第180章 开始熬胶 2-《重生之纵横小兴安岭》

  第二天,天色刚蒙蒙亮,陆阳家和向羽家屋顶的烟囱就再次冒起了袅袅炊烟。

  比起昨天大家一起忙碌的劳动,今天熬胶的活要轻快许多。

  今年一样是三口大锅一起熬胶,陆阳盖完新房以后,家里地方足够,今年都在屋里,不像去年地方小,要在院子里搭一口锅,晚上还要停火。

  把经过一夜的充分浸泡的鹿角段捞进大锅里,加满清澈的井水。

  陆阳负责点火。很快,大锅里的水先后开始泛起细小的气泡,发出轻微的“咕嘟咕嘟”声,蒸汽氤氲,带着鹿角特有的、略带腥气的草木清香,渐渐弥漫开来。

  “行了,就这么让它慢慢咕嘟着就成。”刘美兰拍了拍手上的水珠,对赵金凤说,“金凤,咱俩搬个板凳坐这儿,一边唠嗑一边瞅着,添添柴火就行,这活儿轻省。”

  “可不是嘛,嫂子,这可比头几天锯鹿角、刷鹿角轻快多了。”赵金凤笑着应和,两人真的搬了小板凳,坐在灶膛边。

  手里拿着针线活,一边纳鞋底,一边时不时抬眼看看锅里的水线,用烧火棍拨弄一下灶膛里的柴火,让火势保持均匀。

  陆瑶、陆娜和向云旗三个小丫头,今天对“看锅”这个任务已经不那么热衷了。

  她们注意力都被院子里那只日渐活泼的小狍子吸引了过去,挤在窝棚门口,拿着菜叶子逗弄它。

  向军旗则安静地坐在厨房,偶尔起身帮大人递个柴火。

  陆阳和向羽也没闲着。一起继续劈着柴,为接下来几天的持续熬炼储备燃料。

  到了下午,锅里的水已经耗下去大半,露出了部分鹿角。刘美兰和赵金凤便用葫芦瓢,从旁边一直温着的热水锅里舀起滚开的水,小心地添进大锅里,再次加满。

  “这是第二遍添水了。”刘美兰对凑过来看的陆阳说,“再这么熬煮一两次,估摸着就到时候了。”

  陆阳探头看了看锅里的情况,鹿角段在沸水中翻滚,颜色比之前更深,水质也变得浑浊发白,粘稠度似乎有所增加。他点点头:“嗯,看这汤色,出胶不错。火候保持住就行。”

  夜里,灶火依然未熄,只是火头压得更小,让锅里的汤汁保持着微沸的状态。一家人轮流起身添柴、查看,确保万无一失。

  第三天、第四天……日子就在这日复一日的平稳渡过。

  锅里的汤汁一次比一次减少,也一次比一次变得粘稠、颜色愈发深沉,空气中弥漫鹿角胶特有的、香味。

  等到第六天下午,当陆阳捞出一节鹿角,轻轻一掰,那原本坚硬的角段竟应声而碎,他知道,火候终于到了。

  “妈,婶子!可以出锅了!”陆阳扬声喊道。

  早已准备就绪的刘美兰和赵金凤立刻上前,用大笊篱小心翼翼地将煮得烂熟的鹿角渣滓全部捞起,沥干汤汁,摊放在干净的席子上晾凉。这些就是鹿角霜,可以卖钱的。

  接着,两人合力将大锅里浓稠滚烫的鹿角原汤,用细纱布过滤后,一瓢一瓢地舀进几个擦拭得一尘不染的方盘里。

  “总算熬出来了!”刘美兰长舒一口气,用围裙擦了擦手,眼角的皱纹里都带着笑意。

  “是啊,这五六天的功夫,可算是没白费。”赵金凤也感慨道。

  向羽用力吸了吸空气中浓郁的胶香,兴奋地搓着手:“阳哥,接下来晾凉以后就可以了吧!”

  “对。”陆阳点点头。

  ……

  经过两天的时间后,仓房里阴干的鹿角胶已经彻底凝固成型。

  陆阳伸手摸了摸,胶块表面光滑硬挺,颜色是漂亮的深琥珀色,透着润泽的光,用手指轻轻敲击,发出清脆的响声。

  “成了,干透了。”陆阳满意地点点头,和向羽一起,将大块的鹿角胶从方盘里小心地取出来,放在干净的案板上。

  陆阳拿起厚背的切刀,比划好尺寸,将大胶块切成均匀的小方块。

  向羽则在一旁,将切好的胶块归拢到一起。

  两人忙活了大半天,才将所有胶块切完。

  看着堆成小山的、散发着醇厚香气的鹿角胶块,向羽忍不住拿起一块,对着窗户光看了看,啧啧称赞:“哥,你瞅瞅这成色!透亮!比去年那块还好!咱这手艺真是越来越溜了!”

  陆阳笑了笑,心里也颇有成就感。他拿出早就准备好的几个干净麻袋,和向羽一起,将鹿角胶小块仔细地装了进去。

  “来,上秤!”陆阳招呼向羽,两人合力将沉甸甸的麻袋抬到那杆大秤上。

  随着秤砣的移动,最终重量定格下来。陆阳仔细看了看秤星,脸上露出了惊喜的笑容:“五百一十二斤!足足比去年多了将近一百!斤!”

  “五百多斤?!”向羽听到这个数字,眼睛瞪得溜圆,激动地一拍大腿,“哎呀妈呀!这么多!我就说今年感觉格外沉!”

  这比预想的还要多。一方面,今年从山谷里拉回来的鹿角确实比去年多了不少;另一方面,经过上一年的实践,大家对火候的把握、添水的时机都更有经验,出胶率自然更高了。

  刘美兰和赵金凤闻声也赶了过来,听到最终的重量,都是喜上眉梢。

  “好好好!这么多胶,可是大丰收了!”刘美兰抚着胸口,连声说道,眼角眉梢都是掩不住的笑意。

  赵金凤也笑得合不拢嘴。

  兴奋过后,陆阳冷静下来,对向羽说:“小羽,这么多胶,咱们先不急着出手。”

  向羽现在对陆阳是言听计从,立刻问道:“哥,你说咋办就咋办!”

  陆阳解释道:“这鹿角胶是滋补好东西,不怕放,而且放一放,品质更稳定。咱们先在家里的仓房存好。

  等到年关将近的时候,那时候人们讲究进补,买年货,需求大,价格肯定比现在更俏。

  到时候咱们再一起拉到县里,找陈经理谈,准保能卖上个更好的价钱。”

  向羽一听,觉得非常有道理,连连点头:“对对对!哥你想得周到!就按你说的办!”

  于是,两人将几袋沉甸甸的鹿角胶在仓房阴凉通风的角落里码放整齐。

  陆阳那些煮过后变得酥松、颜色灰白的鹿角渣滓,对向羽说:“小羽,把这些鹿角霜也仔细收起来,装到那个空麻袋里。”

  “好嘞,哥!”向羽应了一声,拿起扫帚和簸箕,小心翼翼地将摊在席子上已经晾凉的鹿角霜扫到一起。

  虽然这东西远不如鹿角胶值钱,但去年卖给药材铺多少也卖了好几十呢。

  两人将鹿角霜也装了两麻袋,陆阳扎紧袋口,将它和那几袋珍贵的鹿角胶并排放在仓房的角落里,还特意在上面盖了张旧席子防尘。

  做完这一切,陆阳直起腰,长长地舒了一口气,他揉了揉有些发涩的眼睛,对向羽说:“总算是彻底忙活完了。走,回屋,让我妈和婶子也歇歇。”

  两人回到屋里,刘美兰和赵金凤正坐在客厅的椅子上休息,连续六七天,白天黑夜地守着几口锅,精神时刻紧绷着,任是铁打的人也熬得够呛。

  “妈,婶子,仓房都归置好了。这几天可把你们累坏了,赶紧都回家好好歇歇吧,睡个圆圈觉。”陆阳看着两位长辈说道。

  刘美兰站起身,捶了捶后腰:“可不是嘛,这岁数大了,是真顶不住这么连轴转了。金凤,赶紧带着孩子们回去歇着,晚上也别做饭了,对付一口得了,好好睡一觉是正经。”

  赵金凤也站起来,打了个哈欠:“哎呀,嫂子你这么一说,我这眼皮子都开始打架了。行,那我们就先回去了。军旗,云旗,走,跟妈回家。”

  向羽也感觉浑身像散了架一样,对陆阳说:“哥,那我也回去了,真得好好睡一觉,感觉现在站着都能睡着。”

  “快回去吧,这几天你也累得够呛。”陆阳拍了拍向羽的肩膀。

  送走向羽一家,陆阳关好院门回到屋里。

  刘美兰已经简单地把灶台收拾了一下,对陆阳说:“阳子,你也赶紧上炕躺会儿,妈把这最后一点拾掇完也歇着了。”

  “嗯。”陆阳没多推辞,脱了鞋,回屋里歇着去了。