第5章 夏至夜的歪脸美人-《姑苏笑哈哈》

  夏至那天,苏州城热得像着了火。

  从早晨五点开始,太阳就明晃晃地挂在天上,把平江路的青石板晒得能煎鸡蛋。河边的柳树叶子都打了卷,连平日里最精神的茶馆旗幡也蔫蔫地垂着。只有知了还在不知疲倦地叫着,一声接一声,把空气叫得更加燥热。

  笑哈哈茶馆里,四台风扇开到最大档,呼呼地吹,却只吹出热风。顾伯索性在店堂中间摆了三个大陶缸,缸里盛满井水,水面上漂着几片薄荷叶。丝丝凉气从缸里冒出来,总算让屋里比外头凉快了半分。

  “这天,真要命。”程浩擦着额头的汗,衬衫后背湿了一片。他面前摊着一张设计图——是“夏至夜市”的摊位布局。

  林小雨凑过来看:“冰棍摊位在这儿?会不会太靠后了?”

  “靠后凉快,”程浩指着图纸,“冰棍怕晒,得放在阴凉处。再说...”他眨眨眼,“咱们的冰棍特别,得让人找一找,才有意思。”

  阿鑫从厨房探出头来,满脸是汗:“程哥,第一批模具试好了,你来看看!”

  三人进了厨房。灶台上摆着一排木头模具,是冯师傅照着程浩的设计刻的——模具里雕着苏州传统美人的侧面像,发髻高挽,眉眼秀气,典型的桃花坞年画风格。

  “这是‘苏州美人冰棍’,”程浩得意地说,“咱们平江路的文创产品。美人形象来自冯师傅收藏的年画,口味是金师傅调的——茉莉花茶味、桂花酒酿味、薄荷绿豆味。”

  林小雨拿起一个模具细看:“真精致!发丝都刻出来了。”

  “冯师傅刻了三天,”阿鑫说,“说这是‘雕虫小技’,但也不能马虎。”

  正说着,冯师傅推门进来了。老人穿着一件无袖汗衫,摇着蒲扇,看了眼模具:“还行。就是美人下巴太尖,古代美人讲究圆润。”

  沈师傅也跟着进来,手里拿着个小布包:“我做了点金箔,可以贴在冰棍上,像美人头上的簪子。”

  “冰棍贴金箔?”程浩愣了。

  “有何不可?”沈师傅淡淡地说,“缂丝能织金,冰棍为何不能贴金?就是得研究怎么贴得牢。”

  金师傅最后一个到,端着个大托盘:“试试新口味——酸梅汤冰棍。我用古法熬的酸梅汤,加了冰糖、桂花,冻成冰棍,消暑一流。”

  三位老师傅围着冰棍模具讨论起来。冯师傅说模具要再深半毫米,冰棍才饱满;沈师傅说金箔要裁成细条,贴出发簪的形状;金师傅则坚持酸梅汤味的最好,因为“夏至要吃酸,生津止渴”。

  程浩看着这一幕,心里暖暖的。几个月前,三位老师傅还对年轻人的“文创”嗤之以鼻,现在却这么投入地帮他们做冰棍。这就是平江路,老手艺和新创意,在这里找到了和解的方式。

  夏至夜市定在晚上七点。下午四点,大家就开始准备了。茶馆后院支起了临时“冰棍作坊”——两个大冰柜,三张工作台,还有冯师傅现场刻模具的角落。

  小墨和陆小雨负责包装设计。小墨用缂丝织了一批小书签,每根冰棍配一张,上面织着不同的苏州景致。陆小雨则写了冰棍的“故事卡”,介绍美人形象的来历、口味的讲究。

  “这根茉莉花茶味的,”陆小雨念着自己写的文案,“配的是东山碧螺春,茶香清雅,恰似美人含蓄的笑。”

  “这根桂花酒酿味的,”小墨接话,“用的是沈师傅院子里的金桂,金师傅家传的酒酿,甜而不腻,像姑苏秋日的暖阳。”

  程浩听着,忽然有主意:“咱们给每根冰棍起个名字吧?比如‘浣纱西施’、‘捧心黛玉’...”

  “太俗,”冯师傅头也不抬地刻着新模具,“就叫‘平江美人’,实在。”

  下午六点,第一批冰棍冻好了。大家围过来看成品——晶莹剔透的冰棍里,美人的侧面清晰可见。茉莉花茶味的泛着淡绿,桂花酒酿味的带着暖黄,薄荷绿豆味的翠绿可人。最妙的是沈师傅贴的金箔,在冰棍里闪闪发光,真的像美人头上的金簪。

  “成了!”阿鑫兴奋地拿起一根,“我去拿给街坊们尝尝!”

  第一批试吃反响热烈。王掌柜咬了一口茉莉花茶味的,眯起眼:“嗯,茶味正,甜度刚好。”李师傅