九月十一日的清晨,陆辰是被手机QQ的提示音吵醒的。他揉着眼睛摸过手机,屏幕上密密麻麻的消息弹出来——QQ群里有三个学生发了投诉:“我的红烧肉送了40分钟才到,都凉透了!”“麻辣烫漏汤了,袋子都湿了!”“订的汉堡没送餐具,怎么吃啊?”
窗外的天刚蒙蒙亮,西苑宿舍区的香樟树还浸在薄雾里。陆辰坐起身,快速回复消息:“非常抱歉!凉了的餐我们全额退款,漏汤和没餐具的立刻补送,再送大家5元优惠券,今天内订餐可用!”发完消息,他立刻给林风打电话,语气带着急切:“林风,赶紧起来,昨天的配送出问题了,有三个投诉,咱们得赶紧解决!”
林风那边还带着困意,听到“投诉”两个字瞬间清醒:“怎么回事?不是都让绕路了吗?怎么还出问题了?”
“我也不清楚,你赶紧来西苑4栋楼下,咱们跟配送员一起复盘。”陆辰挂了电话,套上衣服就往楼下跑——第一天的顺利让他有点放松警惕,没想到第二天就出了岔子,要是处理不好,刚积累的口碑就毁了。
楼下的配送员已经到了,赵宇低着头,手里攥着一个漏了汤的塑料袋,脸色有点难看:“陆哥,昨天送西苑8栋的时候,绕路走了主干道,比平时多花了15分钟,所以餐凉了;漏汤是因为我把麻辣烫放在车筐最下面,被其他餐品压到了;没餐具是孙磊忘了装,他第一次送,有点慌。”
孙磊也赶紧道歉:“对不起陆哥,我昨天太紧张了,打包的时候光顾着赶时间,忘了放餐具。”
林风看着大家愧疚的样子,叹了口气:“也不能全怪你们,主要是我没统筹好,昨天订单比第一天多了20单,没提前分好路线,也没提醒大家注意打包细节。”
陆辰没批评任何人,蹲下来拿起漏汤的塑料袋,仔细看了看:“首先是路线问题,绕路导致延迟,咱们得重新画配送地图,把每栋楼的最优路线标清楚,避开拥堵路段;其次是打包,麻辣烫和汤类要放在车筐最上面,用两层塑料袋套着,防止漏汤;最后是餐具,每个配送包都放一份备用餐具,就算忘了装,也能补上。”
他从帆布包里拿出笔记本,当场画起地图:西苑1-3栋走东侧小路,避开早高峰的人流;西苑4-6栋走中间的香樟道,路宽好走;西苑7-8栋虽然要绕路,但可以走教职工停车场的近路,比主干道快5分钟。“我昨天已经实地走了一遍,这个新路线能比原来快10-15分钟,大家记一下,今天按这个路线送。”
配送员们围过来,认真记着路线,赵宇还拿手机拍了照:“陆哥,这个路线好,我昨天走主干道堵了半天,走教职工停车场肯定快。”
解决了路线问题,陆辰又提出“超时赔付机制”:“从今天起,只要超过20分钟没送到,不管什么原因,都给学生全额退款;漏汤、少餐具的,不仅补送,还要额外送小礼品,比如饮料或零食,争取让学生满意。”
“那咱们会不会亏啊?”李萌小声问,她负责的东苑昨天也有一个超时订单,要是经常退款,利润就少了。
“不会,”陆辰摇摇头,“咱们现在最看重的是口碑,宁愿少赚点,也要让学生信任咱们。等口碑做起来,订单量会更多,到时候这点损失很快就能补回来。”
苏晴也赶了过来,手里拿着一沓新的打包标签:“我早上跟中文系的同学一起做的,红色标签贴汤类(小心漏汤,放上层),蓝色标签贴主食(需保温,放中层),黄色标签贴零食(无特殊要求,放下层),这样打包的时候就不会乱了。”
陆辰接过标签,心里一暖——苏晴总是这么细心,在他没想到的时候帮他解决问题。“太好了!咱们今天就用这个标签,打包的时候按颜色分类,保证不会出错。”
当天的配送,大家都格外小心。赵宇把麻辣烫放在车筐最上面,还用绳子固定住;孙磊在配送包里放了10套备用餐具,生怕再忘了;李萌和张琪给东苑的学生送餐时,还特意多带了一瓶矿泉水,说是“赔礼道歉”。
中午12点,订单高峰期过去,陆辰在QQ群里发了条“今日配送反馈调查”,让学生们提意见。没想到反馈全是好评:“今天的红烧肉15分钟就送到了,还是热的!”“标签分类很清楚,再也没漏汤了!”“送了矿泉水,太贴心了,以后就订你们家了!”
更让大家惊喜的是,之前投诉的三个学生,不仅接受了退款和优惠券,还都重新订了餐,其中一个学生说:“你们处理问题的态度太好了,比外面的外卖平台靠谱多了!”
晚上统计订单时,大家都笑了——当天订单量达到85单,比第二天多了35单;投诉量归零,QQ群里的会员数从150人涨到230人;还有5个学生在校园论坛发了“辰风外卖测评”,配图夸“配送快、服务好、餐品新鲜”,阅读量很快破了千。
“太好了!咱们的满意度肯定超过90%了!”林风拿着统计表格,兴奋地说,“我算了一下,今天净赚420块,比昨天多了140块!”
陆辰也很开心,他拿出手机,给每个配送员转了50元奖金:“这是大家的辛苦费,谢谢你们今天的努力!以后只要满意度保持在90%以上,每个月都有额外奖金!”
配送员们都欢呼起来,赵宇说:“陆哥,跟着你干太值了!不仅能赚钱,还能学到东西,我以后肯定好好干!”
大家正热闹着,苏晴突然拉了拉陆辰的胳膊,小声说:“我刚才在论坛上看到一条负面评论,说‘辰风外卖的餐品是剩的,吃了拉肚子’,发帖的账号是新注册的,头像还是空白的,我怀疑是有人故意抹黑。”
陆辰心里一沉,赶紧打开论坛——那条评论已经有了十几条回复,有人问“真的假的?我昨天刚订过,没事啊”,还有人说“会不会是同行故意黑啊”。他立刻用管理员账号回复:“我们的餐品都是当天现做,从餐馆到宿舍不超过20分钟,绝对没有剩餐!如果有学生吃了不舒服,欢迎联系我们,我们会配合去医院检查,要是真的是我们的问题,我们承担所有费用!”
回复刚发出去,那条负面评论就被删除了。苏晴皱着眉说:“肯定是张浩干的,他之前就想搞破坏,现在看到咱们生意好,又开始抹黑了。”
陆辰点点头,心里清楚——张浩不会善罢甘休,这次删除评论只是暂时的,以后肯定还会有更过分的手段。他拿出手机,给那个匿名号码发了条短信:“今天有人在论坛抹黑我们,是张浩干的吗?他还会有其他动作吗?”
没过多久,匿名号码回复了:“是张浩干的,他还联系了李老板的手下,想让餐馆给你们送剩餐,你们要盯紧餐馆的出餐质量,别被他们钻了空子。”
陆辰看着短信,手指微微泛白。李老板的人竟然开始插手餐馆出餐了,这比抹黑更可怕——要是真的送了剩餐,不仅会砸了他们的口碑,还会让学生吃坏肚子,到时候就不是退款能解决的了。
夜色渐深,西苑宿舍区的灯光渐渐亮了起来,学生们三三两两地从食堂回来,说说笑笑的声音飘在空气里。陆辰站在楼下的香樟树下,看着手里的统计表格——满意度92%,订单85单,会员230人,这些数字是团队努力的结果,他不能让张浩和李老板的人毁了这一切。
他给王建国、张磊、刘阿姨分别打了电话,叮嘱他们“一定要保证出餐质量,不要给陌生人代送,所有餐品都要贴‘辰风外卖’的标签,防止被掉包”。三位老板都答应了,王建国还说:“陆辰你放心,我跟你林薇姐是老邻居,肯定不会给你送剩餐,要是有人让我这么做,我第一个不同意!”
挂了电话,陆辰心里稍微踏实了些,但还是有点担心。他知道,张浩和李老板的人不会轻易放弃,接下来肯定还会有新的阴谋。这场校园创业之战,比他想象的还要艰难,而他,必须做好万全准备,才能守护好这份刚起步的事业。
就在这时,手机又震动了一下,还是那个匿名号码:“李老板的人明天会去‘老江城菜馆’,想威胁王老板给你们送剩餐,你们提前去看看吧。”
陆辰的心脏猛地一跳——明天,又将是一场硬仗。
窗外的天刚蒙蒙亮,西苑宿舍区的香樟树还浸在薄雾里。陆辰坐起身,快速回复消息:“非常抱歉!凉了的餐我们全额退款,漏汤和没餐具的立刻补送,再送大家5元优惠券,今天内订餐可用!”发完消息,他立刻给林风打电话,语气带着急切:“林风,赶紧起来,昨天的配送出问题了,有三个投诉,咱们得赶紧解决!”
林风那边还带着困意,听到“投诉”两个字瞬间清醒:“怎么回事?不是都让绕路了吗?怎么还出问题了?”
“我也不清楚,你赶紧来西苑4栋楼下,咱们跟配送员一起复盘。”陆辰挂了电话,套上衣服就往楼下跑——第一天的顺利让他有点放松警惕,没想到第二天就出了岔子,要是处理不好,刚积累的口碑就毁了。
楼下的配送员已经到了,赵宇低着头,手里攥着一个漏了汤的塑料袋,脸色有点难看:“陆哥,昨天送西苑8栋的时候,绕路走了主干道,比平时多花了15分钟,所以餐凉了;漏汤是因为我把麻辣烫放在车筐最下面,被其他餐品压到了;没餐具是孙磊忘了装,他第一次送,有点慌。”
孙磊也赶紧道歉:“对不起陆哥,我昨天太紧张了,打包的时候光顾着赶时间,忘了放餐具。”
林风看着大家愧疚的样子,叹了口气:“也不能全怪你们,主要是我没统筹好,昨天订单比第一天多了20单,没提前分好路线,也没提醒大家注意打包细节。”
陆辰没批评任何人,蹲下来拿起漏汤的塑料袋,仔细看了看:“首先是路线问题,绕路导致延迟,咱们得重新画配送地图,把每栋楼的最优路线标清楚,避开拥堵路段;其次是打包,麻辣烫和汤类要放在车筐最上面,用两层塑料袋套着,防止漏汤;最后是餐具,每个配送包都放一份备用餐具,就算忘了装,也能补上。”
他从帆布包里拿出笔记本,当场画起地图:西苑1-3栋走东侧小路,避开早高峰的人流;西苑4-6栋走中间的香樟道,路宽好走;西苑7-8栋虽然要绕路,但可以走教职工停车场的近路,比主干道快5分钟。“我昨天已经实地走了一遍,这个新路线能比原来快10-15分钟,大家记一下,今天按这个路线送。”
配送员们围过来,认真记着路线,赵宇还拿手机拍了照:“陆哥,这个路线好,我昨天走主干道堵了半天,走教职工停车场肯定快。”
解决了路线问题,陆辰又提出“超时赔付机制”:“从今天起,只要超过20分钟没送到,不管什么原因,都给学生全额退款;漏汤、少餐具的,不仅补送,还要额外送小礼品,比如饮料或零食,争取让学生满意。”
“那咱们会不会亏啊?”李萌小声问,她负责的东苑昨天也有一个超时订单,要是经常退款,利润就少了。
“不会,”陆辰摇摇头,“咱们现在最看重的是口碑,宁愿少赚点,也要让学生信任咱们。等口碑做起来,订单量会更多,到时候这点损失很快就能补回来。”
苏晴也赶了过来,手里拿着一沓新的打包标签:“我早上跟中文系的同学一起做的,红色标签贴汤类(小心漏汤,放上层),蓝色标签贴主食(需保温,放中层),黄色标签贴零食(无特殊要求,放下层),这样打包的时候就不会乱了。”
陆辰接过标签,心里一暖——苏晴总是这么细心,在他没想到的时候帮他解决问题。“太好了!咱们今天就用这个标签,打包的时候按颜色分类,保证不会出错。”
当天的配送,大家都格外小心。赵宇把麻辣烫放在车筐最上面,还用绳子固定住;孙磊在配送包里放了10套备用餐具,生怕再忘了;李萌和张琪给东苑的学生送餐时,还特意多带了一瓶矿泉水,说是“赔礼道歉”。
中午12点,订单高峰期过去,陆辰在QQ群里发了条“今日配送反馈调查”,让学生们提意见。没想到反馈全是好评:“今天的红烧肉15分钟就送到了,还是热的!”“标签分类很清楚,再也没漏汤了!”“送了矿泉水,太贴心了,以后就订你们家了!”
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陆辰也很开心,他拿出手机,给每个配送员转了50元奖金:“这是大家的辛苦费,谢谢你们今天的努力!以后只要满意度保持在90%以上,每个月都有额外奖金!”
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陆辰心里一沉,赶紧打开论坛——那条评论已经有了十几条回复,有人问“真的假的?我昨天刚订过,没事啊”,还有人说“会不会是同行故意黑啊”。他立刻用管理员账号回复:“我们的餐品都是当天现做,从餐馆到宿舍不超过20分钟,绝对没有剩餐!如果有学生吃了不舒服,欢迎联系我们,我们会配合去医院检查,要是真的是我们的问题,我们承担所有费用!”
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陆辰点点头,心里清楚——张浩不会善罢甘休,这次删除评论只是暂时的,以后肯定还会有更过分的手段。他拿出手机,给那个匿名号码发了条短信:“今天有人在论坛抹黑我们,是张浩干的吗?他还会有其他动作吗?”
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陆辰看着短信,手指微微泛白。李老板的人竟然开始插手餐馆出餐了,这比抹黑更可怕——要是真的送了剩餐,不仅会砸了他们的口碑,还会让学生吃坏肚子,到时候就不是退款能解决的了。
夜色渐深,西苑宿舍区的灯光渐渐亮了起来,学生们三三两两地从食堂回来,说说笑笑的声音飘在空气里。陆辰站在楼下的香樟树下,看着手里的统计表格——满意度92%,订单85单,会员230人,这些数字是团队努力的结果,他不能让张浩和李老板的人毁了这一切。
他给王建国、张磊、刘阿姨分别打了电话,叮嘱他们“一定要保证出餐质量,不要给陌生人代送,所有餐品都要贴‘辰风外卖’的标签,防止被掉包”。三位老板都答应了,王建国还说:“陆辰你放心,我跟你林薇姐是老邻居,肯定不会给你送剩餐,要是有人让我这么做,我第一个不同意!”
挂了电话,陆辰心里稍微踏实了些,但还是有点担心。他知道,张浩和李老板的人不会轻易放弃,接下来肯定还会有新的阴谋。这场校园创业之战,比他想象的还要艰难,而他,必须做好万全准备,才能守护好这份刚起步的事业。
就在这时,手机又震动了一下,还是那个匿名号码:“李老板的人明天会去‘老江城菜馆’,想威胁王老板给你们送剩餐,你们提前去看看吧。”
陆辰的心脏猛地一跳——明天,又将是一场硬仗。