第二天,秦时让跟着他出征的家将把已经发酵了10天的酒醅缸抬出来,放到他在军营里提前划出来的一片禁区中。
外围由孙铁和张猛各领百人警戒,保证一只鸟都飞不进去。内部只有秦时和钱浩带领的十余名家将,准备蒸酒。
秦时酿酒是李二所允许了的,当然,让李二同意的原因不是酒。而是,秦时告诉他,可以制造出一种能够大幅度减少伤口“外邪”入侵(就是伤口感染)的神药!
这个时代,大部分阵亡的士兵其实并不是死在战场,而是死在伤兵营里。导致受伤的士兵死亡、或者被迫截肢的,最多的就是伤口感染!
李二听闻秦时竟能制作出如此神药,第一反应是不信。但是当秦时立下军令状后,立刻同意了让秦时放手施为。
酒醅是秦时来的路上,用小麦和小米做主原料制作的,比例大概2比8。
小米的高淀粉可以提升出酒率,借助小麦的成分优化发酵效率和酒体风味,是传统酿酒中提升酒质的常见搭配方式。
此时酒醅中的酒精含量只有10%出头,也就是这个时代比较好的粮食酒而已。
这个时候就需要用到提前让家里的匠人做好的酒甑,将酒醅放入酒甑中进行蒸馏,利用蒸汽将酒醅中的酒精带离出来。
再经过天锅(就是一口大锅)中的凉水冷凝,就可以得到含有酒精、水、其他微量成分的液体。
酒液出来后,前面的15%左右的酒头部分。因为酒精度高,一般都在70%以上,因为含有甲醇等有害物质,不能作为酒来用。但正因为酒精度高,可以用来制作消毒酒精。
然后就是中段酒,酒精含量会在60%左右,然后慢慢降低。这部分酒的酒精含量适中,杂质少,就是大家喝的酒了。秦时用酒坛密封装好,放在一边。
最后一部分的酒尾,酒精含量低,通常已经低于30%,且含有高沸点杂质,所以口感苦涩。可以在下次酿酒时调节酸度,或者回锅再蒸。
让人将装着中段酒的酒坛留下十坛,其余的好生收起来,装酒尾的坛子则放在一边。
然后将酒头部分则使用蒸馏法再次将酒精提纯,利用水和酒精沸点不同的原理,将酒精蒸发出来。再把蒸汽冷凝成液体,得到酒精浓度更高的液体。
三次蒸馏后,就可以得到纯度95%以上的酒精。但是外伤消毒用的酒精是75%的浓度,这是最佳浓度。
浓度低于75度时,渗透细菌的能力较弱,难以彻底破坏细菌蛋白质结构,可能无法完全杀死细菌,杀菌效果会打折扣,存在残留细菌导致感染的风险。
浓度高于75度时,酒精会快速使细菌表面的蛋白质凝固,形成一层“保护膜”,阻止酒精进一步渗透到细菌内部,导致细菌核心未被彻底杀灭,容易残留活菌。
当然,这个时代没有办法保证将稀释酒精控制在75度。但是对于受伤的士兵们而言,有这样的医疗酒精也能多上几分活下来的希望。
这批酒醅消耗了3石粮食,因为需要酒精浓度高的部分进一步提纯。所以酒头取的多了一些,一共有接近3斗的酒头。
最后得到的高浓度酒精加入蒸馏水稀释后,得到约两斗半的75度左右的酒精。
处于酒精的易挥发性,秦时让人用小瓷瓶将这些酒精小心收好。
一切弄完,天已经黑了下来!
深呼吸,吐出一口浊气,忙碌了一天的秦时感觉疲惫感稍退,便让钱浩等家将去吃饭休息。
他自己让人将十坛酒中的三坛,以及三分之一的酒尾装上马车,又带上一批酒精后。由张猛领着三十骑同他一起护送着马车向李二的大营而去。
孙铁则率领着亲卫继续守护蒸馏酒坊,秦时早就给李二请了手令:只有李二和秦时亲临才能进去,擅闯者,立斩!
这一天的时间,秦时的营地中酒香扑鼻,隔着老远都能闻到味道。冲天的酒香勾起无数人的馋虫,各营里说什么的都有。
甚至有传言说,定西卫里有人胆大包天,偷了天上王母的仙酿,否则怎么会有如此冲天酒香?
这些话骗骗单纯的士兵们还行,那些狐狸都是一眼就看出来怎么回事。
不少人都跑到李二那里告状,说定西卫居然公然在大营里酿酒,简直就是藐视军规,请大王下令将酿酒之人明正典刑!将领们都有失察与包庇之罪,都应该重罚!
其中刘文静之弟刘文起最是积极,作为军粮官禀告李二说,“昨日定西卫的司马还因为军粮的事情大闹一场,结果今天他们就在营中公然酿酒。
酿酒需要耗费大量粮食,这不仅是违反军纪,更是在向大唐示威。此风万不可长,必须以雷霆手段镇压,否则军中人人效仿,必成大患!”
行军长史刘文静看定西卫诸将很不顺眼,定西卫遭遇的排挤一半都是他在背后挑拨。现在他弟弟这样说,是谁的意思,所有人都心知肚明。
李二既不解释秦时得到了他的许可,也不责怪这些来告状的人搬弄是非。等他们说完后,统一回复事情已经知晓,会尽快处理。
当然,实际上没有任何动作。
等到秦时带着马车出营,朝着李二的大帐而去时,这些人终于感觉到一些不对劲来。
秦王治军极严,擅自在军中饮酒都会被斩首,更别说是公然在军中酿酒了!
这简直就是找死!
可是,以秦王的性格,怎么可能整整一天的时间里,都对此事视之不见,听而不闻?
这背后恐怕是另有隐情!
看到秦时带着马车,堂而皇之的朝中军帅帐径直而去,更是确认了这一点。
到了李二的大帐外,通名以后,秦时得到入内的许可。
“末将秦时,拜见大王!”
“秦将军免礼。”
“谢大王。”
李二看着面色有些苍白,略显疲态的秦时,又想到那些趁机攻讦定西卫的将领们,将这一切都暗暗记在心里。
“如何?”李二有些期待的问道。
“回禀大王,自然是成了。末将可是立了军令状的!”秦时露出一丝笑容,“若是失败了,岂不是小命不保?哪里还敢来见您?此刻想的应该是怎么保命。”
“好!”李二闻言,先是大叫一声好,又大笑起来,“哈哈哈哈……”
虽然秦时就是失败了,他也没有杀秦时的想法,但是军规摆在那里,贬职、军棍,都是少不了的!
“此药若真是这般神奇,孤亲自向陛下为将军请功!”
外围由孙铁和张猛各领百人警戒,保证一只鸟都飞不进去。内部只有秦时和钱浩带领的十余名家将,准备蒸酒。
秦时酿酒是李二所允许了的,当然,让李二同意的原因不是酒。而是,秦时告诉他,可以制造出一种能够大幅度减少伤口“外邪”入侵(就是伤口感染)的神药!
这个时代,大部分阵亡的士兵其实并不是死在战场,而是死在伤兵营里。导致受伤的士兵死亡、或者被迫截肢的,最多的就是伤口感染!
李二听闻秦时竟能制作出如此神药,第一反应是不信。但是当秦时立下军令状后,立刻同意了让秦时放手施为。
酒醅是秦时来的路上,用小麦和小米做主原料制作的,比例大概2比8。
小米的高淀粉可以提升出酒率,借助小麦的成分优化发酵效率和酒体风味,是传统酿酒中提升酒质的常见搭配方式。
此时酒醅中的酒精含量只有10%出头,也就是这个时代比较好的粮食酒而已。
这个时候就需要用到提前让家里的匠人做好的酒甑,将酒醅放入酒甑中进行蒸馏,利用蒸汽将酒醅中的酒精带离出来。
再经过天锅(就是一口大锅)中的凉水冷凝,就可以得到含有酒精、水、其他微量成分的液体。
酒液出来后,前面的15%左右的酒头部分。因为酒精度高,一般都在70%以上,因为含有甲醇等有害物质,不能作为酒来用。但正因为酒精度高,可以用来制作消毒酒精。
然后就是中段酒,酒精含量会在60%左右,然后慢慢降低。这部分酒的酒精含量适中,杂质少,就是大家喝的酒了。秦时用酒坛密封装好,放在一边。
最后一部分的酒尾,酒精含量低,通常已经低于30%,且含有高沸点杂质,所以口感苦涩。可以在下次酿酒时调节酸度,或者回锅再蒸。
让人将装着中段酒的酒坛留下十坛,其余的好生收起来,装酒尾的坛子则放在一边。
然后将酒头部分则使用蒸馏法再次将酒精提纯,利用水和酒精沸点不同的原理,将酒精蒸发出来。再把蒸汽冷凝成液体,得到酒精浓度更高的液体。
三次蒸馏后,就可以得到纯度95%以上的酒精。但是外伤消毒用的酒精是75%的浓度,这是最佳浓度。
浓度低于75度时,渗透细菌的能力较弱,难以彻底破坏细菌蛋白质结构,可能无法完全杀死细菌,杀菌效果会打折扣,存在残留细菌导致感染的风险。
浓度高于75度时,酒精会快速使细菌表面的蛋白质凝固,形成一层“保护膜”,阻止酒精进一步渗透到细菌内部,导致细菌核心未被彻底杀灭,容易残留活菌。
当然,这个时代没有办法保证将稀释酒精控制在75度。但是对于受伤的士兵们而言,有这样的医疗酒精也能多上几分活下来的希望。
这批酒醅消耗了3石粮食,因为需要酒精浓度高的部分进一步提纯。所以酒头取的多了一些,一共有接近3斗的酒头。
最后得到的高浓度酒精加入蒸馏水稀释后,得到约两斗半的75度左右的酒精。
处于酒精的易挥发性,秦时让人用小瓷瓶将这些酒精小心收好。
一切弄完,天已经黑了下来!
深呼吸,吐出一口浊气,忙碌了一天的秦时感觉疲惫感稍退,便让钱浩等家将去吃饭休息。
他自己让人将十坛酒中的三坛,以及三分之一的酒尾装上马车,又带上一批酒精后。由张猛领着三十骑同他一起护送着马车向李二的大营而去。
孙铁则率领着亲卫继续守护蒸馏酒坊,秦时早就给李二请了手令:只有李二和秦时亲临才能进去,擅闯者,立斩!
这一天的时间,秦时的营地中酒香扑鼻,隔着老远都能闻到味道。冲天的酒香勾起无数人的馋虫,各营里说什么的都有。
甚至有传言说,定西卫里有人胆大包天,偷了天上王母的仙酿,否则怎么会有如此冲天酒香?
这些话骗骗单纯的士兵们还行,那些狐狸都是一眼就看出来怎么回事。
不少人都跑到李二那里告状,说定西卫居然公然在大营里酿酒,简直就是藐视军规,请大王下令将酿酒之人明正典刑!将领们都有失察与包庇之罪,都应该重罚!
其中刘文静之弟刘文起最是积极,作为军粮官禀告李二说,“昨日定西卫的司马还因为军粮的事情大闹一场,结果今天他们就在营中公然酿酒。
酿酒需要耗费大量粮食,这不仅是违反军纪,更是在向大唐示威。此风万不可长,必须以雷霆手段镇压,否则军中人人效仿,必成大患!”
行军长史刘文静看定西卫诸将很不顺眼,定西卫遭遇的排挤一半都是他在背后挑拨。现在他弟弟这样说,是谁的意思,所有人都心知肚明。
李二既不解释秦时得到了他的许可,也不责怪这些来告状的人搬弄是非。等他们说完后,统一回复事情已经知晓,会尽快处理。
当然,实际上没有任何动作。
等到秦时带着马车出营,朝着李二的大帐而去时,这些人终于感觉到一些不对劲来。
秦王治军极严,擅自在军中饮酒都会被斩首,更别说是公然在军中酿酒了!
这简直就是找死!
可是,以秦王的性格,怎么可能整整一天的时间里,都对此事视之不见,听而不闻?
这背后恐怕是另有隐情!
看到秦时带着马车,堂而皇之的朝中军帅帐径直而去,更是确认了这一点。
到了李二的大帐外,通名以后,秦时得到入内的许可。
“末将秦时,拜见大王!”
“秦将军免礼。”
“谢大王。”
李二看着面色有些苍白,略显疲态的秦时,又想到那些趁机攻讦定西卫的将领们,将这一切都暗暗记在心里。
“如何?”李二有些期待的问道。
“回禀大王,自然是成了。末将可是立了军令状的!”秦时露出一丝笑容,“若是失败了,岂不是小命不保?哪里还敢来见您?此刻想的应该是怎么保命。”
“好!”李二闻言,先是大叫一声好,又大笑起来,“哈哈哈哈……”
虽然秦时就是失败了,他也没有杀秦时的想法,但是军规摆在那里,贬职、军棍,都是少不了的!
“此药若真是这般神奇,孤亲自向陛下为将军请功!”