话音刚落，他才反应过来自己说了什么，脸颊“腾”地一下红了，猛地转过头，眼神躲闪着：“浩、浩哥，你说啥呢？我就是看她胸牌……对，看胸牌上的名字呢！”
“哦？胸牌上的名字好看吗？”王浩憋着笑，故意追问。
“你！”阿鬼被噎了一下，挠了挠头，窘迫地往热菜区走，“别瞎说！快选菜吧，我饿了！”
王毅锋在后面看得直乐，冲王浩使了个眼色，也跟了上去：“行了，别逗他了。先看看吃什么，我刚才好像看到鱼汤面的档口了。”
王浩笑着耸耸肩，快步跟上。
餐厅里的香气越来越浓，阿鬼的窘迫很快被食物的诱惑盖了过去，他指着餐台上的烤鸡腿：“这个看着不错！王哥，浩哥，你们要吗？我去拿点！”
一场小小的插曲很快过去，三人各自端着餐盘，在热闹的餐厅里开始了这顿期待已久的缅甸晚餐。
王毅锋看着王浩和阿鬼已经凑到餐台前开始挑选菜品，便对着两人扬声说道：“你们两个先选着吧，我去占个桌子。这餐厅人不少，晚了怕是得站着吃了。”
阿鬼正踮着脚够餐台最上层的烤鱿鱼，闻言头也没回地摆摆手：“行吧，那就辛苦王哥了！记得找个靠窗的位置，吃着饭还能看看夜景。”
王浩从餐台底下的消毒柜里拿出两个干净的白瓷盘和托盘，转身看见阿鬼正抱着一摞装满炒菜的碟子往托盘里放，连忙开口：“哎，差不多就行了。咱们今天主要是来尝缅甸特色的，炒菜意思意思拿两个就行，别占地方。”
阿鬼愣了一下，低头看了看手里的糖醋排骨、宫保鸡丁，又抬头看了看王浩，讪讪地笑了笑：“习惯了，一看见这些菜就忍不住想多拿点。”
他说着，把手里多余的碟子一个个放回餐台，最后只剩下一盘鱼香肉丝和一份红烧肉，又顺手拿了几串烤鸡翅和烤虾，这才端着托盘往王毅锋的方向走去。
王毅锋选的位置就在热菜区旁边，靠窗的小桌正好能看见楼下渐亮的路灯。
他见两人端着托盘过来，目光扫过盘子里的菜，忍不住挑眉：“怎么就拿这么点？这够谁吃的？阿鬼你这饭量，平时不得再来三碗米饭才够？”
阿鬼把托盘放在桌上，挠了挠头：“浩哥说，今天主要吃这里的特色美食，别的东西稍微拿点就行，省得占肚子。”
王毅锋恍然点头：“也对，不能被家常菜耽误了正事。”
他看向王浩，“刚才你不是说要尝尝这里的鱼汤面吗？我刚进来的时候好像看见最里面有个专门的档口，咱们去看看？”
王浩正拿着筷子夹了块红烧肉，闻言眼睛一亮：“走，看看去！”
三人端着空碗往餐厅最里面走，果然在角落看到一个开放式的小档口。
档口前站着个穿着白色围裙的本地厨师，皮肤黝黑，脸上带着憨厚的笑，面前的灶台上摆着两口咕嘟冒泡的大锅。
一口锅里是奶白色的鱼汤，里面浮着几块鱼骨和姜片，香气醇厚得能绕着鼻子转；另一口锅里煮着细滑的米线，白花花的在沸水里翻滚。
厨师见他们过来，立刻笑着用生硬的中文问：“鱼汤面？要辣？不要辣？”
王浩连忙点头：“要三碗，少放点辣就行，谢谢。”
厨师应了声“好”，动作麻利地从锅里捞出米线，沥干水放进碗里，又用长勺舀了满满一勺鱼汤浇上去，撒上切碎的香菜、薄荷和柠檬叶，最后淋了点红油，递到他们面前：“慢慢吃，香！”
王浩接过碗，一股鲜美的鱼香混着香草的清香直冲鼻腔，忍不住深吸一口气：“这味儿，绝了！”他端着碗往回走，脚步都轻快了些，“赶紧尝尝，凉了就不好吃了。”
阿鬼和王毅锋也端着碗跟在后面，脸上都带着期待。
王浩端着碗快步走到座位旁，刚把碗放下，就迫不及待地拿起筷子，挑起一筷子面条。
那米线细滑得像银丝，在灯光下泛着淡淡的光泽，筷子轻轻一挑就顺势滑起，带着点韧劲却毫不费牙。
“吸溜——”
他仰头一吸，米线便顺着喉咙滑进嘴里，舌尖先触到的是米线本身的清甜，紧接着，鱼汤的醇厚鲜味就漫了开来。
那汤熬得极透，带着点鱼骨炖出的油脂香，却一点不腻，反而鲜得恰到好处，像是把整条河的灵气都融在了里面。
碗底沉着几片雪白的鱼肉，应该是当地特有的河鱼，刺少肉嫩，轻轻一抿就化在嘴里，带着点土腥味却不冲，反而衬得鱼汤更鲜了。
撒在上面的香菜、薄荷和柠檬叶是点睛之笔，香菜的浓、薄荷的凉、柠檬叶的微酸，混在一起中和了鱼汤的厚重，让每一口都带着清爽的层次。
最后那点红油也恰到好处，只在舌尖留下一丝淡淡的辣意，像是给这碗面添了点活泼的尾调。
王浩咂咂嘴，又端起碗，小心翼翼地喝了一大口面汤。温热的汤滑过喉咙，留下满口鲜醇，连带着胃里都暖烘烘的，舒服得让人想眯起眼睛。
他放下碗，心里忍不住把这碗鱼汤面和淮市的鳝鱼面做了对比。
缅甸的鱼汤面胜在一个“鲜”字，汤头是纯粹的河鱼本味，配上香草和柠檬叶，带着股野性的清爽，像是在河边吹着风吃鱼，直白又热烈；
而淮市的鳝鱼面则讲究一个“浓”，鳝鱼用猪油爆炒出香，再勾上薄芡，浇在筋道的手擀面上，每一口都裹着醇厚的酱汁，带着烟火气的温润，像是坐在老面馆里听着街坊聊天，踏实又熨帖。
一个是清冽的河鲜，一个是浓郁的家常，口感、风味、甚至背后的烟火气都截然不同。
王浩又夹起一筷子米线，心里却明镜似的——这两种面确实各有千秋，鱼汤面新奇美味，值得一试；但要说偏爱，他还是会毫不犹豫地选鳝鱼面。
没办法，这华国胃就是这么实在。
异国美食再惊艳，尝个新鲜、品个特色足够了，可真要天天吃，总觉得少了点什么。
就像这碗鱼汤面，鲜得让人叫好，却少了点家乡的烟火气，少了点从小吃到大的熟悉感。
他抬眼看向正在埋头吃面的阿鬼和王毅锋，笑着扬了扬下巴：“怎么样？这鱼汤面没让你们失望吧？”
“哦？胸牌上的名字好看吗？”王浩憋着笑，故意追问。
“你！”阿鬼被噎了一下，挠了挠头，窘迫地往热菜区走，“别瞎说！快选菜吧，我饿了！”
王毅锋在后面看得直乐，冲王浩使了个眼色，也跟了上去：“行了，别逗他了。先看看吃什么，我刚才好像看到鱼汤面的档口了。”
王浩笑着耸耸肩，快步跟上。
餐厅里的香气越来越浓，阿鬼的窘迫很快被食物的诱惑盖了过去，他指着餐台上的烤鸡腿：“这个看着不错！王哥，浩哥，你们要吗？我去拿点！”
一场小小的插曲很快过去，三人各自端着餐盘，在热闹的餐厅里开始了这顿期待已久的缅甸晚餐。
王毅锋看着王浩和阿鬼已经凑到餐台前开始挑选菜品，便对着两人扬声说道：“你们两个先选着吧，我去占个桌子。这餐厅人不少，晚了怕是得站着吃了。”
阿鬼正踮着脚够餐台最上层的烤鱿鱼，闻言头也没回地摆摆手：“行吧，那就辛苦王哥了！记得找个靠窗的位置，吃着饭还能看看夜景。”
王浩从餐台底下的消毒柜里拿出两个干净的白瓷盘和托盘，转身看见阿鬼正抱着一摞装满炒菜的碟子往托盘里放，连忙开口：“哎，差不多就行了。咱们今天主要是来尝缅甸特色的，炒菜意思意思拿两个就行，别占地方。”
阿鬼愣了一下，低头看了看手里的糖醋排骨、宫保鸡丁，又抬头看了看王浩，讪讪地笑了笑：“习惯了，一看见这些菜就忍不住想多拿点。”
他说着，把手里多余的碟子一个个放回餐台，最后只剩下一盘鱼香肉丝和一份红烧肉，又顺手拿了几串烤鸡翅和烤虾，这才端着托盘往王毅锋的方向走去。
王毅锋选的位置就在热菜区旁边，靠窗的小桌正好能看见楼下渐亮的路灯。
他见两人端着托盘过来，目光扫过盘子里的菜，忍不住挑眉：“怎么就拿这么点？这够谁吃的？阿鬼你这饭量，平时不得再来三碗米饭才够？”
阿鬼把托盘放在桌上，挠了挠头：“浩哥说，今天主要吃这里的特色美食，别的东西稍微拿点就行，省得占肚子。”
王毅锋恍然点头：“也对，不能被家常菜耽误了正事。”
他看向王浩，“刚才你不是说要尝尝这里的鱼汤面吗？我刚进来的时候好像看见最里面有个专门的档口，咱们去看看？”
王浩正拿着筷子夹了块红烧肉，闻言眼睛一亮：“走，看看去！”
三人端着空碗往餐厅最里面走，果然在角落看到一个开放式的小档口。
档口前站着个穿着白色围裙的本地厨师，皮肤黝黑，脸上带着憨厚的笑，面前的灶台上摆着两口咕嘟冒泡的大锅。
一口锅里是奶白色的鱼汤，里面浮着几块鱼骨和姜片，香气醇厚得能绕着鼻子转；另一口锅里煮着细滑的米线，白花花的在沸水里翻滚。
厨师见他们过来，立刻笑着用生硬的中文问：“鱼汤面？要辣？不要辣？”
王浩连忙点头：“要三碗，少放点辣就行，谢谢。”
厨师应了声“好”，动作麻利地从锅里捞出米线，沥干水放进碗里，又用长勺舀了满满一勺鱼汤浇上去，撒上切碎的香菜、薄荷和柠檬叶，最后淋了点红油，递到他们面前：“慢慢吃，香！”
王浩接过碗，一股鲜美的鱼香混着香草的清香直冲鼻腔，忍不住深吸一口气：“这味儿，绝了！”他端着碗往回走，脚步都轻快了些，“赶紧尝尝，凉了就不好吃了。”
阿鬼和王毅锋也端着碗跟在后面，脸上都带着期待。
王浩端着碗快步走到座位旁，刚把碗放下，就迫不及待地拿起筷子，挑起一筷子面条。
那米线细滑得像银丝，在灯光下泛着淡淡的光泽，筷子轻轻一挑就顺势滑起，带着点韧劲却毫不费牙。
“吸溜——”
他仰头一吸，米线便顺着喉咙滑进嘴里，舌尖先触到的是米线本身的清甜，紧接着，鱼汤的醇厚鲜味就漫了开来。
那汤熬得极透，带着点鱼骨炖出的油脂香，却一点不腻，反而鲜得恰到好处，像是把整条河的灵气都融在了里面。
碗底沉着几片雪白的鱼肉，应该是当地特有的河鱼，刺少肉嫩，轻轻一抿就化在嘴里，带着点土腥味却不冲，反而衬得鱼汤更鲜了。
撒在上面的香菜、薄荷和柠檬叶是点睛之笔，香菜的浓、薄荷的凉、柠檬叶的微酸，混在一起中和了鱼汤的厚重，让每一口都带着清爽的层次。
最后那点红油也恰到好处，只在舌尖留下一丝淡淡的辣意，像是给这碗面添了点活泼的尾调。
王浩咂咂嘴，又端起碗，小心翼翼地喝了一大口面汤。温热的汤滑过喉咙，留下满口鲜醇，连带着胃里都暖烘烘的，舒服得让人想眯起眼睛。
他放下碗，心里忍不住把这碗鱼汤面和淮市的鳝鱼面做了对比。
缅甸的鱼汤面胜在一个“鲜”字，汤头是纯粹的河鱼本味，配上香草和柠檬叶，带着股野性的清爽，像是在河边吹着风吃鱼，直白又热烈；
而淮市的鳝鱼面则讲究一个“浓”，鳝鱼用猪油爆炒出香，再勾上薄芡，浇在筋道的手擀面上，每一口都裹着醇厚的酱汁，带着烟火气的温润，像是坐在老面馆里听着街坊聊天，踏实又熨帖。
一个是清冽的河鲜，一个是浓郁的家常，口感、风味、甚至背后的烟火气都截然不同。
王浩又夹起一筷子米线，心里却明镜似的——这两种面确实各有千秋，鱼汤面新奇美味，值得一试；但要说偏爱，他还是会毫不犹豫地选鳝鱼面。
没办法，这华国胃就是这么实在。
异国美食再惊艳，尝个新鲜、品个特色足够了，可真要天天吃，总觉得少了点什么。
就像这碗鱼汤面，鲜得让人叫好，却少了点家乡的烟火气，少了点从小吃到大的熟悉感。
他抬眼看向正在埋头吃面的阿鬼和王毅锋，笑着扬了扬下巴：“怎么样？这鱼汤面没让你们失望吧？”