落座后，点锅底成了第一个“分水岭”。我和虚乙毫不犹豫地选择了“鸳鸯锅”中的清汤一半——通常是骨汤或者菌汤，清淡鲜美。而涛哥和阿杰，则带着一种“英勇就义”般的豪迈，指着菜单上那个标注着“特辣”的全牛油红锅，异口同声：“就要这个！”
锅底很快端了上来。那口巨大的鸳鸯锅，一边是奶白清亮的汤水，几颗红枣枸杞沉浮其间，显得温婉而克制；另一边，则是凝固的、如同火山熔岩般的暗红色牛油，上面铺满了密密麻麻的干辣椒和花椒，视觉冲击力极强。随着炉火加热，红油渐渐融化，咕嘟咕嘟地冒起泡来，辛辣炽烈的香气如同暴风般席卷了我们这一桌，引得旁边几桌的食客都侧目而笑。
菜品上齐，毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、嫩牛肉、脑花……尽是红锅的绝配。涛哥和阿杰如同冲锋的战士，迫不及待地将食材下进翻滚的红汤里。
“七上八下！毛肚就得这么吃！”阿杰熟练地夹起一片毛肚，在红油里快速涮烫，然后蘸满香油蒜泥碟，塞进嘴里，发出满足的叹息，“嚯！巴适得板！这味道，绝了！”
涛哥也不甘示弱，夹起一块颤巍巍的脑花，小心地放入漏勺，浸入红汤：“看我这脑花，煮透了才入味，嫩得像豆腐一样。”
他们俩吃得酣畅淋漓，额头鼻尖迅速渗出汗珠，嘴唇被辣得通红，却越吃越起劲，一边吸着气，一边还故意发出夸张的“吧唧吧唧”声，脸上洋溢着近乎“狰狞”的幸福感。
“嗯~~香！真香！”阿杰夹起一筷子裹满红油的牛肉，在我和虚乙面前晃了晃，“师兄，虚乙，真不尝尝？就一口？人生得意须尽欢啊！”
涛哥也夹起一片烫得卷曲的千层肚，蘸了蘸油碟，故意嚼得咯吱作响，眯着眼对我们说：“哎呀，这清汤锅有啥吃头嘛，清汤寡水的。你看这红油，这才是火锅的灵魂！啧啧，这味道，不上头都不叫吃火锅！”
我和虚乙只能坚守着我们的清汤阵地，涮几片青菜，吃点羊肉，豆腐、蘑菇。清汤固然鲜美，但在那浓墨重彩的红油香气围攻下，确实显得有些“可怜”。看着对面那两人大快朵颐、还不断进行“精神攻击”的样子，真是又好气又好笑。
“你们两个，差不多得了啊。”我无奈地笑着摇头，“明知道我们吃不了牛肉，还在这炫技。”
虚乙则是一脸“悲愤”，对着清汤锅里的白萝卜片发誓：“萝卜啊萝卜，你虽然清淡，但格调高啊！咱们不跟那些重口味的同流合污！”
他的话引得我们一阵大笑。阿杰更是趁机又塞了一大口鸭肠，含糊不清地说：“对对对，你们格调高，我们俗气！我们就喜欢这俗气的味道！”
这顿火锅，就在这样欢快又“残酷”的对比中进行着。虽然我和虚乙未能体验那极致的麻辣鲜香，但看着朋友们尽兴的模样，感受着这扑面而来的市井热情与生活气息，心中也充满了简单的快乐。美食固然是一种享受，但朋友围坐、谈笑风生的温馨氛围，或许才是这顿成都火锅最令人回味的部分。饭后，我们沿着霓虹闪烁的锦江散步，让夜风带走一身火锅味，也带走了旅途的疲惫，对接下来几天的成都之行充满了期待。
成都的清晨，被一层薄薄的雾气笼罩，空气中弥漫着麻辣鲜香与栀子花混合的独特气息。我站在酒店房间的窗前，看着楼下早市渐渐热闹起来，人流如织，车水马龙，这座城市的活力从清晨便开始迸发。
国庆假期已过半，我们的自驾之旅也从西北的苍茫进入了西南的丰饶。这几天，一路南下，经汉中，穿秦岭，抵达了这座被誉为“天府之国”的蓉城。阿杰的商务车承载着我们的行李，也承载着一路的风尘与渐渐深厚的友情。阿杰依旧用他的相机捕捉着沿途的风景，虚乙则对即将见到的那个人充满了无限的期待。
我拿起手机，给那个备注为“川渝暴龙”的联系人发了一条信息：“三师姐，我们到成都了，住在武侯祠大街这边的酒店。”信息刚发出去没多久，手机就“叮咚”一声响了起来，速度快得令人咋舌。
“晓得了！瓜娃子跑得还蛮快的嘛！等着，老子一个小时后到，带你们切吃巴适的！”后面还跟了一个龇牙咧嘴的熊猫表情包。
看着这条充满三师姐风格的信息，我不禁莞尔。三师姐，法名虚怡，是师伯门下的三弟子，也是我们这一辈里脾气最火爆、行事最风风火火的一位。她就是土生土长的成都人，一口地道的四川话堪比机关枪，和师伯修习元皇法脉，尤其擅长驭使兵马，对付山精野怪更是有一套。虚乙自从几年前见过三师姐施展手段后，就成了她最忠实的“迷弟”，平日里在微信上没少缠着三师姐问东问西，虽然经常被骂得狗血淋头，却依旧乐此不疲。
果然，虚乙一听说三师姐要来了，立刻从床上弹了起来，手忙脚乱地开始整理自己那本来就没什么可整理的衣服和头发，嘴里还念念有词：“哎呀，三师姐要来了，我那个关于五鬼搬运法结合现代物流的构想正好可以请教她……”
锅底很快端了上来。那口巨大的鸳鸯锅，一边是奶白清亮的汤水，几颗红枣枸杞沉浮其间，显得温婉而克制；另一边，则是凝固的、如同火山熔岩般的暗红色牛油，上面铺满了密密麻麻的干辣椒和花椒，视觉冲击力极强。随着炉火加热，红油渐渐融化，咕嘟咕嘟地冒起泡来，辛辣炽烈的香气如同暴风般席卷了我们这一桌，引得旁边几桌的食客都侧目而笑。
菜品上齐，毛肚、黄喉、鸭肠、千层肚、嫩牛肉、脑花……尽是红锅的绝配。涛哥和阿杰如同冲锋的战士，迫不及待地将食材下进翻滚的红汤里。
“七上八下！毛肚就得这么吃！”阿杰熟练地夹起一片毛肚，在红油里快速涮烫，然后蘸满香油蒜泥碟，塞进嘴里，发出满足的叹息，“嚯！巴适得板！这味道，绝了！”
涛哥也不甘示弱，夹起一块颤巍巍的脑花，小心地放入漏勺，浸入红汤：“看我这脑花，煮透了才入味，嫩得像豆腐一样。”
他们俩吃得酣畅淋漓，额头鼻尖迅速渗出汗珠，嘴唇被辣得通红，却越吃越起劲，一边吸着气，一边还故意发出夸张的“吧唧吧唧”声，脸上洋溢着近乎“狰狞”的幸福感。
“嗯~~香！真香！”阿杰夹起一筷子裹满红油的牛肉，在我和虚乙面前晃了晃，“师兄，虚乙，真不尝尝？就一口？人生得意须尽欢啊！”
涛哥也夹起一片烫得卷曲的千层肚，蘸了蘸油碟，故意嚼得咯吱作响，眯着眼对我们说：“哎呀，这清汤锅有啥吃头嘛，清汤寡水的。你看这红油，这才是火锅的灵魂！啧啧，这味道，不上头都不叫吃火锅！”
我和虚乙只能坚守着我们的清汤阵地，涮几片青菜，吃点羊肉，豆腐、蘑菇。清汤固然鲜美，但在那浓墨重彩的红油香气围攻下，确实显得有些“可怜”。看着对面那两人大快朵颐、还不断进行“精神攻击”的样子，真是又好气又好笑。
“你们两个，差不多得了啊。”我无奈地笑着摇头，“明知道我们吃不了牛肉，还在这炫技。”
虚乙则是一脸“悲愤”，对着清汤锅里的白萝卜片发誓：“萝卜啊萝卜，你虽然清淡，但格调高啊！咱们不跟那些重口味的同流合污！”
他的话引得我们一阵大笑。阿杰更是趁机又塞了一大口鸭肠，含糊不清地说：“对对对，你们格调高，我们俗气！我们就喜欢这俗气的味道！”
这顿火锅，就在这样欢快又“残酷”的对比中进行着。虽然我和虚乙未能体验那极致的麻辣鲜香，但看着朋友们尽兴的模样，感受着这扑面而来的市井热情与生活气息，心中也充满了简单的快乐。美食固然是一种享受，但朋友围坐、谈笑风生的温馨氛围，或许才是这顿成都火锅最令人回味的部分。饭后，我们沿着霓虹闪烁的锦江散步，让夜风带走一身火锅味，也带走了旅途的疲惫，对接下来几天的成都之行充满了期待。
成都的清晨，被一层薄薄的雾气笼罩，空气中弥漫着麻辣鲜香与栀子花混合的独特气息。我站在酒店房间的窗前，看着楼下早市渐渐热闹起来，人流如织，车水马龙，这座城市的活力从清晨便开始迸发。
国庆假期已过半，我们的自驾之旅也从西北的苍茫进入了西南的丰饶。这几天，一路南下，经汉中，穿秦岭，抵达了这座被誉为“天府之国”的蓉城。阿杰的商务车承载着我们的行李，也承载着一路的风尘与渐渐深厚的友情。阿杰依旧用他的相机捕捉着沿途的风景，虚乙则对即将见到的那个人充满了无限的期待。
我拿起手机，给那个备注为“川渝暴龙”的联系人发了一条信息：“三师姐，我们到成都了，住在武侯祠大街这边的酒店。”信息刚发出去没多久，手机就“叮咚”一声响了起来，速度快得令人咋舌。
“晓得了！瓜娃子跑得还蛮快的嘛！等着，老子一个小时后到，带你们切吃巴适的！”后面还跟了一个龇牙咧嘴的熊猫表情包。
看着这条充满三师姐风格的信息，我不禁莞尔。三师姐，法名虚怡，是师伯门下的三弟子，也是我们这一辈里脾气最火爆、行事最风风火火的一位。她就是土生土长的成都人，一口地道的四川话堪比机关枪，和师伯修习元皇法脉，尤其擅长驭使兵马，对付山精野怪更是有一套。虚乙自从几年前见过三师姐施展手段后，就成了她最忠实的“迷弟”，平日里在微信上没少缠着三师姐问东问西，虽然经常被骂得狗血淋头，却依旧乐此不疲。
果然，虚乙一听说三师姐要来了，立刻从床上弹了起来，手忙脚乱地开始整理自己那本来就没什么可整理的衣服和头发，嘴里还念念有词：“哎呀，三师姐要来了，我那个关于五鬼搬运法结合现代物流的构想正好可以请教她……”