晨光透过窗户,在砖房的石桌上投下细碎的光斑。我蹲在灶坑旁,往燃烧的火炉里添了几根干树枝,火焰“噼啪”作响,将陶锅烤得温热。石桌上摆着今天的早餐食材:四个带着余温的野鸡蛋,是今早从野鸡圈里捡到的;还有昨天赶海时挖的生蚝和海带,生蚝装在陶罐里,外壳沾着湿润的海泥,海带则泡在清水里,舒展着墨绿色的叶片。
守在门口的黑豹抬起头,琥珀色的眼睛望着我,墨点和煤球这两个小家伙正趴在它的背上,用小爪子拨弄着黑豹的耳朵,发出“呜呜”的轻哼声。我笑着丢给它们一小块晒干的鱼干,转身拿起鸡蛋,在陶碗边缘轻轻一磕,金黄的蛋液混着细腻的蛋黄流进碗里,撒上少许海盐,用木筷快速搅拌均匀。
灶上的陶锅已经热了,我倒入一勺自制的棕榈油,油热后倒入蛋液,“滋啦”一声,蛋液迅速膨胀,泛起金黄的蛋花。我用木铲快速翻炒,盐粒融化在蛋液中,散发出浓郁的蛋香。炒好的盐焗鸡蛋盛在陶盘里,色泽金黄,香气扑鼻。接着,我往另一个陶锅里加入清水,放入洗净的海带和敲开壳的生蚝,撒上几颗野葱,盖上锅盖慢慢熬煮。
生蚝和海带在沸水中翻滚,鲜美的汤汁咕嘟冒泡,蒸汽顺着锅盖的缝隙溢出,弥漫在整个砖房里。我靠在石墙上,看着灶火跳跃的光影,忽然灵光一闪——上次熬煮椰糖时,记得椰汁熬煮后会形成黏稠的糖浆,而生蚝本身就富含胶质,若是将生蚝肉熬煮浓缩,再加入椰糖和海盐,会不会能做出类似蚝油的调味品?
这个念头让我瞬间兴奋起来。在被困荒岛之前,我最
守在门口的黑豹抬起头,琥珀色的眼睛望着我,墨点和煤球这两个小家伙正趴在它的背上,用小爪子拨弄着黑豹的耳朵,发出“呜呜”的轻哼声。我笑着丢给它们一小块晒干的鱼干,转身拿起鸡蛋,在陶碗边缘轻轻一磕,金黄的蛋液混着细腻的蛋黄流进碗里,撒上少许海盐,用木筷快速搅拌均匀。
灶上的陶锅已经热了,我倒入一勺自制的棕榈油,油热后倒入蛋液,“滋啦”一声,蛋液迅速膨胀,泛起金黄的蛋花。我用木铲快速翻炒,盐粒融化在蛋液中,散发出浓郁的蛋香。炒好的盐焗鸡蛋盛在陶盘里,色泽金黄,香气扑鼻。接着,我往另一个陶锅里加入清水,放入洗净的海带和敲开壳的生蚝,撒上几颗野葱,盖上锅盖慢慢熬煮。
生蚝和海带在沸水中翻滚,鲜美的汤汁咕嘟冒泡,蒸汽顺着锅盖的缝隙溢出,弥漫在整个砖房里。我靠在石墙上,看着灶火跳跃的光影,忽然灵光一闪——上次熬煮椰糖时,记得椰汁熬煮后会形成黏稠的糖浆,而生蚝本身就富含胶质,若是将生蚝肉熬煮浓缩,再加入椰糖和海盐,会不会能做出类似蚝油的调味品?
这个念头让我瞬间兴奋起来。在被困荒岛之前,我最