第二天,当陆阳从被窝中醒来时,窗外的天空还是阴沉沉的,也不知道是几点了。
陆阳慵懒地伸了个大大的懒腰。
浑身的骨骼发出一阵轻微的“噼啪”脆响。
“这身体,真是没话说……”陆阳心里再次为这具年轻、充满活力的身躯感到惊喜。
他清楚地知道,若是换了寻常人,经历昨天那般极限的体力透支,今天能挣扎着爬起来都算硬汉,多半是要瘫在炕上哼哼唧唧一整天。
可他经过热炕上睡了一夜之后就全恢复过来了。
陆阳掀开温暖的棉被,穿上炕头烘得暖呼呼的棉衣棉裤,趿拉着棉鞋,轻轻推开里屋的门。
刘美兰正在收拾屋子,听到动静,看到陆阳已经起来了:“阳子?你咋起来了?不再多躺会儿?昨天累成那样……”
“妈,我没事了,睡一觉全好了。”陆阳笑着说道,走到卫生局准备洗脸,“你看我这不是好好的嘛。小羽呢?他咋样?”
“你还说呢!”刘美兰把热在锅里的饭菜端出来,又是心疼又是好笑地说,“小羽那孩子,刚才你向叔找你爸一起上班,说还趴在炕上哼唧呢,浑身疼得起不来炕,你向婶正给他用烧酒搓呢!哪像你,跟个没事人似的!”
陆阳闻言笑了笑,心里有数。向羽的身体素质在普通人里算是顶好的了,但和自己比起来还不是差点。
“我年轻,恢复快。妈,有啥饭吗?有点饿了。”陆阳含糊地解释了一句,接过母亲递过来的毛巾擦脸,然后对着刘美兰问道。
你可不是得饿了,这都十点了,在睡一会就中午,你去坐着吧,我把饭给你端过去。
陆阳坐在客厅开始吃饭,这时候,陆瑶和陆娜走了过来。
看到两人,陆阳有些诧异:今天星期几啊?你俩不上课啊?
上什么课啊,雪还没停呢,小火车也停了,她俩雪休了。刘美兰这时候说道。
陆阳一听,这才反应过来,扭头看向窗外。
可不是么,外面的雪还在洋洋洒洒地下着,虽然比昨夜小了些,但依旧没有停歇的意思,院子里今早刚清扫出的道路又覆上了一层新雪。
“哥!你昨天可吓死我们了!”陆娜凑过来,小脸上还带着点后怕,“妈昨天哭得可厉害了,我和姐也跟着哭!”
陆瑶也心有余悸地点头:“就是!爸和向叔都说,等后半夜雪小点就要敲钟召集人上山找你们呢!”
陆阳心里一暖,又有点愧疚,伸手揉了揉两个妹妹的脑袋:“行了行了,我这不是全须全尾地回来了嘛!你哥我本事大着呢,这点雪算啥。”
“妈,下这么大的雪,加上正好打回来的羊肉,咱们晚上等我爸回来,咱们涮锅子啊?”陆阳接着又对刘美兰说道。
旁边的陆瑶和陆娜一听,两双大眼睛“唰”地就亮了,虽然家里条件好了,加上陆阳打回来的野味,家里倒是不缺嘴。
但羊肉,可是有阵子没吃到了。两个小家伙立刻眼巴巴地望向母亲。
刘美兰看着两个女儿那写满渴望的小脸,心加上陆阳都说了,她也不好拒绝,嗔怪地瞪了陆阳一眼,语气却软和下来:“就你馋!行,正好驱驱寒气,也给你好好补补,昨天可是遭了大罪了。
不过咱这涮锅子得用海鲜当锅底,咱俩也没有啊,干涮可没有味啊。
东北这边的涮锅子是从满族流传下来的,用小螃蟹,虾爬子,小虾米,当锅底,在放入酸菜,然后在锅里涮肉吃。
和北京的涮羊肉和南方的打边炉不一样,不过风味独特,非常好吃。
咱们这次吃北京的涮羊肉,这次发这么多青羊,咱们纯涮羊肉吃,用清汤锅底的,等会我去小卖店买点麻将。陆阳说道。
刘美兰想了想,觉得也行,行,就按你说,我去准备东西。
说是准备,其实家里东西都是现成的。
酸菜都是腌好的,冻豆腐、粉条也都有;蘑菇、木耳是夏天晒的干货,用水一泡就能吃。
最关键的是羊肉,院子里有的是,那可都是最新鲜的了,等会拿回屋里一缓,正好方便切。
陆阳三下五除二把碗里的小米粥扒拉进肚,满足地打了个饱嗝,
他放下碗筷,对刘美兰说:“妈,那我这就去小卖店看看,有没有芝麻酱。顺便把羊肉给小羽咋送去。”
“行,你去吧。路上滑,小心着点。”刘美兰一边收拾碗筷一边叮嘱。
陆阳穿上厚棉袄,戴上狗皮帽子,围好围脖,全副武装地出了屋。
外面的雪果然还在下,虽然不再是昨夜的暴风骤雪,但纷纷扬扬的雪花依旧绵密。
黑虎、黄盖和戴宗听到他的脚步声,从狗窝里懒洋洋地探出头,尾巴在铺着干草的地上轻轻扫了扫。
它们也是累坏了,但看到主人,还是表达了亲昵。
陆阳走过去,挨个揉了揉它们的脑袋:“辛苦了,老伙计们,今天好好歇着,给你们加餐!”
挨个摸了摸狗子,陆阳一手拿着一只青羊来到了向羽家,把青羊往他家仓房里一放,陆阳就进屋了。
一进门,就闻到一股浓烈的烧酒味。只见向羽正龇牙咧嘴地趴在西屋炕上,赵金凤正用沾了烧酒的手用力给他揉搓着后背和大腿。
“哎呦喂……轻点,妈!疼死我了……”向羽夸张地哀嚎着。
赵金凤又是心疼又是没好气地数落:“活该!谁让你跟你哥瞎跑,还逞能拉那么多东西回来!这身肉要是不给你搓开了,有你疼的时候!”
看到陆阳进来,向羽像是看到了救星:“哥!你可来了!快跟我妈说说,我真没事了,不用搓了……”
陆阳看着向羽那副惨样,忍不住笑了:“婶儿,小羽就是脱力了,肌肉酸疼,歇两天就好了。”
赵金凤叹了口气:“阳子你是真行,跟没事人似的。这小子可不行,早上起来差点没从炕上滚下来。你们俩昨天真是遭大罪了。”
“没事,婶儿,年轻,恢复快。”陆阳宽慰道,然后对向羽说,“你好好歇着吧,我把羊肉给你拿来,等晚上让你妈给你炖羊肉吃,补补就好了。”
“哥!你给我拿来八只羊就行,剩下的你留着吧!”向羽趴在炕上,龇牙咧嘴地抢着说道。
陆阳一听就皱起了眉头:“那怎么行!这次能打这么多,是咱俩一起拼回来的,哪有我拿大头的道理?再说哪次咱俩不是平分的?”
“哥!你听我说完!”向羽急得想撑起身子,又被赵金凤按了回去,只好侧着脑袋嚷嚷,“八只羊,够我家吃到来年开春都吃不完了!你认识的人也多,这玩意儿稀罕,正好走动人情!你留着用处更大!”
陆阳还想再争辩:“话不是这么说,一码归一码……”
“阳子!”赵金凤停下了搓揉的手,用围裙擦了擦手上的烧酒,“这次小羽说的对,东西这么多,足够我们吃了。你们哥俩这情分,还差这几只羊了!你再往这儿多放一只,婶子可真跟你急眼了!”
看着向羽和赵金凤脸的神情,陆阳知道,这不是客套,这是真心实意为他着想。
他无奈地笑了笑,只好妥协:“行,婶儿,小羽,你们都把话说到这份上了,我再推辞就外道了!那就按你们说的。
赵金凤也露出了安心的笑容:“这才对嘛!阳子,坐下喝口热水暖暖。”
“不了,婶儿,我把羊肉给你们拿过来,还得去小卖店买点东西。”陆阳说着,摆摆手便起身告辞。
陆阳把青羊肉给向羽家送去以后,便朝着屯子中心的小卖店走去。
这里还真有芝麻酱和花生酱,虽然不是什么名牌,但在这个年代、这个地点,已经是难得的调料了。陆阳一样买了一大罐。
韭菜花和酱豆腐家里都有就不用在买了。
回到家,刘美兰已经开始忙活了。她从仓房的大缸里捞出一颗酸菜,细细地切成丝,又泡了粉条,洗了几个土豆切片。
陆阳把买回来的芝麻酱和花生酱放到碗架柜里,然后来到仓房。
他从中挑选了一头看起来最为肥嫩的。
拎回屋里,放在灶台边让寒气慢慢消散,正好让羊肉外层微微冻结,更方便切片。
估摸着时间差不多了,陆阳挽起袖子,开始施展处理羊肉。
他先把羊身上最适合涮着吃的几个精华部位挨个卸下来——黄瓜条(后腿内侧)、磨裆(后臀尖)、腱子肉、还有最嫩的小里脊。
刘美兰看陆阳开始切肉,便过来帮忙。
只见陆阳手腕沉稳地推动,羊肉因为微微冻过,带着一点硬度,锋利的刀刃切下去,发出“唰唰”的轻响。
一片片薄如蝉翼的羊肉片便被切出来了,整齐地码放在旁边的大白瓷盘里。
“我大儿子这手艺,真是没得说!”刘美兰在一旁看着,满眼都是骄傲,“这肉片切的,比镇上饭馆的老师傅都不差!”
天色微暗,加上连着下了两天雪,陆山河也特意早早下了班,刚一进门就闻到一股淡淡的羊膻味和酸菜的清香。
“嚯!这羊肉味儿,正!看这样子,今天咱家涮锅子啊?”他脱下棉袄,看到桌上已经摆得满满当当。
陆阳去了一趟向羽家,邀请他们一家过来一起吃涮锅子。
赵金凤正在灶台前忙活,锅里炖着的羊肉已经咕嘟咕嘟冒起了香气。
她笑着对陆阳说:“阳子,不过去了,我们家这也炖上了,这大雪天的,就不折腾了。你们一家好好吃,小羽这瘫货,正好让他啃骨头补补!”
向羽趴在炕上,有气无力地朝陆阳挥挥手:“哥,你们吃吧……我今天是没口福了,等我缓过劲儿来,再去你家蹭好吃的!”
陆阳见状,也不再勉强,便回了家。
一家人围坐在热乎乎的炕桌旁。桌子中间,摆着一个一个小陶炉里面烧着碳,上面放着一个搪瓷盆。
锅底是陆阳调的清汤,就放了几片姜、一段葱,一个大枣,为的是最大限度凸显羊肉本身的鲜味。
炭火在锅子底下烧得红彤彤的,锅里的清汤很快就“咕嘟咕嘟”翻滚起来,白色的水汽带着香味弥漫开来。
“开吃!”陆山河作为一家之主,笑着发话,率先夹起一筷子红白相间的羊肉片,在翻滚的汤里涮了几下,肉片瞬间变色卷曲,蘸上陆阳调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐混合的小料,送入口中。
“嗯!香!这肉真嫩!”他满足地眯起了眼睛。
陆瑶和陆娜早就等不及了,学着爸爸的样子,小心翼翼地涮着肉,小嘴被烫得直呵气,却吃得眉开眼笑。
“哥,这羊肉真好吃!一点不膻!”陆娜含糊不清地称赞道。
刘美兰忙着给大家羊肉,看着丈夫和孩子们吃得香甜,脸上洋溢着幸福的笑容:“慢点吃,还有的是呢!阳子,你也多吃点,好好补补!”
陆阳慵懒地伸了个大大的懒腰。
浑身的骨骼发出一阵轻微的“噼啪”脆响。
“这身体,真是没话说……”陆阳心里再次为这具年轻、充满活力的身躯感到惊喜。
他清楚地知道,若是换了寻常人,经历昨天那般极限的体力透支,今天能挣扎着爬起来都算硬汉,多半是要瘫在炕上哼哼唧唧一整天。
可他经过热炕上睡了一夜之后就全恢复过来了。
陆阳掀开温暖的棉被,穿上炕头烘得暖呼呼的棉衣棉裤,趿拉着棉鞋,轻轻推开里屋的门。
刘美兰正在收拾屋子,听到动静,看到陆阳已经起来了:“阳子?你咋起来了?不再多躺会儿?昨天累成那样……”
“妈,我没事了,睡一觉全好了。”陆阳笑着说道,走到卫生局准备洗脸,“你看我这不是好好的嘛。小羽呢?他咋样?”
“你还说呢!”刘美兰把热在锅里的饭菜端出来,又是心疼又是好笑地说,“小羽那孩子,刚才你向叔找你爸一起上班,说还趴在炕上哼唧呢,浑身疼得起不来炕,你向婶正给他用烧酒搓呢!哪像你,跟个没事人似的!”
陆阳闻言笑了笑,心里有数。向羽的身体素质在普通人里算是顶好的了,但和自己比起来还不是差点。
“我年轻,恢复快。妈,有啥饭吗?有点饿了。”陆阳含糊地解释了一句,接过母亲递过来的毛巾擦脸,然后对着刘美兰问道。
你可不是得饿了,这都十点了,在睡一会就中午,你去坐着吧,我把饭给你端过去。
陆阳坐在客厅开始吃饭,这时候,陆瑶和陆娜走了过来。
看到两人,陆阳有些诧异:今天星期几啊?你俩不上课啊?
上什么课啊,雪还没停呢,小火车也停了,她俩雪休了。刘美兰这时候说道。
陆阳一听,这才反应过来,扭头看向窗外。
可不是么,外面的雪还在洋洋洒洒地下着,虽然比昨夜小了些,但依旧没有停歇的意思,院子里今早刚清扫出的道路又覆上了一层新雪。
“哥!你昨天可吓死我们了!”陆娜凑过来,小脸上还带着点后怕,“妈昨天哭得可厉害了,我和姐也跟着哭!”
陆瑶也心有余悸地点头:“就是!爸和向叔都说,等后半夜雪小点就要敲钟召集人上山找你们呢!”
陆阳心里一暖,又有点愧疚,伸手揉了揉两个妹妹的脑袋:“行了行了,我这不是全须全尾地回来了嘛!你哥我本事大着呢,这点雪算啥。”
“妈,下这么大的雪,加上正好打回来的羊肉,咱们晚上等我爸回来,咱们涮锅子啊?”陆阳接着又对刘美兰说道。
旁边的陆瑶和陆娜一听,两双大眼睛“唰”地就亮了,虽然家里条件好了,加上陆阳打回来的野味,家里倒是不缺嘴。
但羊肉,可是有阵子没吃到了。两个小家伙立刻眼巴巴地望向母亲。
刘美兰看着两个女儿那写满渴望的小脸,心加上陆阳都说了,她也不好拒绝,嗔怪地瞪了陆阳一眼,语气却软和下来:“就你馋!行,正好驱驱寒气,也给你好好补补,昨天可是遭了大罪了。
不过咱这涮锅子得用海鲜当锅底,咱俩也没有啊,干涮可没有味啊。
东北这边的涮锅子是从满族流传下来的,用小螃蟹,虾爬子,小虾米,当锅底,在放入酸菜,然后在锅里涮肉吃。
和北京的涮羊肉和南方的打边炉不一样,不过风味独特,非常好吃。
咱们这次吃北京的涮羊肉,这次发这么多青羊,咱们纯涮羊肉吃,用清汤锅底的,等会我去小卖店买点麻将。陆阳说道。
刘美兰想了想,觉得也行,行,就按你说,我去准备东西。
说是准备,其实家里东西都是现成的。
酸菜都是腌好的,冻豆腐、粉条也都有;蘑菇、木耳是夏天晒的干货,用水一泡就能吃。
最关键的是羊肉,院子里有的是,那可都是最新鲜的了,等会拿回屋里一缓,正好方便切。
陆阳三下五除二把碗里的小米粥扒拉进肚,满足地打了个饱嗝,
他放下碗筷,对刘美兰说:“妈,那我这就去小卖店看看,有没有芝麻酱。顺便把羊肉给小羽咋送去。”
“行,你去吧。路上滑,小心着点。”刘美兰一边收拾碗筷一边叮嘱。
陆阳穿上厚棉袄,戴上狗皮帽子,围好围脖,全副武装地出了屋。
外面的雪果然还在下,虽然不再是昨夜的暴风骤雪,但纷纷扬扬的雪花依旧绵密。
黑虎、黄盖和戴宗听到他的脚步声,从狗窝里懒洋洋地探出头,尾巴在铺着干草的地上轻轻扫了扫。
它们也是累坏了,但看到主人,还是表达了亲昵。
陆阳走过去,挨个揉了揉它们的脑袋:“辛苦了,老伙计们,今天好好歇着,给你们加餐!”
挨个摸了摸狗子,陆阳一手拿着一只青羊来到了向羽家,把青羊往他家仓房里一放,陆阳就进屋了。
一进门,就闻到一股浓烈的烧酒味。只见向羽正龇牙咧嘴地趴在西屋炕上,赵金凤正用沾了烧酒的手用力给他揉搓着后背和大腿。
“哎呦喂……轻点,妈!疼死我了……”向羽夸张地哀嚎着。
赵金凤又是心疼又是没好气地数落:“活该!谁让你跟你哥瞎跑,还逞能拉那么多东西回来!这身肉要是不给你搓开了,有你疼的时候!”
看到陆阳进来,向羽像是看到了救星:“哥!你可来了!快跟我妈说说,我真没事了,不用搓了……”
陆阳看着向羽那副惨样,忍不住笑了:“婶儿,小羽就是脱力了,肌肉酸疼,歇两天就好了。”
赵金凤叹了口气:“阳子你是真行,跟没事人似的。这小子可不行,早上起来差点没从炕上滚下来。你们俩昨天真是遭大罪了。”
“没事,婶儿,年轻,恢复快。”陆阳宽慰道,然后对向羽说,“你好好歇着吧,我把羊肉给你拿来,等晚上让你妈给你炖羊肉吃,补补就好了。”
“哥!你给我拿来八只羊就行,剩下的你留着吧!”向羽趴在炕上,龇牙咧嘴地抢着说道。
陆阳一听就皱起了眉头:“那怎么行!这次能打这么多,是咱俩一起拼回来的,哪有我拿大头的道理?再说哪次咱俩不是平分的?”
“哥!你听我说完!”向羽急得想撑起身子,又被赵金凤按了回去,只好侧着脑袋嚷嚷,“八只羊,够我家吃到来年开春都吃不完了!你认识的人也多,这玩意儿稀罕,正好走动人情!你留着用处更大!”
陆阳还想再争辩:“话不是这么说,一码归一码……”
“阳子!”赵金凤停下了搓揉的手,用围裙擦了擦手上的烧酒,“这次小羽说的对,东西这么多,足够我们吃了。你们哥俩这情分,还差这几只羊了!你再往这儿多放一只,婶子可真跟你急眼了!”
看着向羽和赵金凤脸的神情,陆阳知道,这不是客套,这是真心实意为他着想。
他无奈地笑了笑,只好妥协:“行,婶儿,小羽,你们都把话说到这份上了,我再推辞就外道了!那就按你们说的。
赵金凤也露出了安心的笑容:“这才对嘛!阳子,坐下喝口热水暖暖。”
“不了,婶儿,我把羊肉给你们拿过来,还得去小卖店买点东西。”陆阳说着,摆摆手便起身告辞。
陆阳把青羊肉给向羽家送去以后,便朝着屯子中心的小卖店走去。
这里还真有芝麻酱和花生酱,虽然不是什么名牌,但在这个年代、这个地点,已经是难得的调料了。陆阳一样买了一大罐。
韭菜花和酱豆腐家里都有就不用在买了。
回到家,刘美兰已经开始忙活了。她从仓房的大缸里捞出一颗酸菜,细细地切成丝,又泡了粉条,洗了几个土豆切片。
陆阳把买回来的芝麻酱和花生酱放到碗架柜里,然后来到仓房。
他从中挑选了一头看起来最为肥嫩的。
拎回屋里,放在灶台边让寒气慢慢消散,正好让羊肉外层微微冻结,更方便切片。
估摸着时间差不多了,陆阳挽起袖子,开始施展处理羊肉。
他先把羊身上最适合涮着吃的几个精华部位挨个卸下来——黄瓜条(后腿内侧)、磨裆(后臀尖)、腱子肉、还有最嫩的小里脊。
刘美兰看陆阳开始切肉,便过来帮忙。
只见陆阳手腕沉稳地推动,羊肉因为微微冻过,带着一点硬度,锋利的刀刃切下去,发出“唰唰”的轻响。
一片片薄如蝉翼的羊肉片便被切出来了,整齐地码放在旁边的大白瓷盘里。
“我大儿子这手艺,真是没得说!”刘美兰在一旁看着,满眼都是骄傲,“这肉片切的,比镇上饭馆的老师傅都不差!”
天色微暗,加上连着下了两天雪,陆山河也特意早早下了班,刚一进门就闻到一股淡淡的羊膻味和酸菜的清香。
“嚯!这羊肉味儿,正!看这样子,今天咱家涮锅子啊?”他脱下棉袄,看到桌上已经摆得满满当当。
陆阳去了一趟向羽家,邀请他们一家过来一起吃涮锅子。
赵金凤正在灶台前忙活,锅里炖着的羊肉已经咕嘟咕嘟冒起了香气。
她笑着对陆阳说:“阳子,不过去了,我们家这也炖上了,这大雪天的,就不折腾了。你们一家好好吃,小羽这瘫货,正好让他啃骨头补补!”
向羽趴在炕上,有气无力地朝陆阳挥挥手:“哥,你们吃吧……我今天是没口福了,等我缓过劲儿来,再去你家蹭好吃的!”
陆阳见状,也不再勉强,便回了家。
一家人围坐在热乎乎的炕桌旁。桌子中间,摆着一个一个小陶炉里面烧着碳,上面放着一个搪瓷盆。
锅底是陆阳调的清汤,就放了几片姜、一段葱,一个大枣,为的是最大限度凸显羊肉本身的鲜味。
炭火在锅子底下烧得红彤彤的,锅里的清汤很快就“咕嘟咕嘟”翻滚起来,白色的水汽带着香味弥漫开来。
“开吃!”陆山河作为一家之主,笑着发话,率先夹起一筷子红白相间的羊肉片,在翻滚的汤里涮了几下,肉片瞬间变色卷曲,蘸上陆阳调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐混合的小料,送入口中。
“嗯!香!这肉真嫩!”他满足地眯起了眼睛。
陆瑶和陆娜早就等不及了,学着爸爸的样子,小心翼翼地涮着肉,小嘴被烫得直呵气,却吃得眉开眼笑。
“哥,这羊肉真好吃!一点不膻!”陆娜含糊不清地称赞道。
刘美兰忙着给大家羊肉,看着丈夫和孩子们吃得香甜,脸上洋溢着幸福的笑容:“慢点吃,还有的是呢!阳子,你也多吃点,好好补补!”