第11章 外星食物盲品大会-《姑苏笑哈哈》

  “我有个大胆的想法!”

  周六清晨,阿杰一脚踹开宿舍门,把还在做梦的小明吓得直接从床上滚下来。

  “杰哥!人吓人吓死人啊!”小明揉着摔疼的屁股,“什么大胆想法?你要去抢银行?”

  “比抢银行还刺激!”阿杰双眼放光,“咱们办个‘时间料理盲品大会’!”

  小明一脸懵:“啥玩意儿?”

  十分钟后,“慢时光”茶馆里,阿杰向“七时”小组全体成员阐述了他的天才计划。

  “你们想啊,”阿杰激动地比划,“时光脉络影响的不只是声音、温度,肯定也影响味道!咱们找几位苏州美食界的老饕,让他们盲品被时间异常点影响过的食物,看看能不能吃出区别!”

  小雨眼睛亮了:“这个有意思!我可以画下他们品尝时的表情!”

  小陈举手:“我可以负责运送食物,保证在最佳时间点送达!”

  王先生推推眼镜:“需要赞助吗?我认识几个美食评论家。”

  周奶奶笑眯眯:“我认识几位真正的老饕,都是吃遍苏州七八十年的老苏州。”

  林小姐已经开始做计划表:“场地选哪里?需要保密吗?评审标准怎么定?”

  小宝弱弱地问:“那个...时间异常点的食物...能吃吗?”

  这个问题让全场安静了三秒。

  “应该...能吃吧?”阿杰不太确定,“至少没听说谁吃了园林里的东西中毒的。”

  李叔慢悠悠地插话:“理论上,时间异常只是改变物质的时间状态,不是改变化学成分。但味道嘛...就难说了。”

  “所以才要试试!”阿杰一拍桌子,“咱们选五个最典型的时间异常点,在同一时间采集食物样本,然后请老饕盲品,看他们能不能分辨出哪些是‘正常食物’,哪些是‘时间食物’!”

  计划迅速成形。经过讨论,他们选了五个地点:

  1. 拙政园听雨轩(下午三点雨声异常)

  2. 狮子林问梅阁(下午两点吟诗声异常)

  3. 环秀山庄问泉亭(下午五点算盘声异常)

  4. 沧浪亭面水轩(傍晚六点温度异常)

  5. 艺圃乳鱼亭(上午十一点谈笑声异常)

  食物统一选用苏州最具代表性的小吃——桂花糖藕。原因有三:容易制作、味道稳定、便于携带。

  “等等,”小雨想到一个问题,“桂花糖藕要现做现吃才好吃,冷了口感就差很多。我们怎么保证在异常时间点制作,又能及时送到盲品会场?”

  小陈拍胸脯:“交给我!我用电动车,规划最优路线,保证每个样本在制作完成后十分钟内送达!”

  时间定在下周六下午。地点选在平江路一家刚装修好的私房菜馆,老板是王先生的朋友,愿意免费提供场地。

  接下来一周,“七时”小组忙得脚不沾地。

  阿杰和小明负责联系制作桂花糖藕的师傅——找了五家不同的老字号,分别对应五个地点,要求他们在特定时间点制作。

  小雨设计盲品大会的海报和流程,还特意画了一套“表情评分卡”,让评审用表情包来打分。

  周奶奶请来了五位老饕:八十岁的沈爷爷,祖上三代都是厨子;七十五岁的吴奶奶,曾是国营饭店的点心师傅;七十岁的陆先生,美食专栏作家;六十八岁的赵阿姨,民间美食协会会长;还有一位神秘嘉宾——周奶奶卖关子不说。

  王先生和林小姐负责会场布置和流程把控,确保整个活动看起来专业又好玩。

  小陈最辛苦,要测算五个地点到会场的电动车最佳路线,还要考虑红绿灯、交通状况、甚至风向——“顶风骑会慢三十秒呢!”他认真地在笔记本上计算。

  周五晚上,最后一次筹备会。

  “所有桂花糖藕的原料都来自同一家供应商,”阿杰汇报,“糯米、藕、红糖、桂花,全都一样。制作师傅也用了完全相同的配方和步骤。唯一的变量就是制作地点和时间。”

  小雨展示评审卡:“评审不知道哪个样本对应哪个地点。他们会从五个维度打分:甜度、糯度、藕香、桂花香、整体口感。满分十分。”

  李叔提醒:“最重要的是观察评审的反应。如果时间异常真的影响味道,他们应该能吃出区别。”

  “我有种不祥的预感,”小明嘀咕,“总觉得会出什么幺蛾子。”

  “闭嘴!”所有人异口同声。

  周六下午两点,私房菜馆里,一切准备就绪。长条桌上铺着白色桌布,五个编号的瓷盘摆放整齐,旁边是评分卡和清水。五位老饕正襟危坐,表情严肃得像在参加国宴。

  神秘嘉宾终于揭晓——竟然是“忆童年”私房菜馆的老板娘苏小满!

  “周奶奶说有个好玩的活动,我就来了,”苏小满笑着对阿杰说,“放心,我不会因为当年那锅排骨记恨任何烹饪实验的。”

  阿杰松口气,悄悄对小明说:“完了,今天的食物要是翻车,就是双重打击——既证明时间影响味道,又让苏小满想起童年阴影。”

  两点三十分,小陈的对讲机传来声音:“一号样本,拙政园听雨轩,制作完成!出发!”

  “收到!”小陈回应,同时按下秒表。

  接下来每隔五分钟,对讲机依次传来: “二号样本,狮子林问梅阁,制作完成!出发!” “三号样本,环秀山庄问泉亭...” “四号样本,沧浪亭面水轩...” “五号样本,艺圃乳鱼亭...”

  小陈像个战地指挥官,在路线图前忙碌:“一号车预计七分钟到达...三号车遇红灯,延迟十五秒...五号车抄了近道,可能提前!”

  私房菜馆里,所有人都盯着大门。五位老饕已经有些不耐烦,沈爷爷敲着桌子:“东西呢?再不来藕都凉了!”

  两点四十二分,大门被推开,小陈冲进来,手里提着保温箱:“一号样本到!”

  保温箱打开,热气腾腾的桂花糖藕被迅速装盘,送到一号位置。

  接下来的八分钟里,其余四个样本陆续送达,最后一个到达时,第一个样本已经上桌九分钟。

  “时间差会影响口感吗?”苏小满皱眉。

  “这就是实验的一部分,”阿杰解释,“我们想看看,在时间异常点制作的食物,是否比普通食物更‘耐放’。”

  两点五十分,盲品正式开始。

  评审们先观察外观。五个样本看起来几乎一模一样:藕片均匀,糯米饱满,糖汁晶莹,桂花点缀。

  沈爷爷先尝了一号样本,咀嚼片刻,点头:“嗯,标准的老苏州味道。甜度适中,糯米软糯,藕香清甜。8分。”

  其他评审纷纷打分,一号样本平均分8.2。

  二号样本,沈爷爷尝了一口,眉头微皱:“这个...甜味有点怪,不是红糖的甜,像...像加了点蜂蜜?但又不像。”

  吴奶奶细细品味:“糯米的口感也不一样,更...更弹牙?像刚打出来的年糕。”

  陆先生直接问:“这藕是不是用了新品种?纤维感不太一样。”

  二号样本最终得分7.5,评价两极分化。

  三号样本一入口,赵阿姨就“咦”了一声:“这个味道...好熟悉...像小时候吃过的一种点心,但想不起来是什么。”

  苏小满眼睛一亮:“是不是有点像‘糖油山芋’的味道?甜中带点焦香?”

  “对对对!”赵阿姨拍桌,“就是这个感觉!但桂花糖藕怎么会有山芋味?”

  三号样本得分7.8,但评审们都很困惑。

  四号样本端上来时,正好是下午三点整——拙政园听雨轩的“雨声时间”。

  沈爷爷刚把藕片送入口中,突然停住了。他的表情从平静到困惑,到震惊,最后变成一种难以形容的扭曲。

  “这...这是什么?”沈爷爷艰难地咽下去,猛灌一口水,“味道怎么在变?!”

  其他评审尝了后,反应更夸张:

  吴奶奶:“第一口是甜的,第二口变酸了,第三口...苦的?!”

  陆先生:“我吃出了五种味道!甜酸苦咸鲜,像在嘴里开交响乐!”

  赵阿姨直接吐了出来:“这什么东西!味道在打架!”

  苏小满最专业,她细细品味,表情越来越严肃:“这不是调味的问题...是味道本身在不稳定变化。像...像食物还处在‘未完成’的状态,味道没有定型。”

  四号样本,沧浪亭面水轩的“温度异常点”产物,平均分3.2,创下苏州美食评分新低。

  沈爷爷擦擦嘴,严肃地问:“小伙子,你们是不是在里面加了什么化学物质?”

  “绝对没有!”阿杰保证,“所有原料、制作过程完全一样!”

  “那这个怎么解释?”沈爷爷指着四号样本,“我这辈子吃过的桂花糖藕没有一千也有八百,从没遇到过这种‘会变脸’的味道!”

  轮到五号样本了。评审们已经有点心理阴影,小心翼翼地尝了一小口。

  五秒沉默。

  十秒沉默。

  沈爷爷突然老泪纵横:“是...是这个味道...是我母亲做的味道...”

  吴奶奶也红了眼眶:“我师父,我师父当年做的就是这个味道...他已经走了三十年了...”

  陆先生声音哽咽:“这是我小时候,巷口阿婆卖的味道...后来再也没吃到过...”

  赵阿姨和苏小满对望一眼,都在对方眼中看到了震惊。

  五号样本,艺圃乳鱼亭“谈笑声异常点”的产物,唤醒了所有评审最深层的味觉记忆。

  “这个满分!”沈爷爷激动地说,“不,十二分!这是我吃过最好的桂花糖藕!”

  最终评分:五号样本9.8分,几乎是满分。

  盲品结束,阿杰揭晓谜底: 一号:正常对照样本(制作于普通厨房) 二号:狮子林问梅阁(吟诗声异常) 三号:环秀山庄问泉亭(算盘声异常) 四号:沧浪亭面水轩(温度异常) 五号:艺圃乳鱼亭(谈笑声异常)

  “所以,”苏小满总结,“时间异常确实影响味道。二号和三号只是轻微影响,四号是严重干扰,五号...五号是正向加持?”

  “可以这么理解,”阿杰点头,“不同的时间异常点,对食物的影响不同。有的破坏味道稳定性,有的改变口感,有的...竟然能复现记忆中的味道。”

  沈爷爷拉着阿杰的手:“小伙子,那个五号样本,能不能告诉我具体制作时间和地点?我想...我想让我孙子也尝尝这个味道。”

  阿杰正要开口,四号样本的评审之一陆先生突然脸色发白,指着自己的嘴巴:“我的舌头...麻了...”

  接着,尝过四号样本的另外两位评审也出现类似症状:吴奶奶说嘴里有金属味,赵阿姨说舌头失去知觉。

  “食物中毒?”苏小满立刻站起来,“快送医院!”

  现场一片混乱。阿杰脑子嗡嗡响——完了,实验出事故了!

  五分钟后,救护车还没到,三位评审的症状又突然消失了。

  “咦?好了?”陆先生活动着舌头,“麻感没了。”

  吴奶奶漱了漱口:“金属味也消失了。”

  赵阿姨困惑:“像做了场梦...”

  李叔走过来,给三位评审把了脉,又看了看他们的舌苔:“不是食物中毒。是时间感错乱——你们的味觉时间线被干扰了,现在恢复了。”

  “什么意思?”王先生问。

  “四号样本来自温度异常点,那里的时间场不稳定,”李叔解释,“这种不稳定‘感染’了食物,评审吃下去后,短暂的味觉时间线被扰乱,所以尝到变化的味道,甚至出现生理症状。但离开身体后,影响就消失了。”

  苏小满若有所思:“所以五号样本的‘记忆味道’,也是时间场的作用?那个点的谈笑声异常,可能记录了旧时园主待客时的美食记忆,这种记忆‘感染’了新制作的食物?”

  “很有可能。”李叔点头。

  沈爷爷感叹:“活了八十年,第一次吃到‘有记忆的食物’。值了,值了。”

  盲品大会在一片混乱和惊奇中结束。五位老饕离开时,还在热烈讨论今天的奇遇。陆先生说要写篇专栏,题目就叫《我吃到了“时间料理”》。赵阿姨表示要组织美食协会来次“时间美食之旅”。

  等所有人都走了,“七时”小组围坐在一起,看着五个空盘子。

  “所以结论是,”小雨总结,“时间异常确实影响食物味道,而且影响方式各不相同。有的点破坏,有的点轻微改变,有的点...竟然能优化?”

  “优化可能不准确,”阿杰纠正,“五号样本是‘复现’了记忆中的味道,不是优化。如果那个记忆的味道本来就很好,那就显得好;如果记忆的味道差...”

  “就会复现差的味道。”苏小满接话,“所以这是双刃剑。”

  小陈突然想到:“那如果我们找到能让食物变好吃的时间点,开个‘时间厨房’,不是发财了?”

  所有人都看向他。

  “开玩笑的!”小陈举手投降,“我可不想被告食物中毒。”

  大家笑了,但阿杰心里一动。小陈说的也许不是玩笑——如果能摸清时间场对食物的影响规律,也许真能创造出前所未有的美食体验。

  只是...风险太大。今天的四号样本就是警告。

  “我觉得,”周奶奶缓缓开口,“时间的力量,不该用来操控食物。味道是记忆,是情感,是文化。让它自然流淌就好,强行干预,只会适得其反。”

  苏小满点头:“就像我当年的糖醋排骨——时间给了我十五年来修正,才有了今天的味道。如果当年我用什么‘时间魔法’强行改味,就不会有这个故事了。”

  阿杰看着五个空盘子,忽然明白了什么。时间场对食物的影响,就像时光本身——无法掌控,只能顺应。

  “今天的数据很有价值,”他对大家说,“至少我们证明了时光脉络的影响范围有多广。接下来,我们要找到脉络的核心,弄清楚这一切的源头。”

  窗外,夕阳西下,平江路亮起灯笼。苏州的夜晚温柔降临,而这座古城的时间秘密,又揭开了一角。

  只是谁也没注意到,私房菜馆对面的巷子里,那个手持逆时怀表的身影再次出现。他看了看怀表,又看了看菜馆的方向,嘴角泛起一丝意味深长的笑。

  “时间料理...有意思。孩子们,你们比我想象的更有创意。那么接下来,让我看看你们还能发现什么...”

  身影消失在暮色中,只留下怀表微弱的滴答声,回荡在古老的街巷里。

  而菜馆内,“七时”小组正在收拾残局,讨论着今天的收获和教训,浑然不觉他们的一举一动,正被一双眼睛注视着。

  时光的网,正缓缓收紧。