他晃了晃手里那只足有45厘米的生蚝，壳壁上的纹路清晰可见，“像这个壳子大、沉甸甸的，就是生蚝，里面的肉超级厚，烤完汁水都能漫出来。”
接着又转向那只50厘米长的扇贝，指尖划过扇面的放射状纹路，“这个圆圆扁扁、像古蓝星扇子形状的是扇贝，中间的贝柱最嫩，烤的时候撒点盐就鲜掉眉毛。”
“等等——”兰斯突然挤到前排，指着乔云屹手里的扇贝一脸好奇，“这些‘虫子’还有名字？”
乔云屹闻言，当即给了他一个白眼，语气里带着毫不掩饰的嫌弃：“你没名字吗？”
他是真有点烦兰斯这打破砂锅问到底的性子，要不是知道这货是江知寒从小一起长大的发小，早忍不住把人赶去海里吹海风了，哪还容得他在这儿叽叽喳喳。
兰斯被这直白的嘲讽噎了一下，脸上瞬间露出委屈巴巴的神情，下意识转头看向站在乔云屹身侧的江知寒。
他眼睛眨了眨，嘴角微微下撇，那眼神明晃晃写着“你管管你夫郎”，活像个受了委屈找家长告状的孩子。
江知寒被他这模样看得无奈扶额，干脆别开脸，假装没看见这直白的求助。
乔云屹站在临时搭起的金属烤架前，指尖捏着一把特制的撬壳刀，先拿起一只洗得发亮的生蚝。
他拇指抵住蚝壳凹陷处，刀刃顺着壳缝轻轻一滑，只听“咔哒”一声轻响，却没完全撬开。
“要是不好撬，别急着硬来。”他转头对着围在旁边学手艺的船员们解释，顺手将那只顽固的生蚝丢进旁边的蒸锅，
“水开后蒸三分钟就关火，这会儿生蚝基本都会张开小口，再用刀从缝隙插进去，一撬就开。就算有没张嘴的，壳也松了，比生撬省力气。”
等蒸好的生蚝带着热气端出来，果然个个都裂着细缝，乔云屹握着刀精准插入，手腕微转便将蚝壳撬开，露出里面饱满肥嫩的蚝肉，表层还裹着一层晶莹的汁水。
处理完生蚝和扇贝，他又拎过一盆大蒜，指尖灵活地剥去蒜皮，扔进小型料理机里。
“蒜沫别打得太碎，留着点颗粒感，烤的时候才香。”随着机器嗡嗡转动，细腻中带着颗粒的蒜沫便落进了瓷碗里。
接下来便是调蒜香汁的关键步骤。
乔云屹往炒菜锅里倒了比平时炒菜多两倍的油，等油温升至六成热，细密的油星开始冒头时，他将蒜沫全部倒进去。
“火别太大，中火慢慢炒。”他握着锅铲轻轻翻动，蒜香很快随着热气弥漫开来，原本雪白的蒜沫渐渐染上浅黄，焦香混着蒜香直往人鼻子里钻。
见火候差不多，乔云屹立刻关火，把炒好的蒜沫连带着热油一起倒进大碗，又加了两勺酱油、一勺白糖，拿起筷子快速搅拌，碗里瞬间泛起细密的油光，香味更浓了。
“
接着又转向那只50厘米长的扇贝，指尖划过扇面的放射状纹路，“这个圆圆扁扁、像古蓝星扇子形状的是扇贝，中间的贝柱最嫩，烤的时候撒点盐就鲜掉眉毛。”
“等等——”兰斯突然挤到前排，指着乔云屹手里的扇贝一脸好奇，“这些‘虫子’还有名字？”
乔云屹闻言，当即给了他一个白眼，语气里带着毫不掩饰的嫌弃：“你没名字吗？”
他是真有点烦兰斯这打破砂锅问到底的性子，要不是知道这货是江知寒从小一起长大的发小，早忍不住把人赶去海里吹海风了，哪还容得他在这儿叽叽喳喳。
兰斯被这直白的嘲讽噎了一下，脸上瞬间露出委屈巴巴的神情，下意识转头看向站在乔云屹身侧的江知寒。
他眼睛眨了眨，嘴角微微下撇，那眼神明晃晃写着“你管管你夫郎”，活像个受了委屈找家长告状的孩子。
江知寒被他这模样看得无奈扶额，干脆别开脸，假装没看见这直白的求助。
乔云屹站在临时搭起的金属烤架前，指尖捏着一把特制的撬壳刀，先拿起一只洗得发亮的生蚝。
他拇指抵住蚝壳凹陷处，刀刃顺着壳缝轻轻一滑，只听“咔哒”一声轻响，却没完全撬开。
“要是不好撬，别急着硬来。”他转头对着围在旁边学手艺的船员们解释，顺手将那只顽固的生蚝丢进旁边的蒸锅，
“水开后蒸三分钟就关火，这会儿生蚝基本都会张开小口，再用刀从缝隙插进去，一撬就开。就算有没张嘴的，壳也松了，比生撬省力气。”
等蒸好的生蚝带着热气端出来，果然个个都裂着细缝，乔云屹握着刀精准插入，手腕微转便将蚝壳撬开，露出里面饱满肥嫩的蚝肉，表层还裹着一层晶莹的汁水。
处理完生蚝和扇贝，他又拎过一盆大蒜，指尖灵活地剥去蒜皮，扔进小型料理机里。
“蒜沫别打得太碎，留着点颗粒感，烤的时候才香。”随着机器嗡嗡转动，细腻中带着颗粒的蒜沫便落进了瓷碗里。
接下来便是调蒜香汁的关键步骤。
乔云屹往炒菜锅里倒了比平时炒菜多两倍的油，等油温升至六成热，细密的油星开始冒头时，他将蒜沫全部倒进去。
“火别太大，中火慢慢炒。”他握着锅铲轻轻翻动，蒜香很快随着热气弥漫开来，原本雪白的蒜沫渐渐染上浅黄，焦香混着蒜香直往人鼻子里钻。
见火候差不多，乔云屹立刻关火，把炒好的蒜沫连带着热油一起倒进大碗，又加了两勺酱油、一勺白糖，拿起筷子快速搅拌，碗里瞬间泛起细密的油光，香味更浓了。
“