第86章 石磨新生-《重生一零,我靠什么立足》

  晨光透过老榕树的枝叶,洒在顾得老先生的粿条作坊前。他坐在竹椅上,望着那台崭新的电动石磨,嘴角不自觉地上扬。石磨安静地运转着,发出均匀的低鸣,像是与岁月达成了某种和解。顾得深吸一口气,空气中弥漫着米浆的清香,这味道几十年如一日,却从未令他厌倦。

  “老头子,发什么呆呢?”老伴陈娟端着一盆刚泡好的大米走出来,脸上带着笑意。

  顾得指了指石磨:“你看它,转得多稳当。昨天这个时候,我还得使上全身力气推那老石磨呢。”

  陈娟放下米盆,擦了擦手:“是啊,多亏了安仔那孩子,还有乡亲们帮忙。你这老腰也能歇歇了。”

  顾得点点头,目光飘向远方,思绪回到了昨天那个热闹的早晨……

  昨日清晨五点半,天刚蒙蒙亮,顾得像往常一样起身准备推磨。他的腰在前几天雨中送货时扭了一下,此刻隐隐作痛。陈娟看着他僵硬的动作,忍不住道:“今天就歇一天吧,我去市集买现成的米浆。”

  顾得摇头:“那怎么行?老主顾们都认咱们的味道。石磨慢磨的米浆,和机器打出来的,口感完全不同。”

  正当老两口争执时,院外传来了汽车引擎声。顾安从副驾驶座跳下来,身后跟着一辆小货车。

  “得爷爷,陈奶奶!我带了帮手来!”顾安高声喊道,脸上洋溢着年轻人特有的朝气。

  顾得疑惑地走出门:“安仔,你这是做什么?”

  顾安笑着拉开货车的遮布,露出一台闪着金属光泽的设备:“给您老换台电动石磨!我这几天特意找厂家定制的,转速可以调节,保证磨出来的米浆和您手工推的一样细腻。”

  顾得愣住了,他看着那台现代化的机器,又回头望望院里那台用了四十多年的老石磨,心中五味杂陈。

  “这、这得花多少钱啊……”顾得喃喃道。

  “您就别操心这个了。”顾安拍拍祖父的肩,“最近农家乐的生意不错,攒了些钱,村长和书记也支持咋们换新设备。再说了,您这手艺得传承下去,不能让您的身体先垮了。”

  陈娟擦着眼角:“孩子有心了,可是你爷爷那倔脾气……”

  果然,顾得皱起眉头:“我用惯了老石磨,这新玩意儿我怕操作不来。而且电费得多贵啊!”

  顾安早有准备:“电费我测算过了,一个月最多多花五十块,但您能多产出三倍的粿条。这不,我还带来了说明书,简单易懂。”他从包里掏出几页纸,“最重要的是,您不用再费力气推磨,可以专心给游客讲解咱们的传统手艺,这不是两全其美吗?”

  顾得还在犹豫,村里的小货车接二连三地到了。顾老木匠、顾周电工、顾大锤……七八个村民笑呵呵地走进院子。

  “顾老弟,听说要换新磨了?我们来搭把手!”顾老匠的声音在院子里回荡。

  顾得惊讶地看着这群老邻居:“你们怎么都来了?”

  顾安狡黠一笑:“我提前就跟叔伯们说好了,今天来帮工,晚上奶奶做粿条宴请大家!”

  陈娟顿时笑开了花:“好好好,我这就去准备馅料!鲜虾、猪肉、韭菜都有新鲜的!”

  就这样,在顾安的精心策划下,改造工程开始了……

  回忆至此,顾得不禁微笑起来。那时的他站在院子中央,看着大家忙前忙后,心里既感动又有些不是滋味。那台老石磨陪伴了他大半生,上面的每一道痕迹都诉说着岁月的故事。

  “得爷爷,来搭把手!”顾安的呼唤将他从思绪中拉回现实。

  村民们已经行动起来。顾老木匠仔细检查了老石磨的底座:“这榆木底座还结实着呢,稍微加固一下就能继续用。”

  周电工打量着线路:“得从主屋拉条专线过来,保证电压稳定。石磨电机功率不小呢。”

  顾大锤则组织年轻些的小伙子们拆卸老石磨的上盘:“小心点,这石头边沿有些磕碰了,别伤着手。”

  顾得站在一旁,忽然觉得有些插不上手。这作坊里的每一样工具他都熟悉得像自己的手指头,此刻却成了旁观者。

  顾安敏锐地察觉到祖父的情绪,走过来拉住他:“得爷爷,您来指挥大家摆放位置吧。磨盘的方向和高度都有讲究,您最懂了。”

  顾得眼睛一亮,顿时来了精神:“对对,石磨的进料口要朝东,老祖宗传下来的规矩,迎着晨光,米浆才会白嫩透亮。”

  在顾得的指导下,大家小心翼翼地将新石磨安装到位。电动马达被巧妙地隐藏在传统的木制外壳中,从外面看,石磨依然保持着古朴的外观。

  “妙啊!”顾老木匠赞叹道,“外观不变,内核升级,既保留了传统之美,又注现代之方便!”

  周电工接好线路,推上电闸。石磨发出均匀的嗡嗡声,上盘缓缓旋转起来,速度稳定而柔和。

  “成功了!”顾安欢呼道,村民们也纷纷鼓掌。

  顾得却皱起眉头:“这转速是不是有点快?米浆磨得太急,口感会偏粗。”

  顾安赶紧调整调速器:“这样呢?”

  石磨慢了下来,几乎与人工推磨的速度一致。

  顾得点点头,抓了一把泡好的大米投入进料口。片刻后,乳白色的米浆从磨缝间缓缓流出,细腻均匀,散发着熟悉的米香。

  “我来试试!”顾得亲自操刀,他仔细观察米浆的成色,又用手指蘸了一点品尝,“嗯,火候正好!和手工推的几乎一样!”

  陈娟早已准备好蒸锅,舀了一勺新磨的米浆倒入蒸盘:“我这就蒸一盘试试!”

  在众人的期待中,第一盘电动石磨粿条出炉了。陈娟熟练地将蒸好的粿条切成条状,拌上特制酱料,分给每个人品尝。

  院子里顿时安静下来,只听见咀嚼的声音。

  “怎么样?”顾得紧张地问,像是等待审判的考生。

  顾老木匠先开口:“嗯!筋道爽滑,米香浓郁,还是那个味道!”

  “好像比之前的还要细腻一点?”周电工咂咂嘴,“口感真不错!”

  大家纷纷点头称赞。顾得这才松了口气,脸上露出欣慰的笑容。

  “得爷爷,来客人了!”顾安的呼唤将顾得从回忆拉回现实。

  一位带着相机的游客好奇地走近:“老先生,这就是制作传统粿条的石磨吗?我能拍照吗?”

  顾得站起身,自豪地介绍:“是啊,这石磨可有来历了。别看现在是电动的,磨出来的米浆和手工推的一模一样。来来来,我给您讲讲粿条的制作过程……”

  顾得一边操作石磨,一边详细讲解选米、泡米、磨浆、蒸制的每一个环节。游客听得入神,不时拍照记录。

  陈娟在一旁准备馅料,看着丈夫神采飞扬的样子,眼中满是欣慰。过去顾得推磨时就累得满头大汗,哪还有精力给游客讲解?现在好了,他既能展示传统手艺,又不必过度劳累。

  午后的阳光温暖而不炙热,陆陆续续有游客前来参观购买。顾得从容地操作着石磨,讲述着粿条的历史和制作秘诀。陈娟则负责蒸制、切条、调味,夫妻配合默契。

  傍晚时分,客人渐渐稀少。顾得关掉石磨电源,院子里突然安静下来。

  陈娟端来两碗刚出锅的粿条:“累了吧?快吃点东西。”

  顾得接过碗,却没有动筷。他望着那台静默的石磨,轻声说:“老婆子,我好像明白安仔的用心了。”

  陈娟在他身边坐下:“是啊,孩子是心疼我们。现在多好,你既能继续做