第304章 准备年货礼盒-《老太重回八零:踹翻渣男咸菜发家》

  甄亮作为最后一个被念到名字的,还有些懵,倒是她家里人,高兴得恨不得上台去抱住这个甄亮!

  甄亮还有些沉浸在她的创作里,刚才应该再加一点胡椒粉的,感觉会更有意思!

  不过总算找到工作啦,不会让姥姥妈妈担心了,她也还是挺开心的。

  “恭喜这十位选手加入我们岁安居糕点作坊,成为我们的一份子。暂时没被选上的同志,也不用灰心,大家的用心和手艺,我们都看在眼里。接下来是生产旺季,我们将会招聘一批临时工加大生产,有意者,可以留下来进行洽谈相关事宜。”在林主任给十位选手颁发了证书后,秦岁安上台宣布了这个消息。

  原本没被选上的十名选手,纷纷露出惊喜的神情,没想到峰回路转,还有这种好事。

  就算临时工,那也比没工作好啊。

  如果作坊生意好,扩大规模,说不定还能转正呢!

  “谢谢秦老板,我愿意跟着秦老板干!”有人反应快,立刻去问秦岁安临时工的事。

  其余人也纷纷过去围住了秦岁安,这个机会不能错过!

  技能大赛落幕后,秦岁安立刻组织了这二十名工人,投入到了作坊生产之中。

  刘峰之前已经把最重要的烤炉维修过了,换了好些零件,再使用个十来年,不是问题!

  马上就要到大家购买年货的高峰,秦岁安可不想错过这个机会,有什么用什么,先把她需要生产的糕点生产起来再说。

  面粉她通过城南饼干厂接触采购王科长,从她表姐那里谈下了长期合作。

  这家的面粉确实质量不错,价格也便宜。

  这个老板是北方人,这个面粉也是从那边进货的,所以成本能比本地的面粉稍低一点点。

  鸡蛋也谈下了魏书安给她提供信息的那家春姐养鸡场。

  牛奶也在周边镇子找到了一家奶场,能稳定供应牛奶。

  还有其它的原材料,秦岁安都找好了供应商,就等着开工了。

  现在各方面都已经就位,自然就要开工制作糕点了。

  尤其是蛋黄酥,已经成了岁安居的人气王,每天都有人排队来买,目前供应量严重不足。

  有了作坊,就能加大产量了。

  秦岁安还和贺岩商量起年底糕点礼盒的事。

  “基础款,肯定还是夹心山楂饼主打,这是经过两年销量打下的口碑。”秦岁安看着两人列出的各种糕点种类,对夹心山楂饼还是很有信心的,目标客群是普通市民家庭、走亲访友等。

  “对,传统桃酥,也要加上,这个老少咸宜,必不可少。”贺岩把桃酥加上了。

  “那个芝麻蛋卷怎么样,你和尤芳能把品质把控好吗?”秦岁安问贺岩。

  她之前试着让贺岩和尤芳她们试着做这个芝麻蛋卷,不过前几次味道和口感还不太稳定。

  “最近这几次,已经能稳定下来了,尤芳对品控方面,非常厉害!”这点是贺岩也很佩服的一点。

  尤芳在做糕点方面,好像能很快就精准把握到各种配方份量、火候等,这个是她再努力也赶不上的。

  “这个芝麻蛋卷到时候肯定非常受欢迎,加上!”秦岁安点头,把蛋卷加上了。

  “这个基础礼盒,主打性价比和大众口味,咱们叫‘情谊礼盒’怎么样?”秦岁安想了几个名字。

  “好哇!听着有情有意,送人也合适。”贺岩鼓掌赞成。

  讨论完基础礼盒,两人继续说中档礼盒。

  “这个中档礼盒,就叫雅韵礼盒,主打手艺和风味。目标客户,是比较注重品质的家庭。”

  “对,蛋黄酥是镇盒之宝,加上梅花酥或者菊花酥。”贺岩想了想,提出了加入一个新产品,“小甄跟我说,她做了一款桂香红茶饼,味道不错,听着就很上档次。”

  这个甄亮可以说是这次技能大赛秦岁安和贺岩挖到的另一个宝。

  别看她这人有时候有些自我,做出来的糕点很有个人风格,味道未必每个人都喜欢,但是这种创新性,非常难得。

  秦岁安把礼堂原来的厨房,改为专门用来制作私人定制蛋糕、点心的烘烤房,兼实验性质的风味室,由贺岩主管。

  各位工人每个星期都能申请一次进风味室的机会,自由使用里面的原材料,发挥自己的创造性,做出各种创新的糕点。

  这个糕点如果能让秦岁安满意,还能得到奖金激励,也能拿回家和自己家人分享,算是另一种福利。

  当然,如果这个糕点的配方被作坊采用了,会另外支付一笔配方购买费。

  甄亮是第一个申请使用风味室的人,她昨天下班后,做出了一款桂香红茶饼,贺岩觉得相当不错。

  “这个确实不错,加入备选。”秦岁安把这个饼加入清单。

  “高档礼盒,就叫锦华礼盒,主打稀缺性和贵。”秦岁安笑道。

  “贺师傅,你那个流心奶黄饼,做得怎么样了?”秦岁安之前和贺岩提过,想搞一款高档点心,把这个流心奶黄饼的做法,和贺岩说了。

  贺岩之前就在研究。

  “差不多了,那个流心我还要再研究研究。那个绿茶山药糕,倒是能掌握了。”

  两人商量了半天,才最终定下清单和名称。

  剩下的,贺岩负责去生产,秦岁安负责去搞包装和销售。

  今年赠品方面,秦岁安还是想继续搞年画娃娃系列,用来做情谊礼盒的赠品。

  挂历能挂一整年呢,现在大家看日子就靠各种日历,每天看一次,想不记得她岁安居这个牌子都难。

  这次主要还是龙熠来创作,秦颂也帮忙出力了,画了不少年画娃娃可爱的小故事。

  中档礼盒的挂历主题,则是当月某个节气的时令食谱或花草茶的手绘图。

  比如清明节气,推荐的是香肠炒春笋,龙熠把这幅图画得生动又细腻,下面还有小字介绍这道菜的做法。

  立秋节气,推荐的是百合花草茶,下面配字介绍这个茶的作用。

  这样一个挂历挂在家里,能当一幅画看,还能学到一些食谱。

  每天日期下面,还有空白表格,可以给人记录日程,这个挂历,主打实用和介绍自家各种产品。