第5章 展示厨艺-《四合院:开局带何雨水去找何大清》

  第二天清晨,何雨柱起来神清气爽,早上一杯灵泉水,身体充满了力量。

  该起来收拾收拾去上班了,这几天都没去丰泽园,不知道会不会被开除。

  毕竟一声不吭的就不来上班了,这不耽误主家生意嘛!

  门外传来了易中海的声音:“东旭啊,快点!该上班了。”

  “好的,师傅!你等等我,马上就好了。”

  这时何雨柱也出来准备去上班了,关上门落了锁。

  有些人手脚不干净,还是锁上的好。

  虽然家里值钱的都放空间里了,但保不齐昨晚问易中海要钱的事已经传了出去,会让有些人眼红。

  “傻柱,你也去上班啊!”

  “傻中海,你耳朵是不是塞驴毛了。”

  “昨天对你说的话,你都忘了是吧。是不会尊重人?还是你故意这样叫我的?”

  “傻…柱子,对不起啊!是易大爷我的不是,以后不叫你傻柱了,就叫你柱子。”

  “哼!”何雨柱冷哼一声,转头走出了门外!

  “师傅,这傻柱怎么了?大早上的就发神经!”

  “哎!”易中海叹息道:“这不去趟保定,不知道何大清说了什么?昨晚回来就不对劲!”

  “好了走吧,该去上班了!”

  这边何雨柱一大早就来到了师傅家。

  里屋的王翠兰听到敲门声:“谁啊!”打开门一看。

  “柱子来了,这几天你都去哪里了?快进来,你师傅在屋里呢。”

  师娘,一言难尽啊!”

  走进屋!

  田大山抬头看了一眼何雨柱:“柱子,你这几天干嘛去了?怎么招呼都不打就不来上班了?”

  两年前,何大清带着何雨柱来丰泽园拜田大山为师。

  主要是何大清主做鲁菜,还有家传谭家菜,又称官府菜,田大山主做川菜。

  “师傅,前几天我爹跟着一个姓白的寡妇跑到保定去了,这几天我带着雨水去找他了。”

  听着这话,田大山怒道:“这个畜生!自己的儿子女儿不养,跑去给别人拉帮套,那你这次去找没找到何大清。”

  接着何雨柱就把这一行保定的事都给田大山说了一遍。

  “还算这个畜生有点良心!”

  “走吧,先跟我去上班,栾掌柜那里,我亲自去说。”

  来到后厨,一众学徒工都向何雨柱询问。

  “柱子,你这几天去哪里了?怎么都没来上班?”

  “各位,我这几天去保定找我爹了,所以来没上班?这不找到了,就回来了嘛!”

  这时田大山的儿子田建国走了过来。

  “柱子,你的事我都听我爹说了,你就别想太多,好好学厨艺,争取早点出师!”

  “好的,师兄,我知道了,我先去忙了。”

  拿起洗好的土豆开始切了起来,“墩!墩!墩!”随着菜刀敲击案板的声音传来。

  “柱子这刀功这么厉害,不会是这几天偷偷练的吧。”

  田大山来到后厨看到正在切土豆的何雨柱。

  “柱子,你这刀功都比我厉害。切的粗细均匀,一看就没少偷偷练。”

  “我这几个徒弟里,也就你学厨天赋最高。”

  栾掌柜的声音打断了田大山的话。

  “田师傅,今天有重要的客人定了一桌。有六个人人,就做八个菜一个汤。你准备一下,待会人家到了。”

  “好的,栾掌柜,我马上准备。”

  “柱子,今天的这土豆丝就交给你来做。”

  “好的,师傅。”

  话音刚落,田大山就直接向地上倒去,何雨柱急忙过去扶住了田大山。

  “师傅,你怎么了?”

  “老毛病了,我休息会就没事了。”

  “师傅,要不我送你去医院看看吧,你这老是拖着也不是个事。”

  “田师傅,客人到了,可以准备上菜了。”

  此时栾掌柜的声音从外面传来。

  “田师傅,你这是怎么了?要不要紧啊?”

  “栾掌柜,我这老毛病了,休息会就没事了。”

  “田师傅,我看你这脸色不对啊,我看还是送你去医院吧。”说完就安排了几个帮厨就送田大山去医院!

  “哎呦,我这一着急怎么把正事给忘了。田师傅不在,今天的菜谁做啊?”

  那几位都是有权有势的大人物,我可得罪不起!

  “哎,这可怎么办啊!”

  何雨柱看到栾掌柜着急的样子。

  “要不让我做吧!”

  “柱子,你行吗?这要是做不好,得罪了那些大人物可就麻烦了。”

  “栾掌柜,我先做到菜您尝尝。要是可以,今天这桌菜,让我来做。”

  栾掌柜一想,这也是没办法了,只能死马当活马医了。

  “那行,你先做道菜谢谢尝尝!”

  何雨柱转身起火,热锅凉油,开始炒起了土豆丝,一番行云流水的操作下来,土豆丝就做好了。

  “栾掌柜,您来试试看。”

  栾学堂尝一口:“嗯,不错!跟你师傅做的味道都差不多了。”

  “柱子,今天来的人都是有身份的,你要拿出你最好的厨艺来做。”

  “好的,栾掌柜,我知道了。”

  其他学徒工看到何雨柱刚才做菜的工动作行云流水,窃窃私语道。

  “柱子这么厉害吗?”

  “我们一样是学徒工,我们来的比他还早。我们都还没上灶,他都可以上灶了。”

  “你要是能做出来这么好吃的土豆丝,你也能上灶。”

  “别嫉妒柱子了,虽然我们来的比他早。但是你想了,他爹可是鲁菜大师,跟田师傅是师兄弟,柱子从小就学做菜了。”

  “可以上菜了!”

  配合着后厨的学徒工,一桌的菜品都做的差不多了。

  最后一道宫保鸡丁出锅,今天这些菜他都偷偷加了点灵泉水,所以香味飘了老远了。

  包间里众人都闻到了饭菜的香味:“这丰泽园的菜做的是没的说,光闻这味道,就知道这菜一定不错。”

  边上的娄政华(也就是别人说的半个四九城都是他的娄半城)开口道:“那是!丰泽园川菜大师田大山可是堪比国宴大师啊,一手川菜做的炉火纯青。”

  “都别看着了,动筷子吧。”

  娄半城夹了一块宫保鸡丁放入嘴里,慢慢咀嚼:“今天这菜怎么和之前味道不一样了,比以前的味道好太多了,田大师的厨艺又有进步了?”

  “老娄,这田师傅的菜果然名不虚传啊,这厨艺都比国宴大厨都要好。”

  “是啊,今天这菜是我吃过最好吃的菜,平常也没少吃别的酒楼做的菜。跟今天比起来,差距还是有的!”

  众人你一言我一语的说着,娄半城冲着门口喊道:“去吧你们栾掌柜的叫来,我有事找他。”

  栾学堂听到娄半城找他,心想是不是今天柱子做的菜不合口味,这是找我算账啊。

  这样是传出去丰泽园的口碑就毁了,一边是得罪不起的大人物,一边是自己苦心经营的口碑!

  片刻后,栾学堂来到包间门口,整理了一下衣服,长出一口气,推门走进了包间。

  “娄老板,你找我有事?”

  “栾掌柜,今天这菜不是田师傅做的吧。”

  栾学堂听到这话,冷汗直冒,缓缓开口道:“是的,娄老板!今天田师傅旧疾发作,送到医院去了,这菜是他徒弟何雨柱做的。”

  “今天这菜做的真不错,比他师傅做的都好,这何雨柱是你们这的二厨?”

  听到娄半城不是说菜做的不好,栾学堂平复了一下心情,缓缓道:“何雨柱是学徒工,来丰泽园学艺两年了,不过他爹何大清之前也在丰泽园干过,后来去了您的轧钢厂。”

  “原来他是何大清的儿子,怪不得厨艺这么好!”