第344章 强相互作用力的红烧肉-《星际包工头》

  撞击产生的滚滚浓烟尚未完全散去,风之门基地的停机坪——现在应该叫“陨石坑”——中央,空气中弥漫着焦糊味和高能粒子残留的臭氧味。

  “咕噜——”

  一声堪比刚才引擎熄火时的沉闷巨响,打破了劫后余生的短暂宁静。

  所有人的目光瞬间聚焦到了铁蝎将军(007-B)的腹部。这位刚刚经历了黑洞漂移、气动减速、且被十万吨重的“简并态金属板”压了一路的壮汉,此刻正费力地推开机甲的舱门,那张满是油污和冷汗的脸上,写满了对碳水化合物的原始渴望。

  “老板……虽然我们带回了价值连城的‘金板子’,但根据**‘马斯洛需求层次理论’,我现在已经跌穿了‘安全需求’,正在最底层的‘生理需求’里垂死挣扎。”铁蝎将军虚弱地扶着舱门,委屈得像个两百斤的孩子,“在黑洞边上吃了那么久的‘分子料理’(其实是爆珠和压缩饼干),又经历了刚才那波高G力过载,我的糖原储备已经清零了!再不摄入点‘大分子有机物’**,我的胃酸就要开始消化我的胆囊了!”

  “饿了?”

  李星河从大辣的背上跳下来,拍了拍手上的灰尘,目光扫过脚下这个巨大的撞击坑。

  烟尘散去,坑底除了乱石,还横七竖八地躺着十几头体型庞大、浑身长满岩石甲胄的怪兽——那是翠星特产**“岩甲野猪”**。它们原本生活在基地周边的森林里,不幸成为了大辣这次“硬着陆”的缓冲垫,现在已经进入了完美的“预处理”(被物理砸晕/震死)状态。

  “想吃肉还不简单?”李星河嘴角勾起一抹诡异的笑容,眼神瞬间从“包工头”切换成了“疯狂科学家”,“这坑里全是顶级的食材。虽然它们皮厚肉糙,常年啃食富含矿物质的岩石,导致肌肉纤维发生了严重的**‘生物矿化’**,硬得像花岗岩……但只要化学学得好,石头我也能给你炖成豆腐。”

  十分钟后,基地核心会议室被临时征用,改造成了全宇宙最高科技的**“露天厨房”**。

  一口由报废的“朱雀级”星舰姿态控制引擎喷口改装成的巨型钛合金高压锅,正架在等离子切割炉上。里面咕嘟咕嘟地炖着几吨重的肉块,但场面却并不乐观。

  “老板,这肉根本煮不烂啊!”

  负责掌勺的厨师长(原黑曜石集团后勤兵)急得满头大汗,手里的高频振动刀都卷刃了,“这些野猪的肌肉纤维强度堪比凯夫拉防弹衣!我这都用‘工业级’火力炖了半小时了,拿筷子一戳,筷子折了!这哪是猪肉,这是橡胶轮胎吧?”

  “笨蛋。你这是在用物理攻击对抗化学键。”

  李星河恨铁不成钢地推开厨师长,挽起袖子,从随身空间里掏出一瓶不知名的透明液体——那是之前为了腐蚀黑洞垃圾星而调配的弱酸混合液(经过稀释和无毒化处理)。

  “听着,烹饪的本质,就是**‘化学反应’**。”

  他指着锅里那些硬邦邦、还在试图抵抗热力学的肉块,开启了美食化学小课堂:

  “这些肉之所以硬,是因为里面含有超高浓度的**‘胶原蛋白’。这是一种三股螺旋结构的蛋白质,分子间通过‘氢键’、‘疏水相互作用’以及‘共价交联’**紧密结合,构成了结缔组织的变态韧性。”

  李星河晃了晃手里的瓶子,就像是在晃动一管高能燃料:

  “想要让它变得软烂入味,单纯靠加热是不够的,那只能让它变性收缩,变得更硬。我们需要从分子层面破坏它的**‘肽键’**。”

  滋啦——!

  随着那瓶弱酸液体倒入锅中,锅里瞬间冒起一阵剧烈的白烟,伴随着一股酸爽的、带着柠檬和醋酸气息的香气。

  “这叫**‘酸催化水解’**。”

  李星河眼神狂热,手中的搅拌棒(其实是一根废弃的燃料棒)疯狂搅动:

  “在酸性环境和高温高压(引擎喷口提供的几十个大气压)下,氢离子(H^ )会攻击肽键中的羰基碳,导致肽链断裂。原本坚韧的三螺旋结构会**‘解旋’、松散,最终降解为短链的水溶性多肽——也就是‘明胶’**。”

  “简单来说,”他盖上沉重的引擎盖,把压力阀死死拧紧,“就是把防弹衣煮成……果冻。”

  “可是老板,光软了没用啊,得香啊!没有灵魂的肉是没有尊严的!”铁蝎将军蹲在锅边,流着口水提意见。

  “那就得靠**‘脂类氧化’和‘美拉德反应’**了。”

  李星河打了个响指,目光锁定了角落里的一台精密设备:“苏清歌,把你的**‘超高速离心机’**借我用一下。”

  “那是分离病毒用的!里面还有没洗干净的培养基!”苏清歌惊恐地护住仪器。

  “洗洗就能用,现在它是**‘分子乳化机’**。”

  李星河无视了首席科学家的抗议,将采集来的野蜂蜜、当地特产的**“火辣果”(富含辣椒素和挥发性醛类)、以及从野猪脂肪里提炼出的猪油**,统统倒进了离心机。

  嗡————!!!

  离心机启动,转速瞬间飙升至 12,000 RPM,产生了数千倍的重力加速度。

  “看,这就是**‘乳化’**。”

  李星河指着离心管里那逐渐变成金黄色、质地如同丝绸般顺滑的粘稠酱汁:

  “猪油是疏水性的,蜂蜜水是亲水性的,本来互不相溶。但在高速剪切力的作用下,巨大的脂肪球被大卸八块,分散成微米级的液滴,悬浮在水相中。再加上辣椒素中的**‘两亲性分子’**作为表面活性剂……”

  “我们就得到了一款……‘纳米级黄金酱汁’!它的表面积增大了数万倍,能瞬间锁住所有的风味分子!”

  叮——!

  引擎高压锅发出一声清脆的提示音,那是压力阀自动弹开的声音。

  李星河揭开锅盖。

  轰!

  一股浓郁到几乎实质化的肉香,伴随着白色的蒸汽,像是一朵蘑菇云般升腾而起,瞬间击穿了在场所有人的嗅觉防线。

  锅里的肉块已经彻底变了样。原本灰白坚硬、如同石头的岩甲猪肉,此刻变成了诱人的枣红色。每一块肉都在微微颤动,表面覆盖着一层亮晶晶的胶质,那是胶原蛋白水解后形成的明胶层在光线下的**“全反射”**。

  李星河将那“纳米级黄金酱汁”淋在肉块上。

  滋——

  高温的肉块瞬间吸附了酱汁,发生了一次小规模的美拉德反应,焦糖的甜香与油脂的醇香完美融合。

  “来,试试这道……‘强相互作用力红烧肉’。”

  李星河夹起一块肉,那肉块在筷子尖上晃动,仿佛稍微用力就会融化掉。

  铁蝎将军迫不及待地张大嘴,一口吞下。

  “唔!!!”

  他的眼睛瞬间瞪圆,整个人僵直在原地,仿佛被一道高压电流击中了天灵盖。

  “这……这种口感……”

  铁蝎含糊不清地喊道,眼泪不争气地从嘴角流了下来:

  “入口即化!肥而不腻!瘦而不柴!那股酸辣的酱汁在舌尖上发生了**‘相变’!我的味蕾……我的味蕾正在经历一场‘超新星爆发’**!妈妈,我看到了太奶!”

  “这就对了。”

  李星河满意地看着这一幕,自己也夹了一块送进嘴里,享受着那种胶质粘在嘴唇上的快感,那是多糖与蛋白质交织出的**“化学乐章”**。

  “这就是化学的魅力。把最硬的物质,变成最软的享受。”

  他用餐巾擦了擦嘴,转过身,看着身后那块一直被冷落的、冰冷的“简并态金色金属板”,以及正对着板子发愁的姜莱(首席建筑师)。

  “姜莱,吃出灵感了吗?”

  “灵感?”姜莱正优雅地切着一块肉,闻言愣了一下,刀叉停在半空。

  “没错。”李星河指着那锅软烂的红烧肉,眼神突然变得深邃而锐利:

  “我们要做的那艘新飞船,它的装甲原理,其实和这锅肉……截然相反。”

  “煮肉,是利用能量(热、酸)打断化学键,增加**‘自由度’,让物质‘熵增’**,变得无序、松散。”

  “而那个从垃圾星捡回来的‘强相互作用力’材料……”李星河走过去,用筷子狠狠地敲了敲那块坚硬的金属板,发出清脆的金属音:

  “它是要利用能量,把原子核强行**‘锁死’,消除所有的空隙,禁锢电子的运动,让物质进入一种极度有序的‘低熵态’**。”

  “就像是……”他眯起眼睛,打了一个极其生动且形象的比方:

  “把这锅红烧肉,**‘逆向还原’**成一头活着、并且被压缩成一颗子弹大小的……钢铁野猪。”

  姜莱看着盘子里颤巍巍的肉,又看了看那块坚不可摧的金属板,眼中的迷茫逐渐消散,取而代之的是一种理工科女生特有的狂热。

  “我懂了。”

  她放下刀叉,拿起电子笔,在全息蓝图上划出了一道凌厉的线条:

  “我们要做的不是装甲,是一个……‘微观层面的高压锅’。但这口锅不是为了把东西煮烂,而是为了把原子核,炖成一块……咬不动的骨头。”

  李星河笑了,举起手中的酒杯(里面装的是刚榨出来的火辣果汁):

  “宾果。吃饱了就干活!我们要让全宇宙都知道,星尘动力的包工头,不仅会炖肉,还会……‘炖原子’!”