这顿午餐在愉快的氛围中进行。
肉酱宽面这样朴实却美味的主食,配上清爽的蔬菜沙拉和果汁,简单却令人满足。
狄涅娜把整盘面都吃完了,最后还用面包蘸着盘子里剩下的肉酱,一点都没浪费。
她靠在椅背上,满足地叹了口气:“吃的好撑。”
绮栗栗看着她那副样子,笑了:“这就吃饱了?那下午茶还吃得下吗?”
“下午茶?”
狄涅娜立刻坐直了身体,眼睛发亮。
“当然。”绮栗栗站起身,“难得你过来,当然要做点你爱吃。”
狄涅娜跳起来:“我可以帮忙!”
“你?”绮栗栗挑眉,“你的任务是陪着庇厄莉希。”
狄涅娜一想也对就坐了回去。
绮栗栗离开房间,径直走向公爵府的厨房。
此刻不是正餐时间,厨房里只有几个负责清洁的仆人在。
看到她进来,仆人们恭敬地行礼,然后退到一边,给她让出空间。
“我要用一下厨房,做几道甜品。”绮栗栗说。
“请您随意,绮栗栗小姐。需要帮忙吗?”
一个看起来像是厨师长的中年男人问道。
“不用,我自己来就好。你们可以休息一会儿。”
绮栗栗摆摆手,让他们退下了。
公爵府的厨房很大,食材储备也相当丰富。
绮栗栗让系统从这些现有的食材里,推荐几个甜品。
她从储藏室里找到了新鲜的椰子、玫瑰干花瓣和荔枝。
虽然这个季节荔枝不算应季,但公爵府的冰窖里竟储存着一些。
“先从最费时椰汁鸭母捻开始。”
绮栗栗挽起袖子,她先从系统商城买了点红豆沙,再开始处理木薯面团。
木薯粉倒入大碗中,逐渐加入温水,她的手指灵巧地在粉中划动,感受着面粉与水的交融。
渐渐地,一团光滑有弹性的白色面团在她手中成型。
【接下来是包馅。】
绮栗栗揪下一小块面团,在掌心压成圆片,舀一勺红豆沙放在中间,然后像包汤圆一样小心收口。
不过鸭母捻的形状稍有不同,她将包好的面团轻轻搓成椭圆形,一端略尖。
她连续包了几十个,整整齐齐排列在撒了木薯粉的托盘上。
锅中水烧开,鸭母捻被轻轻滑入沸水中。
煮到完全浮起且表皮变得半透明时,绮栗栗用漏勺将它们捞出,放入事先准备好的冰水中过凉,这样能使表皮更加Q弹。
最后是椰汁的调制。
绮栗栗打开两个新鲜椰子,倒出清澈的椰青水,又刮下椰肉,将椰肉与少许椰青水一起打碎,过滤后得到浓郁的椰浆。
她将椰浆与剩余的椰青水按比例混合,加入少许糖和一点点盐,这一小撮盐能让甜味更加突出。
她把冰镇过的鸭母捻放入碗中,浇上温热的椰汁,最后撒上少许烤香的椰子脆片。
“第一道完成。”
接下来是玫瑰椰汁阿达子。
这也是一种用木薯粉制作的点心,但口感更为紧实弹牙。
绮栗栗重新取来木薯粉,这次加入的是滚烫的开水,这是制作阿达子的关键,烫面能使成品更加透明且有嚼劲。
她快速搅拌,直到粉团成型,然后加入少玫瑰花,淡粉色的色泽渐渐融入面团,空气中弥漫起淡淡的玫瑰香。
将粉色面团擀成厚片,切成小方块,这就是阿达子了。
同样下锅煮熟,捞出冰镇。
椰汁的调制与鸭母捻的类似,但绮栗栗在其中加入了少许玫瑰糖浆,使椰汁染上淡淡的粉色,与粉色的阿达子相得益彰。
最后,她在每碗阿达子上点缀几片可食用的新鲜玫瑰花瓣和少许干燥的玫瑰花苞。
最后是一道清爽的水果甜品,杨梅荔枝冰。
杨梅是绮栗栗从系统商城购买的,每一颗都饱满多汁。
她将杨梅洗净,一部分去核后放入锅中,加入冰糖和少量水,慢慢熬煮成浓稠的杨梅酱。
熬煮过程中,杨梅的酸味与冰糖的甜味在热力作用下完美融合,形成一种深宝石红色的酱汁,散发着诱人的果酸香气。
另一部分杨梅她保持完整,准备直接使用。
荔枝剥壳去核,露出晶莹剔透的果肉。
她将荔枝肉放入冰水中浸泡,保持其脆嫩口感。
最后是制作糖水底。
绮栗栗煮了一锅简单的糖水,加入少许柠檬汁和薄荷叶,冷却后放入冰窖迅速降温。
组装时,她在每个玻璃碗底部放入几颗完整杨梅和荔枝肉,浇上冰镇糖水,再舀一勺杨梅酱,最后撒上碎冰和几片新鲜薄荷叶。
红白相间的果肉在透明的糖水中若隐若现,碎冰折射着厨房窗外的光线,是一道颜值非常高的冰品。
“大功告成!”
绮栗栗看着料理台上排列整齐的甜品,满意地笑了。
她让诺维帮忙,将甜品放在托盘上,一起端回庇厄莉希的房间。
“哇——”
狄涅娜看到托盘上的三样甜品,眼睛立刻亮了起来。
“这也太漂亮了!”
狄涅娜迫不及待地舀起一勺阿达子。
粉色的方块在勺中颤动,半透明的质地能隐约看到内部的结构。
送入口中,首先是椰汁的浓郁香甜,接着是阿达子惊人的弹牙口感。
它不像一般甜品那样软糯,而是需要在齿间稍稍用力才能咬开,随即释放出木薯特有的清香。
玫瑰的香气在咀嚼间缓缓散开,不是那种浓烈的香精味,而是淡雅自然的花香,与椰香奇妙地融合。
“这个口感好奇特!”
肉酱宽面这样朴实却美味的主食,配上清爽的蔬菜沙拉和果汁,简单却令人满足。
狄涅娜把整盘面都吃完了,最后还用面包蘸着盘子里剩下的肉酱,一点都没浪费。
她靠在椅背上,满足地叹了口气:“吃的好撑。”
绮栗栗看着她那副样子,笑了:“这就吃饱了?那下午茶还吃得下吗?”
“下午茶?”
狄涅娜立刻坐直了身体,眼睛发亮。
“当然。”绮栗栗站起身,“难得你过来,当然要做点你爱吃。”
狄涅娜跳起来:“我可以帮忙!”
“你?”绮栗栗挑眉,“你的任务是陪着庇厄莉希。”
狄涅娜一想也对就坐了回去。
绮栗栗离开房间,径直走向公爵府的厨房。
此刻不是正餐时间,厨房里只有几个负责清洁的仆人在。
看到她进来,仆人们恭敬地行礼,然后退到一边,给她让出空间。
“我要用一下厨房,做几道甜品。”绮栗栗说。
“请您随意,绮栗栗小姐。需要帮忙吗?”
一个看起来像是厨师长的中年男人问道。
“不用,我自己来就好。你们可以休息一会儿。”
绮栗栗摆摆手,让他们退下了。
公爵府的厨房很大,食材储备也相当丰富。
绮栗栗让系统从这些现有的食材里,推荐几个甜品。
她从储藏室里找到了新鲜的椰子、玫瑰干花瓣和荔枝。
虽然这个季节荔枝不算应季,但公爵府的冰窖里竟储存着一些。
“先从最费时椰汁鸭母捻开始。”
绮栗栗挽起袖子,她先从系统商城买了点红豆沙,再开始处理木薯面团。
木薯粉倒入大碗中,逐渐加入温水,她的手指灵巧地在粉中划动,感受着面粉与水的交融。
渐渐地,一团光滑有弹性的白色面团在她手中成型。
【接下来是包馅。】
绮栗栗揪下一小块面团,在掌心压成圆片,舀一勺红豆沙放在中间,然后像包汤圆一样小心收口。
不过鸭母捻的形状稍有不同,她将包好的面团轻轻搓成椭圆形,一端略尖。
她连续包了几十个,整整齐齐排列在撒了木薯粉的托盘上。
锅中水烧开,鸭母捻被轻轻滑入沸水中。
煮到完全浮起且表皮变得半透明时,绮栗栗用漏勺将它们捞出,放入事先准备好的冰水中过凉,这样能使表皮更加Q弹。
最后是椰汁的调制。
绮栗栗打开两个新鲜椰子,倒出清澈的椰青水,又刮下椰肉,将椰肉与少许椰青水一起打碎,过滤后得到浓郁的椰浆。
她将椰浆与剩余的椰青水按比例混合,加入少许糖和一点点盐,这一小撮盐能让甜味更加突出。
她把冰镇过的鸭母捻放入碗中,浇上温热的椰汁,最后撒上少许烤香的椰子脆片。
“第一道完成。”
接下来是玫瑰椰汁阿达子。
这也是一种用木薯粉制作的点心,但口感更为紧实弹牙。
绮栗栗重新取来木薯粉,这次加入的是滚烫的开水,这是制作阿达子的关键,烫面能使成品更加透明且有嚼劲。
她快速搅拌,直到粉团成型,然后加入少玫瑰花,淡粉色的色泽渐渐融入面团,空气中弥漫起淡淡的玫瑰香。
将粉色面团擀成厚片,切成小方块,这就是阿达子了。
同样下锅煮熟,捞出冰镇。
椰汁的调制与鸭母捻的类似,但绮栗栗在其中加入了少许玫瑰糖浆,使椰汁染上淡淡的粉色,与粉色的阿达子相得益彰。
最后,她在每碗阿达子上点缀几片可食用的新鲜玫瑰花瓣和少许干燥的玫瑰花苞。
最后是一道清爽的水果甜品,杨梅荔枝冰。
杨梅是绮栗栗从系统商城购买的,每一颗都饱满多汁。
她将杨梅洗净,一部分去核后放入锅中,加入冰糖和少量水,慢慢熬煮成浓稠的杨梅酱。
熬煮过程中,杨梅的酸味与冰糖的甜味在热力作用下完美融合,形成一种深宝石红色的酱汁,散发着诱人的果酸香气。
另一部分杨梅她保持完整,准备直接使用。
荔枝剥壳去核,露出晶莹剔透的果肉。
她将荔枝肉放入冰水中浸泡,保持其脆嫩口感。
最后是制作糖水底。
绮栗栗煮了一锅简单的糖水,加入少许柠檬汁和薄荷叶,冷却后放入冰窖迅速降温。
组装时,她在每个玻璃碗底部放入几颗完整杨梅和荔枝肉,浇上冰镇糖水,再舀一勺杨梅酱,最后撒上碎冰和几片新鲜薄荷叶。
红白相间的果肉在透明的糖水中若隐若现,碎冰折射着厨房窗外的光线,是一道颜值非常高的冰品。
“大功告成!”
绮栗栗看着料理台上排列整齐的甜品,满意地笑了。
她让诺维帮忙,将甜品放在托盘上,一起端回庇厄莉希的房间。
“哇——”
狄涅娜看到托盘上的三样甜品,眼睛立刻亮了起来。
“这也太漂亮了!”
狄涅娜迫不及待地舀起一勺阿达子。
粉色的方块在勺中颤动,半透明的质地能隐约看到内部的结构。
送入口中,首先是椰汁的浓郁香甜,接着是阿达子惊人的弹牙口感。
它不像一般甜品那样软糯,而是需要在齿间稍稍用力才能咬开,随即释放出木薯特有的清香。
玫瑰的香气在咀嚼间缓缓散开,不是那种浓烈的香精味,而是淡雅自然的花香,与椰香奇妙地融合。
“这个口感好奇特!”