第71章 可爱,是真的能当饭吃-《我,食神判官!专打黑心店!》

  【我超度你个大头鬼啊啊啊啊——!】

  小馋猫的尖叫,在陈品的脑海里已经彻底撕裂,变成了充满绝望与愤怒的破音电音。

  店里的大妈却被陈品那句“挑一只最可爱的”,给逗得前仰后合。

  她用油光锃亮的围裙擦了擦手,笑得满脸褶子都开了。

  “帅哥,你真会开玩笑!”

  “我们这儿的兔子,保准只只都可爱,只只都新鲜!”

  她手脚麻利地在单子上下了一笔,朝着后厨的方向高亢地喊了一声。

  “一号桌,干锅兔一份!”

  陈品施施然地在靠窗的位置坐下,将手机架好,镜头正对自己。

  而直播间的弹幕,已经从山洪海啸,演变成了世界末日般的狂欢。

  【魔鬼!这人绝对是个魔鬼!】

  【我收回刚才的话,品一口你不是蓉城扫雷大队长,你是蓉城阎王殿驻人间办事处主任!】

  【我那酝酿了半天的同情心和眼泪,啪叽一下,全摔地上了,还被品一口捡起来,拌着辣椒炒了。】

  【前面的兄弟,总结得太精辟了!我他妈现在就是那种感觉!】

  【品一口,你没有心!你伤害了我,还一笑而过!】

  陈品看着弹幕,脸上依旧挂着那种人畜无害的笑容。

  “家人们,不要这么激动嘛。”

  他慢条斯理地给自己倒了杯茶水。

  “我这叫什么?”

  “我这叫从根源上,解决了它的痛苦。”

  他对着镜头,一本正经地开始胡说八道。

  “你们想啊,一只兔子,它的一生是多么短暂。”

  “与其在冰冷的铁笼里,忍受着对未知的恐惧,一天天消瘦下去,不如一步到位。”

  “在滚烫的热油和浓郁的香料中,获得灵魂的升华。”

  “长痛不如短痛。”

  “笼中等死,不如锅中永生。”

  “我,就是它的活菩萨。”

  【你闭嘴!你这个歪理邪说的魔鬼!你把我的兔兔还给我!】

  小馋猫在脑海里哭喊,声音都带上了浓重的哭腔。

  【你这个刽子手!骗子!】

  “我没骗你啊。”

  陈品在心里淡定地回应。

  “我说了要救它,你看,它现在不是已经脱离苦海了吗?”

  【……】

  小馋猫被他这套无耻的逻辑彻底干沉默了,只剩下微弱的、委屈的抽泣声。

  很快,大妈端着一个热气腾腾的小铁锅走了上来,锅底下还点着小小的酒精炉,火苗舔舐着锅底。

  “帅哥,你的干锅兔,趁热吃!”

  铁锅里,红亮的干辣椒、翠绿的香葱段、金黄的炸土豆条和雪白的芝麻,满满当当地铺在切成小块的兔肉上。

  一股浓烈霸道的麻辣香气,仿佛一只无形的手,扑面而来,瞬间攥住了人的喉咙,勾起了最原始的食欲。

  陈品夹起一块兔肉。

  那块肉不大,还连着一小截骨头,表面被炸得微微焦黄,均匀地裹着红亮的酱汁和香料。

  他将那块肉举到镜头前。

  “家人们,你们看。”

  他的语气温柔得仿佛在欣赏一件艺术品。

  “它现在看起来,是不是安详多了?”

  【我求你别说了!我他妈笑得肚子疼!】

  【安详……你是怎么把这个词用在这里的?品神,我愿称你为语言解构大师!】

  【我裂开了,真的,我一边觉得残忍,一边又忍不住流口水,我感觉我的人格都要分裂了!】

  陈品不再理会弹幕,将那块兔肉送进了嘴里。

  牙齿咬下,外皮焦香酥脆,内里的肉却异常紧实细嫩。

  麻、辣、咸、香,各种味道如同最狂野的舞者,在他的舌尖上尽情释放,肆意冲撞。

  锅气十足,味道凶猛!

  是那种能让人瞬间打开味蕾,浑身毛孔都舒张开的江湖菜。

  好吃!

  然而,就在他品味这股劲爆滋味的同时,脑海里,小馋猫的哭声戛然而止。

  【叮——!】

  【菜品:招牌干锅兔】

  【食材新鲜度:95%(现点现杀,肌肉纤维仍保持高度活性)】

  【制作工艺评级:80分(典型的江湖菜做法,火候精准,调味大胆,但手法略显粗放,对香料的层次感处理不足)】

  【添加剂分析:无有害添加剂】

  【综合评分:85分!】

  【食神辣评:魔鬼!你吃的每一口,都是本神明心碎的声音和流淌的眼泪!虽然……虽然味道确实还不错……但这并不能洗刷你的罪恶!绝对不能!】

  【美食能量变动: 50点!】

  【当前能量储备:4892/10000】

  陈品满意地咽下那口兔肉,又夹起一块被肉汁浸透的土豆条。

  “家人们,事实证明。”

  他一边吃,一边含糊不清地说道。

  “可爱,是真的能当饭吃的。”

  “而且味道还真不赖。”

  他吃了几口,便放下了筷子,开始了他专业的点评。

  “这家店的干锅兔,能拿85分,算得上是相当不错的水平了。”

  “兔肉这种食材,其实很奇特。”

  “要说它最大的缺点,就是本身没什么味道,肉质偏瘦,不如鸡肉油润,不如猪肉醇厚。”

  陈品的表情变得认真起来,直播间里的嬉笑怒骂也渐渐平息,所有人都知道,干货环节来了。

  “但它最大的优点,也恰恰是‘没什么味道’。”

  “它就像一张干净的白纸,给了厨师最大的发挥空间。”

  “厨师的功力怎么样,全看能在这张白纸上画出什么画来。”

  “这家店的师傅,画得就不错,是一幅色彩浓烈、大开大合的江湖画,让人一看就觉得热闹、过瘾。”

  “但是。”

  他话锋一转。

  “这幅画,离艺术品,还差了点笔触上的细腻。”

  他指着锅里的干辣椒和花椒。

  “这家店的调味,是典型的‘一招鲜’。”

  “用大量的干辣椒和花椒,配上豆瓣酱和重油,追求瞬间的味觉冲击力。”

  “这种做法没错,很爽,但吃多了容易腻,味道的层次感也不够。”

  “其实可以做得更好。”

  “比如,辣椒可以换成复合型的。用二荆条提香,灯笼椒增色,再加一点本地的魔鬼辣来提升辣度的上限。这样一来,辣味就不再是单调的刺激,而是有前调、中调和后调的。”

  “花椒也是同理,用一部分红花椒取其麻,再用一点青花椒取其香,麻味会变得更加悠长清爽。”

  “另外,起锅前,可以烹入少量的黄酒或者白酒,利用锅的余温激发出一股酒香,能更好地中和油腻感。”

  “甚至可以在炒制酱料的时候,加一小块南乳,也就是红腐乳,能让咸鲜的基底变得更加醇厚,回味无穷。”

  陈品侃侃而谈,将一道江湖气十足的干锅兔,分析得条理清晰,鞭辟入里。

  直播间的观众听得如痴如醉,仿佛真的在上一堂顶级大厨的烹饪课。

  【学废了,学废了!我以后吃干锅,都能跟老板聊两句了!】

  【品一口牛逼!不仅能扫雷,还能现场教学!这才是真本事!】

  【听君一席话,胜吃十年兔啊!我以前就知道好吃,现在才知道它为什么好吃,以及怎么能更好吃!】

  小馋猫也听得入了神,暂时忘记了悲伤,忍不住在心里嘀咕:【哼……说得倒还有几分道理……那个南乳的提议,听起来好像确实能让味道更丰富……】

  陈品将锅里的兔肉和配菜吃得七七八八,心满意足地打了个嗝。

  之前被那锅“药渣牛蛙”搞坏的心情,总算是被这顿热辣的干锅兔给抚平了。

  他擦了擦嘴,用筷子在锅里扒拉了两下,好像在寻找什么,随即眉头一皱,似乎发现了什么不得了的大事。

  他抬起手,朝店里喊了一声。

  “老板娘!”

  “哎,来咯!”

  大妈乐呵呵地跑了过来。

  “帅哥,还要加点啥?”

  陈品一脸严肃地指着面前的空锅,对着大妈说道:“老板娘,你们这菜……分量不对啊。”

  大妈一愣:“怎么会?我们家都是足斤足两的啊!”

  陈品摇了摇头,对着镜头和老板娘,慢悠悠地抛出了他的地狱笑话。

  “你看,这兔兔,它不够整整齐齐。”

  “身子是有了,可它最重要的部分,没给上来啊。”

  直播间瞬间领悟,弹幕炸裂。

  【???我他妈听到了什么?】

  【不够整整齐齐……我靠!品一口你是魔鬼吗?!】

  【杀兔诛心!杀兔还要诛心啊!】

  【小馋猫:我刚把眼泪擦干,你又给我来一刀是吧?!】

  陈品无视了沸腾的弹幕,对着已经懵圈的大妈,露出了一个灿烂的笑容。

  “所以,再来一个兔头吧,要麻辣的。”

  “给它凑个整。”