送走江河之后，沈宜欢照常做生意，可直到收摊，也不见江河来寻她。
沈宜欢猜测，韩镖头今儿只怕没时间见她，带着沈宜乐离开。
从聚宝巷市出来，她们先去绣坊接了绣活，又转道去了宰杀行。
取了昨天定的货，沈宜欢跟宰杀行的于管事道：“于大叔，不知道你们老板娘在不在，我有些事情与她商量。”
“我们老板娘在后院账房，你稍等一会儿，我去问问老板娘的意思。”
于管事知道自家老板娘对于沈家大姑娘特别关照，因此没有直接拒绝，客客气气请姐俩坐下后，才去了后院。
沈宜乐虽然好奇大姐的举动，但知道这会儿时机和场合都不对，因此没有开口询问。
于管事回转得很快，笑盈盈地跟沈宜欢道：“沈大姑娘，我们老板娘请你去花厅说话。”
宰杀行免不了时有生意要谈，所以特意布置了一个待客的花厅。
沈宜欢带着沈宜乐到花厅时，宰杀行的老板娘聂氏，人已经在花厅。
她三十多岁，一身利落的短衫配便于行走的长裤，衣着朴素难掩美貌。
看见于管事带着沈宜欢姐俩进花厅，脸上便露出亲切的笑容，热情地招呼道：“沈大姑娘、沈二姑娘，快请坐。”
沈宜欢道了谢，拉着沈宜乐坐下，不待开口，聂氏已经先好奇地开口询问：“大姑娘，你说找我商量事情，不知道是什么事情？”
沈宜欢便道：“宰杀行这段日子，想来应该有不少客人，询问猪下水的价格，但因为那东西未处理，最终不了了之对吗？”
聂氏听了这话，想到什么，心中一动，笑着点头：“不错，那大姑娘是想与我合作吗？”
这话一出，沈宜欢便知道老板娘大概猜到她的意图，她喜欢与聪明且爽快的打交道。
就将自己的想法告诉聂氏：“老板娘，我想将处理猪下水的法子教给你，还有令猪重量增加，及去除那股腥臊味的办法，都一并教给你。
条件是，处理干净的猪下水，按原先的价格卖给我，其它肉类，猪肉类价格要低于其他商贩三成，羊肉两成。”
聂氏听了沈宜欢的条件，脸上的笑容被凝重取代，她没有第一时间回复沈宜欢，相反垂下眼睛思考这笔交易值不值得做。
好一会儿后，聂氏抬眼，脸上重新恢复笑容道：“我可以答应沈大姑娘的条件，但也有一个附加条件。
猪下水的量不能超过六副，超过六副，二十副以下，在我的定价范围内，我给你便宜三成。
二十副以上五十副以下，便宜两成，超过五十副，价格我只给你低一成，其它猪肉，也按这个来限量来算。
羊肉也是如此，斤数二十斤以内，可以低两成，二十斤以上价格只能给你低一成。”
沈宜欢不用聂氏多解释，也知道她限重的原因，怕她以低价格大量进货，再以稍高一点的价格转手卖出去，赚中间差价。
而这种事情，契约是无法限制的，反倒是限量，能极大程度保证自己的利益。
沈宜欢本来也没有做二道贩子的兴趣，对于这个条件自然不反感，但就斤数限制，又细聊了聊。
她道：“老板娘，限量我能理解，但无论猪肉或者羊肉，部位不同，价格也不同，那你这个限量，是总种类的限量，还是单一种类的限量？”
聂氏笑了笑，大气地回话：“是单一种类的限量，咱们可以写份契书，将条款罗列得清清楚楚。”
沈宜欢点了点头，与聂氏将契约的条款都罗列清楚，随后她便将猪下水的处理方法，及怎么让猪的重量增加，和去除猪身上的腥臊味的方法写清楚交给聂氏。
聂氏看完之后，震惊地看着沈宜欢，嘴张张合合，最终艰难地开口：“为什么割去猪崽的生殖器官，就能去除它们身上的腥臊味，而且体重也会大幅增加。”
沈宜欢摇头：“原理我不清楚，这个方法，是我爹一本游记里记录的。
我爹少年时期曾经在外游学，经过一个村子借宿时，正赶上村长家里杀猪。
那是我爹见过的最肥的猪，体重有两百多斤。
杀猪后，吃杀猪菜，那猪肉也没有腥臊味。
当时村民们都很惊奇，以为这猪有什么特殊之处。
然后没忍住感叹，可惜那猪还是猪崽时生殖器官受到重创，不然留做种猪，兴许能改变猪肉不受欢迎的境况。
而说者无心，听者有意，我爹就记下这事。
并在游记里，非常肯定地表明，猪想增重及猪肉无异味，需对猪崽进行摘除生殖器官的切割手术。
至于原理，爹的游记里并没有记录，但我爹不会在游记里，写无用的内容。”
聂氏这会儿大约明白这样做的原理，对猪进行阉割，猪就没了原始欲望，可不就成天吃了睡，睡了吃，专心长膘。
至于为什么猪阉割了，肉才没有异味，怕是只有过世的沈先生才知道。
虽然心里已经相信这件事，但聂氏还是提了要求：“大姑娘，我也相信沈先生不会信口胡言，但这事毕竟没有先例，我需要一个保证。
我要在这契约上，再加一条，猪下水及各种肉类的价格，咱们可以按着契约来。
但如果我们对猪崽进行阉割后，猪崽长成成猪宰杀后，猪肉依然有那股腥臊味，那么你需要补足我让利给你的银钱，这不过份吧？”
沈宜欢点头：“不过份，我本来就是拿这个与老板娘做交易，如果结果有误，补足老板娘让利给我的银钱也是应该的。”
之后聂氏添上补充条款，双方签字画押后，沈宜欢便带着沈宜乐告辞离开。
姐俩从宰杀行出来，就碰上等在宰杀行外的韩镖头。
沈宜欢意外上前招呼：“韩镖头，你怎么在这里，是来买肉吗？”
韩翊摇头：“我在等你，不是沈摊主让江河传话，说有事找我。
我之前不在镖局，不久前才回县城，在城门口碰上江河，江河说没看见你们出城，我猜你们应该来了宰杀行，就过来寻你。”
沈宜欢猜测，韩镖头今儿只怕没时间见她，带着沈宜乐离开。
从聚宝巷市出来，她们先去绣坊接了绣活，又转道去了宰杀行。
取了昨天定的货，沈宜欢跟宰杀行的于管事道：“于大叔，不知道你们老板娘在不在，我有些事情与她商量。”
“我们老板娘在后院账房，你稍等一会儿，我去问问老板娘的意思。”
于管事知道自家老板娘对于沈家大姑娘特别关照，因此没有直接拒绝，客客气气请姐俩坐下后，才去了后院。
沈宜乐虽然好奇大姐的举动，但知道这会儿时机和场合都不对，因此没有开口询问。
于管事回转得很快，笑盈盈地跟沈宜欢道：“沈大姑娘，我们老板娘请你去花厅说话。”
宰杀行免不了时有生意要谈，所以特意布置了一个待客的花厅。
沈宜欢带着沈宜乐到花厅时，宰杀行的老板娘聂氏，人已经在花厅。
她三十多岁，一身利落的短衫配便于行走的长裤，衣着朴素难掩美貌。
看见于管事带着沈宜欢姐俩进花厅，脸上便露出亲切的笑容，热情地招呼道：“沈大姑娘、沈二姑娘，快请坐。”
沈宜欢道了谢，拉着沈宜乐坐下，不待开口，聂氏已经先好奇地开口询问：“大姑娘，你说找我商量事情，不知道是什么事情？”
沈宜欢便道：“宰杀行这段日子，想来应该有不少客人，询问猪下水的价格，但因为那东西未处理，最终不了了之对吗？”
聂氏听了这话，想到什么，心中一动，笑着点头：“不错，那大姑娘是想与我合作吗？”
这话一出，沈宜欢便知道老板娘大概猜到她的意图，她喜欢与聪明且爽快的打交道。
就将自己的想法告诉聂氏：“老板娘，我想将处理猪下水的法子教给你，还有令猪重量增加，及去除那股腥臊味的办法，都一并教给你。
条件是，处理干净的猪下水，按原先的价格卖给我，其它肉类，猪肉类价格要低于其他商贩三成，羊肉两成。”
聂氏听了沈宜欢的条件，脸上的笑容被凝重取代，她没有第一时间回复沈宜欢，相反垂下眼睛思考这笔交易值不值得做。
好一会儿后，聂氏抬眼，脸上重新恢复笑容道：“我可以答应沈大姑娘的条件，但也有一个附加条件。
猪下水的量不能超过六副，超过六副，二十副以下，在我的定价范围内，我给你便宜三成。
二十副以上五十副以下，便宜两成，超过五十副，价格我只给你低一成，其它猪肉，也按这个来限量来算。
羊肉也是如此，斤数二十斤以内，可以低两成，二十斤以上价格只能给你低一成。”
沈宜欢不用聂氏多解释，也知道她限重的原因，怕她以低价格大量进货，再以稍高一点的价格转手卖出去，赚中间差价。
而这种事情，契约是无法限制的，反倒是限量，能极大程度保证自己的利益。
沈宜欢本来也没有做二道贩子的兴趣，对于这个条件自然不反感，但就斤数限制，又细聊了聊。
她道：“老板娘，限量我能理解，但无论猪肉或者羊肉，部位不同，价格也不同，那你这个限量，是总种类的限量，还是单一种类的限量？”
聂氏笑了笑，大气地回话：“是单一种类的限量，咱们可以写份契书，将条款罗列得清清楚楚。”
沈宜欢点了点头，与聂氏将契约的条款都罗列清楚，随后她便将猪下水的处理方法，及怎么让猪的重量增加，和去除猪身上的腥臊味的方法写清楚交给聂氏。
聂氏看完之后，震惊地看着沈宜欢，嘴张张合合，最终艰难地开口：“为什么割去猪崽的生殖器官，就能去除它们身上的腥臊味，而且体重也会大幅增加。”
沈宜欢摇头：“原理我不清楚，这个方法，是我爹一本游记里记录的。
我爹少年时期曾经在外游学，经过一个村子借宿时，正赶上村长家里杀猪。
那是我爹见过的最肥的猪，体重有两百多斤。
杀猪后，吃杀猪菜，那猪肉也没有腥臊味。
当时村民们都很惊奇，以为这猪有什么特殊之处。
然后没忍住感叹，可惜那猪还是猪崽时生殖器官受到重创，不然留做种猪，兴许能改变猪肉不受欢迎的境况。
而说者无心，听者有意，我爹就记下这事。
并在游记里，非常肯定地表明，猪想增重及猪肉无异味，需对猪崽进行摘除生殖器官的切割手术。
至于原理，爹的游记里并没有记录，但我爹不会在游记里，写无用的内容。”
聂氏这会儿大约明白这样做的原理，对猪进行阉割，猪就没了原始欲望，可不就成天吃了睡，睡了吃，专心长膘。
至于为什么猪阉割了，肉才没有异味，怕是只有过世的沈先生才知道。
虽然心里已经相信这件事，但聂氏还是提了要求：“大姑娘，我也相信沈先生不会信口胡言，但这事毕竟没有先例，我需要一个保证。
我要在这契约上，再加一条，猪下水及各种肉类的价格，咱们可以按着契约来。
但如果我们对猪崽进行阉割后，猪崽长成成猪宰杀后，猪肉依然有那股腥臊味，那么你需要补足我让利给你的银钱，这不过份吧？”
沈宜欢点头：“不过份，我本来就是拿这个与老板娘做交易，如果结果有误，补足老板娘让利给我的银钱也是应该的。”
之后聂氏添上补充条款，双方签字画押后，沈宜欢便带着沈宜乐告辞离开。
姐俩从宰杀行出来，就碰上等在宰杀行外的韩镖头。
沈宜欢意外上前招呼：“韩镖头，你怎么在这里，是来买肉吗？”
韩翊摇头：“我在等你，不是沈摊主让江河传话，说有事找我。
我之前不在镖局，不久前才回县城，在城门口碰上江河，江河说没看见你们出城，我猜你们应该来了宰杀行，就过来寻你。”