姜小豆从筐里拿出从云边城带回来的极品火腿,把外面的干硬的部分仔细的削掉,很快就露出了,漂亮的纹理。
姜小豆又开始快速的改刀。
火腿做煲汤那种滋味可是相当美味的,但是因为是腌制风干的食品,如何和其他材料进行融合也是一道学问。
姜小豆不止要在一锅里放入火腿,还要放进腊肉,这又给这道汤增加了难度。
可在姜小豆的手下,也会产生另一种绝美的滋味。
反正在厨房里面的就已经很期待了。
火腿切成两厘米的小方,腊肉切成拇指大小的条状,晶莹的肥肉部分和鲜红的瘦肉部分连在一起。
生姜,干贝,木鱼干,鲍鱼干等干货,姜小豆已经泡发好了。
先放到锅里加水煮开,沸腾后倒入汤煲里,火腿小方和腊肉和笋丝在热锅里浅浅的翻炒一会,记住,时间千万不要多了,不然会把肉给扁干了。
接着把翻炒过后腊肉火腿和笋丝一起倒入大汤煲里,和各种海鲜干一起炖上两个多小时就可以了。
“小豆要定时间吗!”
“定吧,两个小时半,中间不好把锅盖翻开。”
“放心,我看着。”
姜小娟笑着说道。
姜小豆把火腿笋丝煲汤放到灶台上,就不管了,和小华小弟继续一起收拾仓库。
“这些干花交给书甜姐,让她准备做花果茶,你拿给她,她知道怎么做。”
姜小豆交代小弟把花茶搬到厨房架子上,在单子上写好要求和数量,记录一下时间,就贴在花茶放到那个架子记录处。
......
仓库花了一下午的时间才整理好一下,太阳都要下山了。
姜小豆去柜子里面拿了几把手电筒,怕等会外出送菜的人,天黑看不见。
“小豆,你树哥来了!”
姜树和于讯接到消息说,姜小豆晚饭时间要送货,就立马赶来了,不止是他们两个来了,还有在于爸爸那边上工的几个姜家亲戚,都来了。
下午他们一般都在备菜中,晚上大家伙基本都会回去吃饭,不过也能卖上不少,比如医院那边。
不过人手就不用那么多了。
“树哥,还有你们怎么都来了!”
姜小豆和姜树几人打招呼。
“平时很少叫我们哥几个帮忙,小豆叫了,当然要来的。”
姜家几个同村哥哥自然的说道。
现在能做着这份吃饱还有钱拿活,靠的是谁他们心里是一清二楚。
“滴滴滴,滴滴滴!”
闹铃的声音响了起来。
“晚上天气凉了吧!先来喝碗汤吧!”
刚好火腿笋丝煲可以品尝了,姜小豆招呼大家一起品尝。
众人拒绝的说道。
“哎,不用了,我们在于师傅那边都吃过饭了。”
“没事,一碗汤,溜溜缝的事情。”
“树哥,进来帮忙端菜。”
姜小豆带着姜树和于讯端大煲锅出来,一共来了六个人,一锅也是够吃的,姜小豆里面放的东西很足,不过她们自己当然也要尝尝看了。
李佩红拿了一大碟碗勺出来,放到桌上,姜小豆亲自掀起锅盖。
“哇!”
“好香,这是什么!”
“这香味......”
姜小豆给了姜树于讯一人一把汤勺,让他们自己装。
“等会你们要送到就是个汤和红糖黏糕了,三妹。”
姜小豆拿了一块切好还没有包上叶子的红糖黏糕,方方正正的点缀着一颗大红枣,约有两斤的重。
“小豆姐姐,红糖黏糕马上就好。”
姜小豆又开始快速的改刀。
火腿做煲汤那种滋味可是相当美味的,但是因为是腌制风干的食品,如何和其他材料进行融合也是一道学问。
姜小豆不止要在一锅里放入火腿,还要放进腊肉,这又给这道汤增加了难度。
可在姜小豆的手下,也会产生另一种绝美的滋味。
反正在厨房里面的就已经很期待了。
火腿切成两厘米的小方,腊肉切成拇指大小的条状,晶莹的肥肉部分和鲜红的瘦肉部分连在一起。
生姜,干贝,木鱼干,鲍鱼干等干货,姜小豆已经泡发好了。
先放到锅里加水煮开,沸腾后倒入汤煲里,火腿小方和腊肉和笋丝在热锅里浅浅的翻炒一会,记住,时间千万不要多了,不然会把肉给扁干了。
接着把翻炒过后腊肉火腿和笋丝一起倒入大汤煲里,和各种海鲜干一起炖上两个多小时就可以了。
“小豆要定时间吗!”
“定吧,两个小时半,中间不好把锅盖翻开。”
“放心,我看着。”
姜小娟笑着说道。
姜小豆把火腿笋丝煲汤放到灶台上,就不管了,和小华小弟继续一起收拾仓库。
“这些干花交给书甜姐,让她准备做花果茶,你拿给她,她知道怎么做。”
姜小豆交代小弟把花茶搬到厨房架子上,在单子上写好要求和数量,记录一下时间,就贴在花茶放到那个架子记录处。
......
仓库花了一下午的时间才整理好一下,太阳都要下山了。
姜小豆去柜子里面拿了几把手电筒,怕等会外出送菜的人,天黑看不见。
“小豆,你树哥来了!”
姜树和于讯接到消息说,姜小豆晚饭时间要送货,就立马赶来了,不止是他们两个来了,还有在于爸爸那边上工的几个姜家亲戚,都来了。
下午他们一般都在备菜中,晚上大家伙基本都会回去吃饭,不过也能卖上不少,比如医院那边。
不过人手就不用那么多了。
“树哥,还有你们怎么都来了!”
姜小豆和姜树几人打招呼。
“平时很少叫我们哥几个帮忙,小豆叫了,当然要来的。”
姜家几个同村哥哥自然的说道。
现在能做着这份吃饱还有钱拿活,靠的是谁他们心里是一清二楚。
“滴滴滴,滴滴滴!”
闹铃的声音响了起来。
“晚上天气凉了吧!先来喝碗汤吧!”
刚好火腿笋丝煲可以品尝了,姜小豆招呼大家一起品尝。
众人拒绝的说道。
“哎,不用了,我们在于师傅那边都吃过饭了。”
“没事,一碗汤,溜溜缝的事情。”
“树哥,进来帮忙端菜。”
姜小豆带着姜树和于讯端大煲锅出来,一共来了六个人,一锅也是够吃的,姜小豆里面放的东西很足,不过她们自己当然也要尝尝看了。
李佩红拿了一大碟碗勺出来,放到桌上,姜小豆亲自掀起锅盖。
“哇!”
“好香,这是什么!”
“这香味......”
姜小豆给了姜树于讯一人一把汤勺,让他们自己装。
“等会你们要送到就是个汤和红糖黏糕了,三妹。”
姜小豆拿了一块切好还没有包上叶子的红糖黏糕,方方正正的点缀着一颗大红枣,约有两斤的重。
“小豆姐姐,红糖黏糕马上就好。”