摊主的话让陈晓晨有些感动。
摊主的话其实没错，学校门口干的长久的小商贩们，确实是看着这些孩子一批一批长大的。
其中的绝大多数对这些孩子也是真好，多点少点从来不计较。
心肠软的一些摊主，哪怕你今天没带钱，只要是熟脸也能拿点吃的给你解解馋。
而阿姨后面的话也都是实情。
前几年的下岗潮，确实是催生出了校门口无数的炸串和涮串阿姨。
“行，姨，那你看看明天方便吗，我给你留个电话，你上午开始准备了就给我打电话，我过去看看，我现在给你写一个我的电话号。”
说着陈晓晨从书包里找出了纸笔，又掏出手机，照着手机背面贴着的贴纸抄了一遍电话号。
“哟，我说你这孩子怎么一直说要交学费呢，敢情是有钱人家的，这手机还怪好看的呢。”
陈晓晨笑了笑，没有接话。
接过陈晓晨递过来的纸条，摊主看了看，点了点头
“行，那就这么说定了，明天上午我给你打电话，你来我家，要是我以后不做炸串了，也算给你们这些孩子留个念想。”
和摊主约定好以后，陈晓晨拎着自己的炸串，骑着车回了家。
炸串还是那个久违了的味道，甜咸微辣，辣椒油炸的特别香。
一边吃着炸串，陈晓晨一边思考自己的这次临时起意。
随着社会的发展和城市布局的变化，确实有好多儿时记忆中的味道就那么消失掉了。
能侥幸存留下来的，在以后都可以说是不愁生意的。
如果能多收集一些不同口味的炸串和酱料的制作方法，尽量做到满足大多数人的口味，那么这个生意就具备了走出去的可能。
想到这里，陈晓晨觉得这个计划虽然还不完善，但是十分具有可行性，想着明天去学了阿姨的酱料以后，再去探访更多记忆中的阿姨们。
第二天上午，阿姨如约打来了电话。
阿姨住的不远，陈晓晨下楼买了点水果和牛奶后，骑着车直奔阿姨电话中所说的地址。
两个小时的时间，陈晓晨看完炸串和酱料包括辣椒油的全部制作过程，把步骤和用料用量都记在了笔记本上面。
最后甚至还品尝了一下现场炸出来的成品。
临走时，在一番推让后，陈晓晨还是留下了500元钱，说学费也好，说感谢也罢，总之给了钱，他才能心安。
接下来的几天，陈晓晨不停地游走在各处有时代特色的小吃摊前，或软磨硬泡，或动之以情，又或者是许以厚利。
他的目的只有一个，那就是用各种手段说服摊主教他手艺。
在此期间，最容易的是陈晓晨小学门口，从小吃到大的张姨家。
还有初中门口，现在没事就去吃的王姨家。
因为都是纯纯的熟人，也好说话。
而且阿姨们也不怎么担心他一个学生会抢了她们的生意。
尤其是小学门口的张姨，见到陈晓晨格外的高兴。
对于他的请求，想都没想就答应了下来。
就这样，一周的时间里，陈晓晨总共收到了七种口味各具特色的炸串和鸡排牛排做法。
四种不同口味的鸡骨棒做法。
还有三种引申出来的麻辣串酱料。
这几天也不是一直都那么顺利。
其中有两家怎么说都不愿意教授制作过程的，陈晓晨也没有强求。
而这几天里最有意思的是一位卖炸串的阿姨。
她在教授完毕以后还十分神秘的告诉陈晓晨。
她家的炸串好吃的其中一个秘诀就在于那一锅反复使用的老油。
看着那口黝黑黝黑的油锅，和锅里那和废机油比起来都不遑多让的炸串油。
陈晓晨再看看手中的炸串，一时间有些不知道说什么好。
只能感叹大姨是真实诚。
这几天虽然一直在忙着学做炸串，但其他的事情陈晓晨也没耽误。
不仅和于乐，秦猛，赵依娜几个人小聚了一下，偶尔还一起上上网。
每天的卷纸和夜跑也没落下，过的可以说是十分充实。
对于各种小吃和酱料的制作方法，陈晓晨的观点是够用就好了。
他本来也没打算把全市的小摊都跑一遍。
手里有几种比较有代表性的味道就可以了。
随着收购酱汁的行动告一段落。
一番统计下来，他这几天一共花了五千八百多块。
虽然收了这么多的酱汁和做法。
但陈晓晨暂时没有进入餐饮行业的打算。
主要还是时间的问题，餐饮行业太牵扯精力。
没有适合的人员帮忙管理，单靠他一个学生，根本就打理不了一家饭店，更别提多开几家了。
其次是仅仅靠着炸串和鸡骨棒这些东西，种类有些太过单一。
想做出规模，还是需要加上其他品类综合经营，这个也不能急于一时。
最重要的一点是资金，自己手里的百来万资金听着是不少。
但是如果想多开几家店就有些捉襟见肘了。
这种餐饮店开一家两家意义不大。
想做就要尽量做到短时间迅速铺开。
这样才能占领市场，尽量杜绝被模仿和取代的可能。
既然餐饮业先放在一边，那么一切就又回到了原点。
到底该做点什么先让钱开始生钱呢。
思来想去之后，其实答案已经显而易见了。
网吧作为千禧年后，中小型商业项目的主角之一。
绝对是当下赚钱的不二选择。
而且现在网吧刚刚兴起没两年，手续审批还没那么严格。
与此同时经营上也没那么多要求，管理起来也很容易。
再加上如今的个人电脑数量还没有急速攀升，网吧也还没开始实名上网，所以根本就不缺客户。
最后也是最重要的是，手里的资金开一家中等规模的网吧，绝对是绰绰有余。
要开一家网吧，最重要的无非三点，店面，设备和手续，其他的细枝末节都不影响大局。
说到店面，其实陈晓晨心里有一些备选，他上辈子可没少跑去上网。
对于学校附近的各家网吧可以说是了如指掌。
其中那些现在还没有开，日后却生意火爆的位置自然成为了他的备选。
设备方面，无非就是订购而已，区别在于多花还是少花钱。
想到这里，陈晓晨想起了一个人。
同班同学杨文萱的父亲，就在电脑一条街最大的一家硬件代理公司上班，还是个部门经理。
杨文萱也是陈晓晨曾经的同桌之一。
虽然比不上和赵依娜的关系，但也是二十几年的好友。
属于那种好友列表里面，可以十分坦然的，没事就让人家帮着砍一刀的存在。
上辈子初中毕业假期时，陈晓晨配的那台个人电脑，就是拜托杨文萱爸爸帮的忙。
相同的配置确实比外面购买便宜了不少。
想到这里，陈晓晨觉得可以问问杨文萱，她爸什么时候有时间，到时候见面聊一聊。
摊主的话其实没错，学校门口干的长久的小商贩们，确实是看着这些孩子一批一批长大的。
其中的绝大多数对这些孩子也是真好，多点少点从来不计较。
心肠软的一些摊主，哪怕你今天没带钱，只要是熟脸也能拿点吃的给你解解馋。
而阿姨后面的话也都是实情。
前几年的下岗潮，确实是催生出了校门口无数的炸串和涮串阿姨。
“行，姨，那你看看明天方便吗，我给你留个电话，你上午开始准备了就给我打电话，我过去看看，我现在给你写一个我的电话号。”
说着陈晓晨从书包里找出了纸笔，又掏出手机，照着手机背面贴着的贴纸抄了一遍电话号。
“哟，我说你这孩子怎么一直说要交学费呢，敢情是有钱人家的，这手机还怪好看的呢。”
陈晓晨笑了笑，没有接话。
接过陈晓晨递过来的纸条，摊主看了看，点了点头
“行，那就这么说定了，明天上午我给你打电话，你来我家，要是我以后不做炸串了，也算给你们这些孩子留个念想。”
和摊主约定好以后，陈晓晨拎着自己的炸串，骑着车回了家。
炸串还是那个久违了的味道，甜咸微辣，辣椒油炸的特别香。
一边吃着炸串，陈晓晨一边思考自己的这次临时起意。
随着社会的发展和城市布局的变化，确实有好多儿时记忆中的味道就那么消失掉了。
能侥幸存留下来的，在以后都可以说是不愁生意的。
如果能多收集一些不同口味的炸串和酱料的制作方法，尽量做到满足大多数人的口味，那么这个生意就具备了走出去的可能。
想到这里，陈晓晨觉得这个计划虽然还不完善，但是十分具有可行性，想着明天去学了阿姨的酱料以后，再去探访更多记忆中的阿姨们。
第二天上午，阿姨如约打来了电话。
阿姨住的不远，陈晓晨下楼买了点水果和牛奶后，骑着车直奔阿姨电话中所说的地址。
两个小时的时间，陈晓晨看完炸串和酱料包括辣椒油的全部制作过程，把步骤和用料用量都记在了笔记本上面。
最后甚至还品尝了一下现场炸出来的成品。
临走时，在一番推让后，陈晓晨还是留下了500元钱，说学费也好，说感谢也罢，总之给了钱，他才能心安。
接下来的几天，陈晓晨不停地游走在各处有时代特色的小吃摊前，或软磨硬泡，或动之以情，又或者是许以厚利。
他的目的只有一个，那就是用各种手段说服摊主教他手艺。
在此期间，最容易的是陈晓晨小学门口，从小吃到大的张姨家。
还有初中门口，现在没事就去吃的王姨家。
因为都是纯纯的熟人，也好说话。
而且阿姨们也不怎么担心他一个学生会抢了她们的生意。
尤其是小学门口的张姨，见到陈晓晨格外的高兴。
对于他的请求，想都没想就答应了下来。
就这样，一周的时间里，陈晓晨总共收到了七种口味各具特色的炸串和鸡排牛排做法。
四种不同口味的鸡骨棒做法。
还有三种引申出来的麻辣串酱料。
这几天也不是一直都那么顺利。
其中有两家怎么说都不愿意教授制作过程的，陈晓晨也没有强求。
而这几天里最有意思的是一位卖炸串的阿姨。
她在教授完毕以后还十分神秘的告诉陈晓晨。
她家的炸串好吃的其中一个秘诀就在于那一锅反复使用的老油。
看着那口黝黑黝黑的油锅，和锅里那和废机油比起来都不遑多让的炸串油。
陈晓晨再看看手中的炸串，一时间有些不知道说什么好。
只能感叹大姨是真实诚。
这几天虽然一直在忙着学做炸串，但其他的事情陈晓晨也没耽误。
不仅和于乐，秦猛，赵依娜几个人小聚了一下，偶尔还一起上上网。
每天的卷纸和夜跑也没落下，过的可以说是十分充实。
对于各种小吃和酱料的制作方法，陈晓晨的观点是够用就好了。
他本来也没打算把全市的小摊都跑一遍。
手里有几种比较有代表性的味道就可以了。
随着收购酱汁的行动告一段落。
一番统计下来，他这几天一共花了五千八百多块。
虽然收了这么多的酱汁和做法。
但陈晓晨暂时没有进入餐饮行业的打算。
主要还是时间的问题，餐饮行业太牵扯精力。
没有适合的人员帮忙管理，单靠他一个学生，根本就打理不了一家饭店，更别提多开几家了。
其次是仅仅靠着炸串和鸡骨棒这些东西，种类有些太过单一。
想做出规模，还是需要加上其他品类综合经营，这个也不能急于一时。
最重要的一点是资金，自己手里的百来万资金听着是不少。
但是如果想多开几家店就有些捉襟见肘了。
这种餐饮店开一家两家意义不大。
想做就要尽量做到短时间迅速铺开。
这样才能占领市场，尽量杜绝被模仿和取代的可能。
既然餐饮业先放在一边，那么一切就又回到了原点。
到底该做点什么先让钱开始生钱呢。
思来想去之后，其实答案已经显而易见了。
网吧作为千禧年后，中小型商业项目的主角之一。
绝对是当下赚钱的不二选择。
而且现在网吧刚刚兴起没两年，手续审批还没那么严格。
与此同时经营上也没那么多要求，管理起来也很容易。
再加上如今的个人电脑数量还没有急速攀升，网吧也还没开始实名上网，所以根本就不缺客户。
最后也是最重要的是，手里的资金开一家中等规模的网吧，绝对是绰绰有余。
要开一家网吧，最重要的无非三点，店面，设备和手续，其他的细枝末节都不影响大局。
说到店面，其实陈晓晨心里有一些备选，他上辈子可没少跑去上网。
对于学校附近的各家网吧可以说是了如指掌。
其中那些现在还没有开，日后却生意火爆的位置自然成为了他的备选。
设备方面，无非就是订购而已，区别在于多花还是少花钱。
想到这里，陈晓晨想起了一个人。
同班同学杨文萱的父亲，就在电脑一条街最大的一家硬件代理公司上班，还是个部门经理。
杨文萱也是陈晓晨曾经的同桌之一。
虽然比不上和赵依娜的关系，但也是二十几年的好友。
属于那种好友列表里面，可以十分坦然的，没事就让人家帮着砍一刀的存在。
上辈子初中毕业假期时，陈晓晨配的那台个人电脑，就是拜托杨文萱爸爸帮的忙。
相同的配置确实比外面购买便宜了不少。
想到这里，陈晓晨觉得可以问问杨文萱，她爸什么时候有时间，到时候见面聊一聊。