“我让它拉磨试试吧？”赵山松问沈安安。
见沈安安点头，他拿出套杆直接固定在了驴肩上，接着轻拍驴背，安抚这头毛驴。
等毛驴适应过来，便拉着毛驴围着石磨开始转圈。
被刚才毛驴受惊吓着了，孩子们不敢靠近，却还是目不转睛地盯着毛驴，大家都是第一次见毛驴拉磨。
本来走的好好的毛驴，突然停住了。
无论赵山松怎么驱赶，它都只是原地打转不肯再往前走一步。
众人见了都很疑惑，这毛驴怎么不走了，难道是它不愿意推磨？
“这是咋了？咋不走了？”
“不会这毛驴不愿意推磨吧？”
“刚才不是受惊了嘛，可能还没缓过来吧。”
“是不是这头毛驴脾气倔啊？”
“哎呦呦，这可咋办？”
就在大家议论纷纷的时候，李老头从人群中走了出来，他对沈安安说：“我以前在镇上见过这种情况，我看人家都是把毛驴的眼睛给蒙上，要不你也试试？”
沈安安听了，连忙跑进屋里找来一块黑布，把毛驴的眼睛给蒙了起来。
这一次，当赵山松再次拉着毛驴转圈时，毛驴没有再反抗，乖乖地一圈圈转了起来。
毛驴转了几圈，确定没有问题了，赵山松就让毛驴停住了。
将它拴好，又给它喂了些干草让它在一边歇歇。
沈安安走到赵山松面前问，“赵大哥，这毛驴花了多少银子啊？”
“这驴子是8两银子，驴车是3两银子，这一套下来总共花了11两银子。”
沈安安从怀中掏出 11 两银子递给赵山松。
她还额外给了赵山松 200文作为跑腿费，以表示对他的感谢。
热闹看完大家都散了。
毛驴有了，沈安安便着手准备做豆腐。
想是一回事，动手就是另一回事了。
她先在网上搜索了制作豆腐的详细步骤，等她把所有的内容都消化吸收了，才开始动手。
她先做最简单的一步——将那些不好的豆子全都挑出来。
几个孩子在一旁看着要求帮忙，沈安安觉得这个没什么难度，简单教了一下孩子们就上手了。
捡好的豆子不能直接用，需要把豆子浸泡在水中泡上一晚。
这么做是为了让豆子充分吸收水分涨大，这样在后续的研磨过程中，才能磨出细腻的豆汁。
待豆汁磨好就要开始煮豆浆了，豆浆煮好等豆浆稍微冷却，再将石膏分批加入其中，豆浆开始凝固，形成豆腐脑。
接下来，就是要将豆腐脑从水里捞出来，把它压实成块，就可以得到一块完整的豆腐了。
沈安安按着步骤一步步来，可事情并没有她想的那么顺利，当她满怀期待地揭开模具时发现，她想象中的豆腐并没有出现，眼前松松散散的一团看起来更像是——豆腐渣。
唉，看来做豆腐没那么容易呀，沈安安在心里感叹。
她拿起勺子舀了一勺进嘴里，虽然这块豆腐看起来并不成功，可它的味道尝起来竟然还不错。
这坨豆腐的口感有些松散，但是已经与前世她吃过的豆腐味道相近了，相较于现在这里卖的豆腐，已经算是好的了。
“娘，豆腐做成功了吗？”铁蛋揉揉眼睛，打了个哈欠问道。
沈安安看了一眼刚睡醒的铁蛋说：“不算成功，娘给你舀一碗你尝尝。”
大妞和二妞也起来了，大妞打好水在院子里喊，“二妞铁蛋，赶紧来洗手洗脸。”
铁蛋听了乖乖往院子里去了。
沈安安给孩子们一人舀了一碗豆腐，又拿出一碟子咸菜放在桌子上。
“你们好好吃饭，我给你们外婆家里送些豆腐过去。”
说着沈安安舀了一大坨豆腐装进了篮子。
当她走进沈家的大门时，沈大福看到她挎着篮子，便好奇地问：“小妹，你的豆腐做出来了？”
沈安安有些不好意思地摇摇头，“这次没有完全成功，不过味道我觉得还是挺不错的，所以我就拿过来给大家尝尝。”
说着，她带着篮子进了主屋。
张氏见状，连忙去拿了个盘子，准备把豆腐倒出来。
然而，当豆腐被倒在盘子里时，所有人都愣住了——一坨软趴趴的物体，除了颜色以外，完全看不出来它是块……豆腐。
张氏看着这坨豆腐，想了半天该怎么夸，最终还是没好意思开口。
沈安安的脸也微微一热，她有些尴尬地笑了笑，“这次的豆腐确实不太成型，不过味道已经有了，大家都尝尝看，看看好不好吃。”
豆腐不成型，根本无法用筷子夹起来，张氏又去拿了勺子过来。
沈大山先舀起一勺豆腐送进嘴里，他本来对这不成型的豆腐并没有抱太大的期望，心里只是想着该怎么安慰闺女让她别灰心。
然而，当豆腐滑进他的口中的那一刻，他的眼睛突然亮了，嘴角的弧度压都压不住。
“这豆腐怎么这么好吃啊！”沈大山赞叹。
“和咱们村里卖的豆腐完全不是一个味道啊！”
一旁的张氏听到丈夫的话，也好奇地舀了一勺豆腐，脸上的表情也逐渐变得惊喜起来。
“好香啊！这种豆腐适合年龄大的人吃，又软糯又清香。”
沈大旺也舀了一勺豆腐，他一边吃一边称赞：“小妹，这豆腐我爱吃！”
沈大福跟着连连点头，表示对这块豆腐的喜爱。
沈安安松了一口气，笑着说：“好吃大家就多吃点吧，我那边还有好些呢。这些豆腐不能拿去卖了，大家都吃了吧。”
这一天，沈家人吃了一天的豆腐，早晨直接吃，中午拌着吃，晚上炒着吃。
沈安安仔细回想自己做豆腐的每一个步骤，同时与自己查的资料做对比。
一番研究下来，她觉得问题可能出在点卤这个环节上。
点卤是制作豆腐最关键的步骤。
卤水的用量稍有偏差，就可能导致豆腐最终无法成形。
想通了这一点，沈安安决定再做一次。
第二天天还没亮，沈安安就起床了。
张氏早早过来帮忙，她把毛驴拴在磨盘旁边，又将磨盘仔仔细细擦拭了一遍。
沈安安将浸泡好的豆子和清水一起倒入磨盘中，张氏拉着毛驴走了几步，毛驴便拉着磨盘缓缓转动起来。
磨盘里的豆子和水被研磨成细腻的豆汁，顺着磨盘的边缘流淌出来，最后落进早就放好的盆里。
见沈安安点头，他拿出套杆直接固定在了驴肩上，接着轻拍驴背，安抚这头毛驴。
等毛驴适应过来，便拉着毛驴围着石磨开始转圈。
被刚才毛驴受惊吓着了，孩子们不敢靠近，却还是目不转睛地盯着毛驴，大家都是第一次见毛驴拉磨。
本来走的好好的毛驴，突然停住了。
无论赵山松怎么驱赶，它都只是原地打转不肯再往前走一步。
众人见了都很疑惑，这毛驴怎么不走了，难道是它不愿意推磨？
“这是咋了？咋不走了？”
“不会这毛驴不愿意推磨吧？”
“刚才不是受惊了嘛，可能还没缓过来吧。”
“是不是这头毛驴脾气倔啊？”
“哎呦呦，这可咋办？”
就在大家议论纷纷的时候，李老头从人群中走了出来，他对沈安安说：“我以前在镇上见过这种情况，我看人家都是把毛驴的眼睛给蒙上，要不你也试试？”
沈安安听了，连忙跑进屋里找来一块黑布，把毛驴的眼睛给蒙了起来。
这一次，当赵山松再次拉着毛驴转圈时，毛驴没有再反抗，乖乖地一圈圈转了起来。
毛驴转了几圈，确定没有问题了，赵山松就让毛驴停住了。
将它拴好，又给它喂了些干草让它在一边歇歇。
沈安安走到赵山松面前问，“赵大哥，这毛驴花了多少银子啊？”
“这驴子是8两银子，驴车是3两银子，这一套下来总共花了11两银子。”
沈安安从怀中掏出 11 两银子递给赵山松。
她还额外给了赵山松 200文作为跑腿费，以表示对他的感谢。
热闹看完大家都散了。
毛驴有了，沈安安便着手准备做豆腐。
想是一回事，动手就是另一回事了。
她先在网上搜索了制作豆腐的详细步骤，等她把所有的内容都消化吸收了，才开始动手。
她先做最简单的一步——将那些不好的豆子全都挑出来。
几个孩子在一旁看着要求帮忙，沈安安觉得这个没什么难度，简单教了一下孩子们就上手了。
捡好的豆子不能直接用，需要把豆子浸泡在水中泡上一晚。
这么做是为了让豆子充分吸收水分涨大，这样在后续的研磨过程中，才能磨出细腻的豆汁。
待豆汁磨好就要开始煮豆浆了，豆浆煮好等豆浆稍微冷却，再将石膏分批加入其中，豆浆开始凝固，形成豆腐脑。
接下来，就是要将豆腐脑从水里捞出来，把它压实成块，就可以得到一块完整的豆腐了。
沈安安按着步骤一步步来，可事情并没有她想的那么顺利，当她满怀期待地揭开模具时发现，她想象中的豆腐并没有出现，眼前松松散散的一团看起来更像是——豆腐渣。
唉，看来做豆腐没那么容易呀，沈安安在心里感叹。
她拿起勺子舀了一勺进嘴里，虽然这块豆腐看起来并不成功，可它的味道尝起来竟然还不错。
这坨豆腐的口感有些松散，但是已经与前世她吃过的豆腐味道相近了，相较于现在这里卖的豆腐，已经算是好的了。
“娘，豆腐做成功了吗？”铁蛋揉揉眼睛，打了个哈欠问道。
沈安安看了一眼刚睡醒的铁蛋说：“不算成功，娘给你舀一碗你尝尝。”
大妞和二妞也起来了，大妞打好水在院子里喊，“二妞铁蛋，赶紧来洗手洗脸。”
铁蛋听了乖乖往院子里去了。
沈安安给孩子们一人舀了一碗豆腐，又拿出一碟子咸菜放在桌子上。
“你们好好吃饭，我给你们外婆家里送些豆腐过去。”
说着沈安安舀了一大坨豆腐装进了篮子。
当她走进沈家的大门时，沈大福看到她挎着篮子，便好奇地问：“小妹，你的豆腐做出来了？”
沈安安有些不好意思地摇摇头，“这次没有完全成功，不过味道我觉得还是挺不错的，所以我就拿过来给大家尝尝。”
说着，她带着篮子进了主屋。
张氏见状，连忙去拿了个盘子，准备把豆腐倒出来。
然而，当豆腐被倒在盘子里时，所有人都愣住了——一坨软趴趴的物体，除了颜色以外，完全看不出来它是块……豆腐。
张氏看着这坨豆腐，想了半天该怎么夸，最终还是没好意思开口。
沈安安的脸也微微一热，她有些尴尬地笑了笑，“这次的豆腐确实不太成型，不过味道已经有了，大家都尝尝看，看看好不好吃。”
豆腐不成型，根本无法用筷子夹起来，张氏又去拿了勺子过来。
沈大山先舀起一勺豆腐送进嘴里，他本来对这不成型的豆腐并没有抱太大的期望，心里只是想着该怎么安慰闺女让她别灰心。
然而，当豆腐滑进他的口中的那一刻，他的眼睛突然亮了，嘴角的弧度压都压不住。
“这豆腐怎么这么好吃啊！”沈大山赞叹。
“和咱们村里卖的豆腐完全不是一个味道啊！”
一旁的张氏听到丈夫的话，也好奇地舀了一勺豆腐，脸上的表情也逐渐变得惊喜起来。
“好香啊！这种豆腐适合年龄大的人吃，又软糯又清香。”
沈大旺也舀了一勺豆腐，他一边吃一边称赞：“小妹，这豆腐我爱吃！”
沈大福跟着连连点头，表示对这块豆腐的喜爱。
沈安安松了一口气，笑着说：“好吃大家就多吃点吧，我那边还有好些呢。这些豆腐不能拿去卖了，大家都吃了吧。”
这一天，沈家人吃了一天的豆腐，早晨直接吃，中午拌着吃，晚上炒着吃。
沈安安仔细回想自己做豆腐的每一个步骤，同时与自己查的资料做对比。
一番研究下来，她觉得问题可能出在点卤这个环节上。
点卤是制作豆腐最关键的步骤。
卤水的用量稍有偏差，就可能导致豆腐最终无法成形。
想通了这一点，沈安安决定再做一次。
第二天天还没亮，沈安安就起床了。
张氏早早过来帮忙，她把毛驴拴在磨盘旁边，又将磨盘仔仔细细擦拭了一遍。
沈安安将浸泡好的豆子和清水一起倒入磨盘中，张氏拉着毛驴走了几步，毛驴便拉着磨盘缓缓转动起来。
磨盘里的豆子和水被研磨成细腻的豆汁，顺着磨盘的边缘流淌出来，最后落进早就放好的盆里。