第366章 海鲜大杂烩-《穿越远古:野人们嗷嗷待哺》

  像这些族人都没见过的海鲜,桑恬便教着他们一一处理。

  像这些贝类、蟹类、虾类。用海水将壳刷洗干净后,又用雄性提回来的干净淡水冲洗了一下。

  鱼类则是交给雄性去解剖处理了。

  ……

  光是做完这些,黄昏已至。

  夕阳把最后一抹金辉泼向海面时。

  浪尖托着碎金般的光,一层叠着一层漫上岸来,又带着细碎的银鳞退去。

  天边的云被染成橘红与玫瑰紫的渐变色,像被晚风揉皱的绸缎,慢悠悠地飘着。海风带着咸湿的气息,发出沙沙的轻响。

  归巢的海鸟掠过水面,翅膀沾着夕阳的颜色,连叫声都染上了几分慵懒。

  林子与沙滩的交界处。

  正升起了几堆炽热的篝火。

  每一架篝火上,都架着顶铁锅,猪油已经化在其中。

  只听“刺啦”一声,锅中升腾起一阵浓烟。

  伴随而来的浓烈的爆香。

  桑恬将葱姜蒜、洋葱、花椒、干辣椒等等,都倒进热油中爆香。

  等炒制的差不多了,一整块儿的火锅底料放了进去。

  顿时,牛油的香味混合着底料的麻辣味和香料浓郁的爆香。

  直接蹿进了大家味蕾。

  随后,将清水倒入其中。

  汤面上油亮红辣,看起来就鲜香麻辣。

  众人把这些海鲜一一放了进去。

  盖上铁锅盖让海鲜在锅底中煮熟入味。

  这些还只是海鲜大杂烩。

  接下来桑恬还要做个捞汁海鲜。

  以前因为没有醋,做很多菜,尤其是凉拌菜,十分受限。只能用一些酸果子汁水凑合凑合。

  现在海边有柠檬 ,那可就好多了!

  先烧一锅开水,水中加入生姜和葱段。

  先放入难熟的海鲜,如蟹、八爪鱼;接着放入虾,煮至变红熟透最后放入蛤蜊、蛏子,贝类等等等等。

  捞出后即刻放入加了硝石的大水盆里冰起来。这样可以让海鲜口感更紧实爽脆。

  然后捞出沥干水分。

  这最重要的一步才刚刚开始。

  调制捞汁。

  碗中加入糖、盐,再倒一些凉白开。将切好的小米辣圈、蒜末、香菜段放入调味汁中,再挤入一些柠檬汁,搅拌均匀。

  然后是芝麻、辣椒面、葱段。

  热油泼上去,激发香味。

  撒上一层香菜,搅拌均匀后。

  放在有硝石的冰水盆里制凉。

  最后。

  将这些海鲜倒入大铁盆里,浇上调制好的捞汁,确保海鲜都能浸泡在捞汁里。

  然后再放进硝石水盆里放冰。

  放置的久一点 ,让海鲜充分吸收捞汁的味道。

  ……

  渐渐的,天色重成幻夜紫,星海在海平线尽头亮起来,把这片海岸酿成了一杯微醺的酒。

  天暗了下来。

  海鲜大杂烩和捞汁海鲜都已出锅。

  摆在大家带来的折叠长桌上。

  大家闻着这味儿,哈喇子都在嘴巴里打转儿。

  都不知从何下手。

  除了这些虾和蟹,就算长的再怪异,他们也知道如何吃。

  可这其他的……

  就不知道该怎么下嘴了。

  桑恬只得给他们说一下这些里面不能吃的部分。

  随后大家就开启了干饭模式。

  ……

  沧直接给桑恬卸了一条虾尾和蟹钳。

  每个都比沧的胳膊粗,比她的胳膊长。

  一口大龙虾尾下去,紧实的肉质直接在嘴里爆开。

  一个字:绝!

  简直太鲜了!

  再看看族人,旱嘴叼一条大章鱼足啃着。

  看起来颇费牙口啊,看着都韧性十足。

  但架不住香啊!

  又麻又辣又鲜,真过瘾。

  森和杰那小子一人一条四斤的小鱼啃着,满嘴流红油。

  矶他们直接抱了串海虹啃着。

  茗她们则夹着几块扇贝吃着。

  小八爪和皮皮虾都进了大家都肚子里。

  海参、海胆、海星、生蚝、牡蛎等等等等,都没逃的过大家的深渊巨口。

  除了这些还有不少现代没见过的海鲜。

  味道更是鲜美无比,肉质鲜嫩。

  香!

  太香了!