豆瓣酱总算告一段落，忙活完的几人可算是能休息一下了。
几人坐在石桌旁。
每人面前放了一杯茶。
是柳云清倒的。不得不说，这小家伙，是真的贴心。
柳知梦又忍不住，把小人儿抱过来，亲了好几口。
惹得柳云清小眉头皱成一团。
直呼男女授受不亲。
休息了一阵，柳知梦站起身，把剩下的辣椒全都用簸箕铺开。
现在要分装辣椒了。
还得派人送出去，早点送走，别人也能早点吃到新鲜的。
一直放在自己这里，到时候坏了可就可惜了。
青椒差不多还有三十多斤。
青红二荆条各是十多斤。
小米辣五斤左右。
朝天椒也差不多五斤。
红辣椒是赵氏准备的，差不多十斤。
这些辣椒，柳知梦打算送一大部分出去。
毕竟自己想吃还随时可以去如意楼，让刘掌柜带一些回来。
柳知梦把自己院子里要吃的留了一份。
其他的，分成四份。
县衙一份，王记成衣铺，还有大厨房那边，火锅店那边，各一份。
县令两斤干辣椒，十斤青椒，五斤青二荆条，五斤红二荆条，两斤小米辣，一斤朝天椒。
晚娘，家里人少一些，五斤青椒，两斤青二荆条，三斤红二荆条，一斤小米辣，一斤朝天椒。
火锅店那边，也送了辣椒过去，新鲜辣椒几个品种夹起来五斤，还有半斤干辣椒。
“小晴姐姐，这些辣椒送过去的时候，给赵家人说一下这辣椒简单的菜谱。”
柳知梦装好火锅后院那边的辣椒之后。
又提醒了小晴一句。
那一家人是没有吃过辣椒的，所以送这个过去，还得把这辣椒得做法告知他们。
“是，小姐，赵家那边，我就亲自去送。”
小晴 应声，把给赵家的包袱放在了一边，打算一会自己亲自去送一趟。
“好，那这一包就小雨姐姐送去给大厨房那边吧。”
最后一份，也不少了，就算大厨房人多，也够吃好几顿了。
“是，小姐。”
小晴先派人给县衙和忘记成衣铺送辣椒。
然后才拿着给赵家的那一包，去了火锅店。
“小姐，那我也先把这些送去大厨房那边，李婶肯定高兴坏了。”
如意楼前段时间送过这干辣椒做的辣子鸡过来。
府里的下人们也是跟着尝了，味道很好，大家都爱吃，可惜了量不多。
这下小姐送这么多辣椒过去，大家伙能不高兴吗。
“去吧，回来的时候再带点肥瘦相间的五花肉回来。”
柳知梦点点头，把剩下来自己几人要吃的辣椒全都装进菜篮子里面。
提到厨房放起来。
四下看了一下， 厨房里没有肉了，就提醒小雨带一些回来。
“好得，小姐，那我去了。”
小雨心情愉悦哼着小曲儿出了兰苑。
这辣椒，可不能水洗过后才保存，不然会坏很快的。
柳知梦把辣椒放在了干燥的位置。
两个小丫鬟都出去了，厨房也没啥菜，只能等小雨回来了再做菜了。
这会先煮点米，蒸上就行。
柳知梦陶洗了两碗白米。
倒进锅里，加上水。
从灶前抓了一把干草，加上两根小木柴，把火点燃，煮米。
鹌鹑蛋也冷水下锅，先煮上。
柳知梦装了一半鹌鹑蛋出来，剩下的，下次再吃。
鹌鹑蛋清洗一下，然后放入锅中，加冷水。
从煮饭的灶洞里面分了一支燃着的木柴进去。
柳知梦把一根长树枝折断，也填了进去，看着火燃起来，又加了一根大的木材。
鹌鹑蛋一会煮熟了，剥掉外壳，炸一下就可以和五花肉一起炖煮了。
油炸过后的蛋，好吃又入味。
煮米的锅里也开了，柳知梦用漏勺把米全部沥起来。架上蒸笼，铺上蒸布。
把里出来的米舀上去，盖上盖子继续蒸。米汤直接留在下面蒸饭。
不是在家里面，米汤没必要舀起来当开水喝。
“小姐，我回来了。”
正当柳知梦盖上蒸格的盖子，小雨就回来了。
“小雨姐姐，我在厨房呢。”
柳知梦从这外面喊到。
“小姐，我回来了，您看，这肉成不成。我特意挑了一块好看一些的肉，这一层一层的，可漂亮了。”
小雨把手里的篮子递过来。
篮子里面在躺着一大块五花肉，和小雨说的一样。旁边还有一小块后腿肉。
一层一层的交错着，是块上好的五花肉。
“可以，小雨姐姐挑的这块肉很好，用来做把子肉最好不过了。”
这是最标准的精品五花肉，两层肥肉，三层瘦肉。
可不就是五层嘛。
五花肉先烧皮。
清洗干净，切成约莫一指厚的厚块。
鹌鹑蛋也煮好了。
捞起来过凉水。
柳知梦把第一遍凉水倒掉之后，又把鹌鹑蛋过了几次凉水。
多过两次凉水才好剥壳。
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“小雨姐姐，这些鹌鹑蛋全部要把可剥掉，不掉之后放在筲箕里面沥水就好了。”
柳知梦还要炸五花肉，剥壳的任务就交给小雨了。
“好的，小姐，给我吧。”
小雨把筲箕端到院子里面，和柳云清一起剥壳。时不时还往柳云清嘴里喂一个。
这鹌鹑蛋，对他们来说，是不可多得的好东西，一般都是直接水煮了就吃了。
所以她给柳云清喂，柳知梦也并未阻止。
只是提醒了柳云清少吃点，不然一会吃不下肉了。
看了一会，柳知梦转身会厨房，继续做饭。
青椒清洗干净，去掉辣椒蒂。
又切了些姜片蒜片。
挑了点八角，香叶，桂皮，花椒出来，放在碗里备用。
锅烧热，放油。
等油热了把肉一片一片放进去煎。
把肉里的油脂给煎出来。
直到两面金黄。就可以了。
柳知梦把煎好的一锅盛出来放进砂锅里。
接着煎第二锅。
五花肉全部煎好放进砂锅。
“小雨姐姐，鹌鹑蛋剥好了吗？”
锅里油还热着，柳知梦赶紧冲院子里的小雨喊到。
“早就好了，小姐，我这就端过来。”
小雨把鹌鹑蛋端进厨房。
柳知梦看着少了一小半的鹌鹑蛋，有看到小雨嘴角还有蛋黄，忍不住打趣道。
“你两可是没少吃啊，一会吃不下肉了可别怪我没提醒你们啊。”
喜欢我的饭搭子王爷不吃辣
几人坐在石桌旁。
每人面前放了一杯茶。
是柳云清倒的。不得不说，这小家伙，是真的贴心。
柳知梦又忍不住，把小人儿抱过来，亲了好几口。
惹得柳云清小眉头皱成一团。
直呼男女授受不亲。
休息了一阵，柳知梦站起身，把剩下的辣椒全都用簸箕铺开。
现在要分装辣椒了。
还得派人送出去，早点送走，别人也能早点吃到新鲜的。
一直放在自己这里，到时候坏了可就可惜了。
青椒差不多还有三十多斤。
青红二荆条各是十多斤。
小米辣五斤左右。
朝天椒也差不多五斤。
红辣椒是赵氏准备的，差不多十斤。
这些辣椒，柳知梦打算送一大部分出去。
毕竟自己想吃还随时可以去如意楼，让刘掌柜带一些回来。
柳知梦把自己院子里要吃的留了一份。
其他的，分成四份。
县衙一份，王记成衣铺，还有大厨房那边，火锅店那边，各一份。
县令两斤干辣椒，十斤青椒，五斤青二荆条，五斤红二荆条，两斤小米辣，一斤朝天椒。
晚娘，家里人少一些，五斤青椒，两斤青二荆条，三斤红二荆条，一斤小米辣，一斤朝天椒。
火锅店那边，也送了辣椒过去，新鲜辣椒几个品种夹起来五斤，还有半斤干辣椒。
“小晴姐姐，这些辣椒送过去的时候，给赵家人说一下这辣椒简单的菜谱。”
柳知梦装好火锅后院那边的辣椒之后。
又提醒了小晴一句。
那一家人是没有吃过辣椒的，所以送这个过去，还得把这辣椒得做法告知他们。
“是，小姐，赵家那边，我就亲自去送。”
小晴 应声，把给赵家的包袱放在了一边，打算一会自己亲自去送一趟。
“好，那这一包就小雨姐姐送去给大厨房那边吧。”
最后一份，也不少了，就算大厨房人多，也够吃好几顿了。
“是，小姐。”
小晴先派人给县衙和忘记成衣铺送辣椒。
然后才拿着给赵家的那一包，去了火锅店。
“小姐，那我也先把这些送去大厨房那边，李婶肯定高兴坏了。”
如意楼前段时间送过这干辣椒做的辣子鸡过来。
府里的下人们也是跟着尝了，味道很好，大家都爱吃，可惜了量不多。
这下小姐送这么多辣椒过去，大家伙能不高兴吗。
“去吧，回来的时候再带点肥瘦相间的五花肉回来。”
柳知梦点点头，把剩下来自己几人要吃的辣椒全都装进菜篮子里面。
提到厨房放起来。
四下看了一下， 厨房里没有肉了，就提醒小雨带一些回来。
“好得，小姐，那我去了。”
小雨心情愉悦哼着小曲儿出了兰苑。
这辣椒，可不能水洗过后才保存，不然会坏很快的。
柳知梦把辣椒放在了干燥的位置。
两个小丫鬟都出去了，厨房也没啥菜，只能等小雨回来了再做菜了。
这会先煮点米，蒸上就行。
柳知梦陶洗了两碗白米。
倒进锅里，加上水。
从灶前抓了一把干草，加上两根小木柴，把火点燃，煮米。
鹌鹑蛋也冷水下锅，先煮上。
柳知梦装了一半鹌鹑蛋出来，剩下的，下次再吃。
鹌鹑蛋清洗一下，然后放入锅中，加冷水。
从煮饭的灶洞里面分了一支燃着的木柴进去。
柳知梦把一根长树枝折断，也填了进去，看着火燃起来，又加了一根大的木材。
鹌鹑蛋一会煮熟了，剥掉外壳，炸一下就可以和五花肉一起炖煮了。
油炸过后的蛋，好吃又入味。
煮米的锅里也开了，柳知梦用漏勺把米全部沥起来。架上蒸笼，铺上蒸布。
把里出来的米舀上去，盖上盖子继续蒸。米汤直接留在下面蒸饭。
不是在家里面，米汤没必要舀起来当开水喝。
“小姐，我回来了。”
正当柳知梦盖上蒸格的盖子，小雨就回来了。
“小雨姐姐，我在厨房呢。”
柳知梦从这外面喊到。
“小姐，我回来了，您看，这肉成不成。我特意挑了一块好看一些的肉，这一层一层的，可漂亮了。”
小雨把手里的篮子递过来。
篮子里面在躺着一大块五花肉，和小雨说的一样。旁边还有一小块后腿肉。
一层一层的交错着，是块上好的五花肉。
“可以，小雨姐姐挑的这块肉很好，用来做把子肉最好不过了。”
这是最标准的精品五花肉，两层肥肉，三层瘦肉。
可不就是五层嘛。
五花肉先烧皮。
清洗干净，切成约莫一指厚的厚块。
鹌鹑蛋也煮好了。
捞起来过凉水。
柳知梦把第一遍凉水倒掉之后，又把鹌鹑蛋过了几次凉水。
多过两次凉水才好剥壳。
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“小雨姐姐，这些鹌鹑蛋全部要把可剥掉，不掉之后放在筲箕里面沥水就好了。”
柳知梦还要炸五花肉，剥壳的任务就交给小雨了。
“好的，小姐，给我吧。”
小雨把筲箕端到院子里面，和柳云清一起剥壳。时不时还往柳云清嘴里喂一个。
这鹌鹑蛋，对他们来说，是不可多得的好东西，一般都是直接水煮了就吃了。
所以她给柳云清喂，柳知梦也并未阻止。
只是提醒了柳云清少吃点，不然一会吃不下肉了。
看了一会，柳知梦转身会厨房，继续做饭。
青椒清洗干净，去掉辣椒蒂。
又切了些姜片蒜片。
挑了点八角，香叶，桂皮，花椒出来，放在碗里备用。
锅烧热，放油。
等油热了把肉一片一片放进去煎。
把肉里的油脂给煎出来。
直到两面金黄。就可以了。
柳知梦把煎好的一锅盛出来放进砂锅里。
接着煎第二锅。
五花肉全部煎好放进砂锅。
“小雨姐姐，鹌鹑蛋剥好了吗？”
锅里油还热着，柳知梦赶紧冲院子里的小雨喊到。
“早就好了，小姐，我这就端过来。”
小雨把鹌鹑蛋端进厨房。
柳知梦看着少了一小半的鹌鹑蛋，有看到小雨嘴角还有蛋黄，忍不住打趣道。
“你两可是没少吃啊，一会吃不下肉了可别怪我没提醒你们啊。”
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