明令宜将绿豆泥跟梅花酱调和在一块儿,很快原本泛着米黄色的绿豆泥就变成了带着淡淡的梅粉。
明令宜将这泛着清香味的梅花馅儿团均匀分成好几份,放在一旁备用。
她让小春将刚才揉好的的面团拿过来,又将油酥里滴上了今早摘下的梅花碾出的汁液,油酥瞬间就变成了红色。
面皮包裹油酥,擀面卷起的动作重复了三次后,明令宜才将梅花馅儿包进了酥皮里。
她让小春递给自己一把小刀,用刀背在包好的面团四周按压出痕迹,又在中间戳了一个小窝,将槐花米浸泡出的黄色汁液加入了另一小块的白面里,揪出来一小团,用两枚细针夹出花蕊的形状,再放上了之前用筷子戳的那个小窝处。
“去将靠近墙壁的灶台生火。”明令宜安排道。
小春依言照做。
前几日她家小姐雇佣章奇来修缮房屋的时候,还让后者顺便也将里面的灶房也修整了一番。
最让小春不理解的,就属这一个靠着墙壁的灶台。
这是一个单独的灶台,但是上面没有预留出来放铁锅的圆形凹面,而是被封得平平整整,看起来根本就不能放一口锅。
但是这是她家小姐事先吩咐好的模样,工匠也只是照做,小春不知道这样的灶台能有什么作用。
现在她家小姐让她去烧火,小春很是好奇。
明令宜让工匠做的这小烤炉,其实是仿造宫里的工匠做出来的。
这脱胎于在西域的馕炕肉,她当初也是听李昀说起,她好奇,李昀便让将军府上的工匠做了一个烤炉,而他亲手给她烤了不少羊肉串。
因为还听说西域人还在里面烤馕烤饼烤包子,明令宜也自己在家里捣鼓。她不喜欢吃饼,但喜欢吃各式各样的小甜点,便做了不少开酥的甜品。
虽然李昀一点都不喜欢吃甜食,但架不住明令宜喜欢做。他每次都会将明令宜送到自己跟前的食盒里的每一样东西,都吃得干干净净,一点残渣都不剩。
“烧好了吗?”明令宜将所有的梅花酥放在铁盘上,没转头就开口问。
“好啦。”灶台那边传来小春的回答声。
明令宜这才端着铁盘走到烤炉跟前。
等明令宜将铁盘放进炉灶里时,小春在旁边才发现在里面的两边竟然有两道深深地凹槽,她再看见自家小姐的动作,惊讶道:“这是小姐特意留出来的吗?”
“嗯。”明令宜点点头,“两盏茶的功夫,就应该会好了。”
小春也很期待。
明令宜伸手打了个哈欠,这几日都为了做梅花酥的事忙忙碌碌,她都有些累了。
小春这时候开口道:“小姐,你去休息一会儿吧。”
明令宜没有拒绝,她这身体有些太虚弱,从前又是十指不沾阳春水的大小姐,忙碌了这几日,的确是累了。
当明令宜睡了一觉后,醒来的时候,还没有睁开眼睛,她就已经先闻到了从前面的铺面弥漫到后院的那股格外香甜的气味。
熟悉的味道让明令宜浅浅地勾了勾唇角,看起来这几日的忙碌,终于有了结果。
她从床上起来,虽然现在听不见在气蒸腾间,酥皮层层绽裂的“哔啵”的细响声,但那香气愈发浓郁,似雪中老梅忽然爆蕊,冷艳中迸出暖融融的甜,连空气都染上金黄的蜜色起酥如绽开的梅瓣,她忽然觉得肚子有些饿了。
明令宜走出后院,她还没注意到已经被小春拿出来的那一盘子的梅花酥,就先看见了小春在门口跟人说着什么。
因为坊市里的所有铺面都几乎已经关闭,虽然快要到过年,但街道上可没有什么喜庆的氛围。
毕竟,这可是靖安帝的命令,哪怕已经实行了五年,但年年都很严苛。
每当在这段时日里,百姓们不仅能看见京兆府的巡捕和各县的府衙带刀在街上巡逻,甚至还有黑甲卫。
黑甲卫可是皇帝的亲卫,当年乱世时,一直跟在靖安帝身边的军队。
平日里,百姓想要见到黑甲卫几乎不可能。但是在每年的除夕夜前夕,黑甲卫就会出现在上京城中。
若是有人敢对圣令阳奉阴违,黑甲卫可不管对方是谁,格杀勿论。
就冲着这一点,寻常日子都很热闹的上京城,反而在除夕夜这前十日的日子里,静谧得宛如一座死城。
但现在她家铺子门口似乎出现了不少人?
明令宜有些惊讶,虽然是食肆,但还没有正式开张,哪里来的人?
刚准备走过去,明令宜就听见小春的声音传了过来——
“各位,各位街坊邻居,这香气是我们家小姐做的糕点,也是冷食。”
小春当然不会在人前承认自家烧了火,这不是往外递把柄吗?她才没那么傻。
“大家如果喜欢的话,等到我们小店开张那一日,大家再来吧。”
小春也没想到自家小姐将那面点送进了那怪模怪样的炉子里后,都还没有半盏茶的时间呢,房间里就开始飘散出来一股浓郁的香气。
倒是可怜了她,守在炉子旁边,那口水就没停过。
谁知道这股香甜的味道持续的时间不仅仅很久,而且真有那么点“飘香十里”的意思,最后吸引了不少街坊邻居。
“闻香而来”,小春一边觉得头大,一边又忍不住洋洋得意。
这可都是她家小姐的本事!
她家小姐可真厉害!
明令宜就停下了脚步,她不出面的话,邻居们其实还没办法,毕竟小春也做不了主。但她这个主人家如果露面的话,左右都是人情。
听着耳边陆陆续续传来有些遗憾的声音,明令宜唇角的笑意不由越来越明显。
看来这糕点的香气,效果明显得让她都感到诧异。
小春好不容易打发完周围的街坊邻居,刚转头走回来,冷不丁地就看见自家小姐不知道什么时候已经从后院里出来,正笑眯眯地看着她。
小春一想到刚才自己“大放厥词”,她家小姐好像没有说这糕点是要准备过年后售卖的。一时间,小春脸上兴奋的表情就卡了壳一样,僵硬住了。
“小姐……”
明令宜将这泛着清香味的梅花馅儿团均匀分成好几份,放在一旁备用。
她让小春将刚才揉好的的面团拿过来,又将油酥里滴上了今早摘下的梅花碾出的汁液,油酥瞬间就变成了红色。
面皮包裹油酥,擀面卷起的动作重复了三次后,明令宜才将梅花馅儿包进了酥皮里。
她让小春递给自己一把小刀,用刀背在包好的面团四周按压出痕迹,又在中间戳了一个小窝,将槐花米浸泡出的黄色汁液加入了另一小块的白面里,揪出来一小团,用两枚细针夹出花蕊的形状,再放上了之前用筷子戳的那个小窝处。
“去将靠近墙壁的灶台生火。”明令宜安排道。
小春依言照做。
前几日她家小姐雇佣章奇来修缮房屋的时候,还让后者顺便也将里面的灶房也修整了一番。
最让小春不理解的,就属这一个靠着墙壁的灶台。
这是一个单独的灶台,但是上面没有预留出来放铁锅的圆形凹面,而是被封得平平整整,看起来根本就不能放一口锅。
但是这是她家小姐事先吩咐好的模样,工匠也只是照做,小春不知道这样的灶台能有什么作用。
现在她家小姐让她去烧火,小春很是好奇。
明令宜让工匠做的这小烤炉,其实是仿造宫里的工匠做出来的。
这脱胎于在西域的馕炕肉,她当初也是听李昀说起,她好奇,李昀便让将军府上的工匠做了一个烤炉,而他亲手给她烤了不少羊肉串。
因为还听说西域人还在里面烤馕烤饼烤包子,明令宜也自己在家里捣鼓。她不喜欢吃饼,但喜欢吃各式各样的小甜点,便做了不少开酥的甜品。
虽然李昀一点都不喜欢吃甜食,但架不住明令宜喜欢做。他每次都会将明令宜送到自己跟前的食盒里的每一样东西,都吃得干干净净,一点残渣都不剩。
“烧好了吗?”明令宜将所有的梅花酥放在铁盘上,没转头就开口问。
“好啦。”灶台那边传来小春的回答声。
明令宜这才端着铁盘走到烤炉跟前。
等明令宜将铁盘放进炉灶里时,小春在旁边才发现在里面的两边竟然有两道深深地凹槽,她再看见自家小姐的动作,惊讶道:“这是小姐特意留出来的吗?”
“嗯。”明令宜点点头,“两盏茶的功夫,就应该会好了。”
小春也很期待。
明令宜伸手打了个哈欠,这几日都为了做梅花酥的事忙忙碌碌,她都有些累了。
小春这时候开口道:“小姐,你去休息一会儿吧。”
明令宜没有拒绝,她这身体有些太虚弱,从前又是十指不沾阳春水的大小姐,忙碌了这几日,的确是累了。
当明令宜睡了一觉后,醒来的时候,还没有睁开眼睛,她就已经先闻到了从前面的铺面弥漫到后院的那股格外香甜的气味。
熟悉的味道让明令宜浅浅地勾了勾唇角,看起来这几日的忙碌,终于有了结果。
她从床上起来,虽然现在听不见在气蒸腾间,酥皮层层绽裂的“哔啵”的细响声,但那香气愈发浓郁,似雪中老梅忽然爆蕊,冷艳中迸出暖融融的甜,连空气都染上金黄的蜜色起酥如绽开的梅瓣,她忽然觉得肚子有些饿了。
明令宜走出后院,她还没注意到已经被小春拿出来的那一盘子的梅花酥,就先看见了小春在门口跟人说着什么。
因为坊市里的所有铺面都几乎已经关闭,虽然快要到过年,但街道上可没有什么喜庆的氛围。
毕竟,这可是靖安帝的命令,哪怕已经实行了五年,但年年都很严苛。
每当在这段时日里,百姓们不仅能看见京兆府的巡捕和各县的府衙带刀在街上巡逻,甚至还有黑甲卫。
黑甲卫可是皇帝的亲卫,当年乱世时,一直跟在靖安帝身边的军队。
平日里,百姓想要见到黑甲卫几乎不可能。但是在每年的除夕夜前夕,黑甲卫就会出现在上京城中。
若是有人敢对圣令阳奉阴违,黑甲卫可不管对方是谁,格杀勿论。
就冲着这一点,寻常日子都很热闹的上京城,反而在除夕夜这前十日的日子里,静谧得宛如一座死城。
但现在她家铺子门口似乎出现了不少人?
明令宜有些惊讶,虽然是食肆,但还没有正式开张,哪里来的人?
刚准备走过去,明令宜就听见小春的声音传了过来——
“各位,各位街坊邻居,这香气是我们家小姐做的糕点,也是冷食。”
小春当然不会在人前承认自家烧了火,这不是往外递把柄吗?她才没那么傻。
“大家如果喜欢的话,等到我们小店开张那一日,大家再来吧。”
小春也没想到自家小姐将那面点送进了那怪模怪样的炉子里后,都还没有半盏茶的时间呢,房间里就开始飘散出来一股浓郁的香气。
倒是可怜了她,守在炉子旁边,那口水就没停过。
谁知道这股香甜的味道持续的时间不仅仅很久,而且真有那么点“飘香十里”的意思,最后吸引了不少街坊邻居。
“闻香而来”,小春一边觉得头大,一边又忍不住洋洋得意。
这可都是她家小姐的本事!
她家小姐可真厉害!
明令宜就停下了脚步,她不出面的话,邻居们其实还没办法,毕竟小春也做不了主。但她这个主人家如果露面的话,左右都是人情。
听着耳边陆陆续续传来有些遗憾的声音,明令宜唇角的笑意不由越来越明显。
看来这糕点的香气,效果明显得让她都感到诧异。
小春好不容易打发完周围的街坊邻居,刚转头走回来,冷不丁地就看见自家小姐不知道什么时候已经从后院里出来,正笑眯眯地看着她。
小春一想到刚才自己“大放厥词”,她家小姐好像没有说这糕点是要准备过年后售卖的。一时间,小春脸上兴奋的表情就卡了壳一样,僵硬住了。
“小姐……”