第327章 需要老爸给你喊666吗?-《谢邀,我,小学生,已成厨神!》

  方军一看到大家,因为自己一句话,就全都去早睡了,呲着牙笑的跟傻子一样。

  哈哈,他们排队只能吃到龙井酥,而他,他还有儿子给他做的醒狮酥。

  他儿子,小厨神!

  一种只有自己能感受到的骄傲感油然而发,方军整人都荡漾起来,大晚上的一个人坐在床上傻笑。

  吴欣都睡了,忽然听到这声音,坐起身来一看,就看到老公拿着手机,手机的蓝光对准他的脸,而他呲着牙傻笑。

  乌漆嘛黑的卧室里,看到这场景,不亚于看到了恐怖片现场。

  吴欣:……

  问:有一个二啦吧唧,随时随地各种自我陶醉的老公怎么办?在线急。

  第二天早上,方军都不赖床了,自从要卤的肉越来越多,他就开始不是家里第一个起床的,变成了七点多再起床,而今天,他第一个起床了。

  方商六点半生物钟醒来,方军都已经洗漱好,就等着他一起去店里。

  看来老爸真的很爱醒狮酥。

  方商麻溜的洗脸刷牙,跟着老爸一起出门了。

  这么大的小区,这会儿却没啥人,这也正常,这个点大爷大妈都在阿军排挡门口呢。

  能排上队的排着队,排不上队伍的在逛早市,那可是吃喝玩乐一条龙,啥都有。

  就连那些不爱睡懒觉,早起的孩子,这会儿都被大人带到早市那边去了。

  游戏厅开门特别早,有专门的小孩游玩区域,孩子往里面一放,有专人看着,大人们还能买早餐坐下来悠闲的吃,剩下的就是还没起床的年轻人了。

  父子二人一路往小区门口走,前面有个小男孩,正唱着孤勇者,也往外走,可能是想到开心的事情,双手前后摆动着,双脚交换的朝前跳起来,看起来轻松又惬意。

  方军看到了,顿时童心发作,也张开双手,跟着一起跳起来。

  一边跳一边笑,还招呼方商:“儿子,快,一起跳,我们也开心开心。”

  方商看着老爸高兴的样子,想着自己还是个小孩,也跟着跳起来,父子俩一路跳到了红绿灯跟前,才停下来。

  路边摆摊的人早已经看到了他俩,看到那温馨又欢乐的一幕,拿出手机,记录下来。

  “小老板今天很开心啊,等下我也要蹦跶蹦跶。”

  旁边摊位的年轻小伙也煞有其事的点头:“看着就很欢乐,等收摊后,我也要那么跳。”

  两人走过红绿灯,这边的街道早已经做了精细的规划,各种摊位整整齐齐的摆在人行道上,前面留了足够行走的宽度。

  一些没有摆摊的,只是拿了些小东西来卖的人,干脆都不着摊位了,直接在排队的那边来回走动,不时吆喝几句,巡逻的警察也不时在人群里来回走动。

  等他们开门,人群里发出了欢呼声。

  门一开,就代表快七点了,七点就可以取号了,能不高兴。

  方商跟大家打过招呼后,走进厨房,开始了一天的工作。

  今天要做的是龙井酥,为了把这个点心做到,每桌都能上,他必须早点准备。

  说起这龙井酥,它是以著名的绿茶,龙井茶入料制作的点心,它把茶叶的清香,和点心的香甜相结合,运用烘烤技术完美的融入。

  这样做,既保留了龙井茶的清香悠远,又具备了酥点的香酥和清甜,是一种很特别的茶食品。

  第一道工序,就是把这点心的灵魂给制作出来,也就是龙井茶汤。

  老白自从做了阿军排挡的供货商之后,那是做足了功课,整天但凡有点时间,就满佳城跑,为方商寻找各种品质优良的配料。

  现在他已经有一个各色配料供货商的群了,有时候自己找不到的东西,直接群里一发,那些供货商一听是方商要的,比他还要慎重。

  有时候他打听不到的东西,都是这些供货商帮忙打听的。

  这不,方商要求品质的龙井茶,就是根据供货商提供的信息才买到的。

  打开茶罐,里面就传来了茶叶的清香味,方商低头一嗅,是他要求的明前龙井,叶片扁平而挺秀,色泽翠绿中带着一点黄。

  他用煮茶专用的大号铸铁壶来煮茶,这个时候还有点讲究,用的不是滚水,而是80度的水就可以了。

  因为温度太高的话,水一烫,茶香味就烫没了,少了很多绵长的幽香。

  文火慢熬,很快就水汽氤氲,整个厨房里都蔓延起悠远的茶香味,这种香味跟卤肉的香味是完全不同的两种体验。

  一种闻着馋,想吃,一种闻着就觉得清爽舒适,甚至想要坐下来,燃起檀香,伴随着音乐品上一杯。

  等茶煮好后,方商倒了一点在自己的杯子里,轻轻一抿,一股带着微涩的醇厚就在舌尖上炸开,咂咂嘴,那种回味的甘甜也悄悄浮现。

  方商满意的放下杯子,就是这个味,等下混入糕点里绝对完美。

  这个时候,方商开始处理点心的关键口感,酥了。

  他搬出一个超大号的不锈钢盆,给里面放入合适的猪油,外加精炼过后的牛油,色泽如玉,质地硬实,这种才算过关。

  然后放入面粉,按照比例加入一些薯粉,这玩意主要是防止回软用的。

  挨个挨个把每一样配料都放入其中,他开始揉面,方军忙活着自己的卤肉,回头看他在揉面,提醒道:“季师傅不是会揉面,干嘛不交给他,你做他们做不了的,不然又要累坏了。”

  方商摇摇头:“这可不是做手擀面,这是在做酥皮,不管是配比还是揉面的方式,都不一样,第一次做,除了我,大家只有看着的份。”

  这话听多了,方军已经免疫了。

  “好吧,那你加油,需要老爸给你喊个666吗?”

  方商:……

  等这一大盆的面揉成许多块方砖后,他把他们放进冷藏柜里,这一步是要锁住油脂形态,保证后续开酥的层次分明。

  刚把东西冻好,大家都来了,一看到方商正在做新菜式,全都围过来。

  “小老板,你今天要做什么好吃的,是面食吗?”